春節(jié)的餐桌上，除了一些雞鴨魚肉，還有一種肉類不能缺少那就是蝦肉。蝦的外形彎曲，卻又有著勇往直前的姿態(tài)，恰似人們在生活中雖會遇到曲折，但依然堅定前行。

而且，彎曲的蝦身還象征著財富的堆積，寓意著新的一年里家庭富足，財富如同蝦身般節(jié)節(jié)累積。

除了美好的寓意，蝦本身的美味也是它能在春節(jié)餐桌上占據(jù)一席之地的重要原因。

蝦的烹飪方式多種多樣，無論是油燜大蝦；還是白灼蝦；亦或是椒鹽蝦。每一種做法都展現(xiàn)出蝦獨特的魅力，滿足著不同人的味蕾需求。

蝦不僅好吃，而且營養(yǎng)還非常豐富。蝦肉堪稱優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的寶庫，富含人體必需的各種氨基酸，這些氨基酸比例恰當(dāng)，易于人體吸收利用，對維持人體正常的生理功能、促進生長發(fā)育以及修復(fù)受損組織都起著至關(guān)重要的作用。

無論是正在成長的孩童，還是需要保持身體機能的老人，蝦都是補充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)選擇。

同時在維生素方面，蝦含有維生素 A、D、B12 等多種重要維生素；還含有鈣和不飽和脂肪酸，尤其是 Omega-3脂肪酸，要知道Omega - 3 脂肪酸對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育與維護也起著關(guān)鍵作用，有助于提高記憶力、增強認(rèn)知能力，讓我們在新的一年里思維更加敏捷。

春節(jié)吃蝦，不僅僅是品嘗一道美食，更是對傳統(tǒng)文化的傳承，對美好生活的期許。在享受蝦帶來的鮮美滋味的同時，我們也攝取了豐富的營養(yǎng)，為新的一年注入滿滿的活力吧~

材 料 · 步 驟

材料：

大竹節(jié)蝦8只，粉絲50g，大蒜30克，生抽，食用油，香菜碎

步驟：

1，大蝦去皮把蝦肉剝出，剝好的蝦肉用刀拍碎，再把拍碎的蝦餅切成塊

2，鍋放油，放入蒜蓉炒香炒成金黃色，加入適量生抽

3，粉絲用溫水泡軟，切成小段，剪好后鋪在盤子下面

4，將蝦放到粉絲上，上面淋上做好的蒜茸，蒸鍋上汽后大火蒸6-8分鐘即可