明天驚蟄,60年一遇不一般!建議:吃2樣,喝2湯,做2事,樂過春
24節(jié)氣的驚蟄明天來到,它是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。它的到來,意味著陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多,萬物生機盎然,春天徹底來了,一年最好的時節(jié)。
2025年的驚蟄節(jié)氣在3月5日,也就是農(nóng)歷的二月初六,具體時間是2025年03月05日16時07分02秒,60年一遇,出現(xiàn)了3個罕見現(xiàn)象
1.今年是冷驚蟄。俗語有云“冷驚蟄,暖春分;暖驚蟄,冷春分”。驚蟄這幾天,全國各地大降溫,雨雪多。
2.今年是晚驚蟄。驚蟄節(jié)氣,很多時候都是出現(xiàn)在正月當中,驚蟄節(jié)氣,其實很多時候都是出現(xiàn)在正月當中。
3.今年是雙春驚蟄。2025年是雙春年,今年的驚蟄也是雙春驚蟄,意味著今年的年景會相當?shù)牟诲e,風調(diào)雨順,必然可以迎來大豐收。
“一陣催花雨,數(shù)聲驚蟄雷”,驚蟄時節(jié)正是大好的“九九”艷陽天,對于農(nóng)民來說, 驚蟄過后是農(nóng)忙的時節(jié),農(nóng)作物都可以開始種了,春耕開始,開始了一年的忙碌。
對于養(yǎng)生的人群來說,驚蟄節(jié)氣,天氣乍暖還寒,冷熱交替,氣溫變化大,因此要做好身體的愛護,吃好,做好,調(diào)整生活方式,呵護身體健康,為一年的好運打下堅實的基礎(chǔ)。
“驚蟄不養(yǎng)生,一年病纏身”,明天驚蟄,建議中老年:吃2樣,喝2湯,做2事,順應(yīng)天時,健康過春天,保佑一年平安健康。
吃一樣:薺菜
春天來, 薺菜香,驚蟄前后,薺菜新鮮上市,是春季的“報春菜”,獨特的清香和鮮美的口感而備受喜愛。
戶外的田地里,采摘新鮮的薺菜,是一大美味。薺菜不僅營養(yǎng)豐富,還被視為能夠辟邪驅(qū)兇、帶來好運的吉祥之物,品嘗了春天的鮮美,又寄托了對新一年的美好祝愿。
推薦吃法,薺菜瘦肉雞蛋餡餃子鮮嫩的薺菜搭配肉末雞蛋一起做餡包餃子,蘸著香醋下肚,好吃美味,仿佛吞下整片春光。
食材:薺菜適量,雞蛋3個, 五花肉1小塊,姜,蔥,鹽, 蠔油,餃子料,生抽
做法:1新鮮嫩的薺菜清洗干凈, 去掉泥土,放水里浸泡,加入一點面粉
2然后沖洗幾遍, 瀝干水分, 切碎,備用
3五花肉切肉末,腌制一下, 加入生抽,鹽
3雞蛋打好, 拌均勻, 放進鍋里,用熱油炒成雞蛋碎,撈起放進薺菜碎一起
4加入切碎的蔥姜末,放鹽,蠔油,胡椒粉,拌均勻
5再放進肉末, 加入餃子調(diào)味料,拌均勻,即可
6準備好的餃子皮,包餡即可。
吃第二樣:雞肉
驚蟄到,處于一年中的九九最后時節(jié),老話說的好,“進九一只雞,來年好身體”。驚蟄吃雞肉,很適合春季滋補身體。
雞肉的肉質(zhì)細嫩,容易被人體吸收利用,彌補冬天人體營養(yǎng)的流失,為即將來到的春天打下基礎(chǔ),增強體力、強壯身體,適合各個年齡段的人群食用。
推薦吃法, 板栗燉雞。板栗的香味與雞肉融合在一起,雞肉熟爛、板栗軟糯,好吃美味。
食材:三黃雞半只,板栗6個,姜, 蔥,蒜,鹽, 生抽,老抽,料酒,紅椒1個
做法:1新鮮板栗去殼,板栗肉對半切開,備用
2雞肉清洗,切塊,放進熱水里焯水,加入料酒,煮沸后,去掉血沫,瀝干水分
3鍋里放油,爆香切好的蔥姜蒜,倒進雞塊,大火翻炒,把水分炒干
4加入鹽, 生抽,老抽,豆瓣醬,翻炒均勻
5加入一點溫水來燜一會
6雞肉燜一會,倒進板栗塊,繼續(xù)燜雞肉,讓食材燜熟
7起鍋前,加入紅椒塊,雞精,翻炒,起鍋即成。
喝第一湯;梨子湯
老話說的好,“驚蟄吃梨,病痛遠離。”驚蟄吃梨是自古以來就有的傳承,一直延續(xù)至今。
驚蟄吃梨子,既能緩解春燥,又暗含“遠離災(zāi)禍”的寓意。梨子香甜水分多,適當食用,對身體愛護極好。
把梨子煮湯來喝,搭配其它食材,營養(yǎng)互補,喝下去從喉嚨到胃里都服服帖帖的,整個人像是被春雨洗過似的清爽,整個人都支棱起來!
食材:梨子2個,銀耳1朵,百合, 枸杞, 蓮子,枸杞,冰糖
做法:干銀耳用熱水泡發(fā),清洗, 去除黃色根部后,撕成小朵備用
2梨子清洗, 去皮, 切開,去核,切小塊備用,百合蓮子沖洗
3燉鍋里加入清水,放進梨子塊,銀耳,百合, 蓮子,大火來煮
4煮沸后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮,讓銀耳煮出膠質(zhì)軟爛
5起鍋前,加入冰糖融化, 加入枸杞即可。
喝第二湯;春筍湯
驚蟄時節(jié),正是春筍破土而出,“嘗鮮無不道春筍”,“不食春筍,不知春之味。”這個時候的春筍營養(yǎng)最高,口感最好,“渾然天成”,春天的“菜王”,是春季不可錯過的美味。
推薦吃法,春筍排骨湯。搭配排骨一起煮湯喝,春筍爽脆,排骨軟爛,是春日里滋養(yǎng)身心的上乘之選。
食材;春筍5個,排骨2斤,鹽, 胡椒粉,蔥,姜
做法:1新鮮排骨切段后, 放進熱水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后, 去掉血末,瀝干水分
2燉鍋里加入溫水,放進排骨,加入姜片, 大火來煮
3春筍去皮, 清洗, 切大塊,放進熱水里焯水, 去掉里面的草酸,備用
4排骨煮沸后,加入春筍塊, 中小火慢燉,讓食材煮爛
5起鍋前,加入鹽, 胡椒粉,蔥花即可。
做第一事:打小人
驚蟄民間習俗“打小人”驅(qū)趕霉運。古時候驚蟄到,是點燃艾草煙熏家中的各個角落,以把這些爬蟲走蟻趕走。現(xiàn)在逐漸變?yōu)椴豁樞恼摺按蛐∪恕钡牧曀住?/p>
這個習俗雖然缺乏科學根據(jù),但是反映了人們對小人的厭惡,人們意在通過“打小人”的習俗來驅(qū)趕霉運、避免小人禍害,以求在新的一年順利安康。
具體做法是,用白紙剪成紙人,紙人就代表“小人”,剪好后我們用鞋子或者其它工具進行拍打,口中還可以念念一些詞,最后把小人燒掉,以示將小人徹底消滅。
2025年的驚蟄,4個生肖別忘了“打小人”。“蛇、豬、猴、虎”這4個生肖容易犯太歲,在驚蟄要記得“打小人”。
做第二事:防春困防抑郁
春困秋乏夏打盹,驚蟄過后,天氣漸漸變暖,人很容易感到困倦無力。因此大家要避免春困,養(yǎng)好精神,更好的工作學習。調(diào)整夜晚的睡眠時間,不要熬夜,中午盡可能午休一會。
春季養(yǎng)生要養(yǎng)肝,春季也是肝氣生發(fā)的季節(jié)。因此春季要防情緒波動, 防精神抑郁。經(jīng)常心情不好,會導致肝氣郁結(jié),影響身體健康。
日常生活里,學會調(diào)節(jié)自己情緒,事情想的開,多做一些戶外活動,激發(fā)身體的活力,呼吸新鮮空氣,放松心情,來緩解不良情緒,讓身體更加的健康。
最后還要提醒一句,春天到來早晚氣溫還是低, 因此大家還是要做好防寒保暖的工作。“春捂秋凍”是老祖宗傳下來的經(jīng)驗。不要過早減衣,脫掉厚重的冬裝,適當“捂一捂”。
“一年之計在于春”,驚蟄是春季養(yǎng)生的重要時節(jié),遵循傳統(tǒng),順應(yīng)節(jié)氣的一個變化,吃好做好,整生活方式,呵護身體健康,為一年的好運打下堅實的基礎(chǔ),更好的迎接春天的到來。
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