大家好，今天開啟白茶的評測，評測品牌是綠雪芽。

白茶是中國六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶是一種生產(chǎn)歷史悠久的茶類，唐宋時期就已經(jīng)有關(guān)于白茶的記述。當(dāng)代白茶主要產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪和建陽等縣，另外近年也有我國其他地區(qū)的白茶出產(chǎn)，比如云南的月光白等。

綠雪芽和太姥山系天湖茶業(yè)旗下兩大福鼎白茶品牌，集茶葉種植、加工、科研、出口、營銷及茶文化推廣為一體，綠雪芽是福鼎白茶領(lǐng)域的代表企業(yè)之一。公司自2000年成立以來，一直致力于白茶的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，其茶葉品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者喜愛，比如369系列。

本次評測的綠雪芽正方罐壽眉為綠雪芽常規(guī)系列純料散茶，包裝是禮盒加鐵盒內(nèi)層錫袋，還是比較有檔次的，本次評測的為2021款，合斤價為310元。下面我們進入評測看看此茶表現(xiàn)。

干茶形態(tài)與香氣

干茶有陳化痕跡，梗料較多，均整度不錯，少量銀毫。

干茶香氣濃郁度中等，蜜香為主。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：5克；沖泡用水：泉陽泉，洗茶兩遍，第一泡視種類與是否壓制計算時間，三泡后視情況適當(dāng)增加坐杯時間。

評測指標(biāo)分項綜述

湯色

茶湯為橙黃色，通透度不錯，茶湯較為干凈，無濁感。

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茶湯淺淺的，像初春的陽光，透著淡淡的黃，清澈明亮，干凈得沒有一絲雜質(zhì)。端起茶杯，仿佛能看見杯底的花紋，茶湯在杯中輕輕晃動，像一片薄薄的琥珀，透著幾分溫潤的光澤。

香氣

前段花蜜香為主，香氣中等，基本無青意，蜜香已出少許，甜香在此后亦有體現(xiàn)，總體釋放比較平穩(wěn)。香氣豐富度還不錯，但層次略欠。中段，香氣稍降，整體風(fēng)格基本不變，甜香更重，蜜韻維持。有回味時間。尾水香氣稍減，花蜜香延續(xù)。

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前段的香氣，像是山間初開的花，帶著蜜糖般的甜意，輕輕地飄在鼻尖。花蜜香是主角，濃郁卻不張揚，像是清晨的陽光，溫暖而不刺眼。青意幾乎察覺不到，蜜香已經(jīng)悄然顯露，甜香也隨之而來，像是山間的風(fēng)，帶著一絲自然的甘甜。香氣釋放得平穩(wěn)，像是溪水緩緩流過，不急不躁。

中段時，香氣稍減，像是花叢中的風(fēng)漸漸停歇，但風(fēng)格依舊，甜香更顯濃郁，蜜韻依舊在舌尖縈繞，像是山間的蜜罐被輕輕打開，甜意彌漫。回味時間不短，像是喝了一口山泉，清涼感在喉間久久不散。

尾水時，香氣漸漸淡去，像是遠處的花香，若有若無，但花蜜香依舊延續(xù)，像是山間的余韻，雖淡卻依舊動人。整體香氣豐富度不錯，像是山間的花叢，雖不繁復(fù)，卻自有其韻味。只是層次稍欠，像是山間的風(fēng)，雖清新，卻少了些變化。

湯感

初始茶湯厚度一般，水路亦不算細膩、茶湯較為協(xié)調(diào)。凈度不錯，無雜味，湯感較為干凈，清雅，此后湯感依舊不太細膩，澀感嚴(yán)重影響水路，尾水湯感稍有回升，水路有一定恢復(fù)，六泡后湯質(zhì)較潤。

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初始的茶湯，厚度一般，水路不算細膩，但茶湯協(xié)調(diào)，像是山間的小溪，雖不寬闊，卻自有其韻味。凈度不錯，無雜味，湯感干凈清雅，像是清泉，不帶一絲雜質(zhì)。此后，湯感依舊不太細膩，澀感像是荊棘，稍稍影響了水路的流暢。尾水時，湯感稍有回升，水路也恢復(fù)了幾分，像是溪水繞過山石，重新找到了方向。六泡后，湯質(zhì)變得潤澤，像是山間的露水，清甜可口。

滋味

滋味較清淡，苦澀皆有，澀意較為明顯，生津回甘較快、生津強度不錯，回甘不強。中段，滋味濃郁度變?nèi)醪簧伲瑓f(xié)調(diào)性不變，澀感較為突出，生津回甘延續(xù)。體感一般化。尾水，滋味趨甜，內(nèi)質(zhì)弱化許多。穩(wěn)定性與耐泡度一般化。

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滋味清淡，苦澀皆有，澀意像是青草，雖不濃烈，卻有些扎人。生津回甘來得快，像是山間的風(fēng)，吹過之后留下一片清涼。生津強度不錯，但回甘不強，像是山泉，雖清甜，卻不濃烈。

中段時，滋味濃郁度減弱不少，協(xié)調(diào)性依舊，澀感像是荊棘，稍稍突出。生津回甘延續(xù)，像是山間的風(fēng)，雖不強勁，卻依舊清涼。體感一般化，像是山間的路，雖不平坦，卻也不難走。

尾水時，滋味趨甜，像是蜜糖，雖淡卻依舊動人。內(nèi)質(zhì)弱化許多，像是小花，雖已凋謝，卻依舊留有余香。穩(wěn)定性與耐泡度一般化，像是山風(fēng)，雖不持久，卻依舊清新。

燜泡

燜泡相對于坐杯泡香氣更濃少許，茶湯更厚，滋味變化不大，澀感也變?nèi)跎僭S，生津回甘等體感基本不變。總的來說燜泡整體口感有一定提升。

評測指標(biāo)走勢

指標(biāo)解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁度很一般，香氣釋放還算穩(wěn)定；湯感表現(xiàn)也較平庸，湯質(zhì)還算平穩(wěn)；苦澀感控制差，澀感非常明顯；生津回甘表現(xiàn)中等，茶氣與喉韻只有少許存在感；水路上細膩質(zhì)厚都偏弱。

茶底

葉底綠褐相間。部分臘片，勻整度還不錯，無雜味，活性與柔軟度尚可。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款2021綠雪芽正方罐壽眉口感較差，香氣濃度偏弱，香氣豐富度一般化，略顯單調(diào)。湯感厚度以及細膩度較弱，尤其是澀感很明顯影響了水路。生津回甘表現(xiàn)一般，茶氣以及喉韻不突出。甜度也較中庸。這款茶包裝很不錯，價格也不貴，只是口感確實不太好。用料有夏茶，導(dǎo)致澀感失控，只能說賣個包裝吧。