上周末在南信大校園里溜達(dá)，逛到東苑食堂，意外發(fā)現(xiàn)飯點(diǎn)時(shí)分，瀘溪河門口排了一溜串大學(xué)生。

這出了啥爆款？讓大學(xué)生排成這樣。好奇心驅(qū)使，本吃貨一秒入隊(duì)。

排到跟前，聽到年輕的面龐都在問：還有黃油年糕嗎？

我：？？？這啥？身為多年的美食老編輯，我對黃油年糕一無所知。排都排了，一盒熱乎乎到手。

還沒開蓋，誘人的奶香氣就溢出來了。沒忍住蹲在大門口，現(xiàn)場開吃，外脆內(nèi)糯，滿口黃油香，驚艷啊。

垮垮連吃了4塊，瞅著剩下的2塊，我陷入了沉思：吃吧，這純油脂+碳水，熱量感人；不吃吧，冷了就不香了。

于是，最后兩塊也愉快落肚，舒坦了。

當(dāng)我回到辦公室，分享一人干掉一整盒的偉績時(shí)，大家紛紛表示鮑師傅、前勝、古早萬丹……都不錯(cuò)。

我搓搓雙手：讓我來品品到底哪家強(qiáng)？

三月的南京，青團(tuán)還在遠(yuǎn)處深情呼喚，近處，黃油年糕已經(jīng)把風(fēng)頭全搶了。

在新街口、科巷，逛街流行畫風(fēng)：倆閨蜜邊走邊分吃黃油年糕。

瀘溪河，人稱南京地表最強(qiáng)糕點(diǎn)連鎖品牌了，如今黃油年糕是大熱門，海報(bào)上了墻。到店的年輕人十有八九，沖著它來。

烤箱按下加速鍵，一箱接著一箱，16.8元/6個(gè)，新鮮出爐的黃油年糕，高峰時(shí)期都要拼手速。

焦黃色的貝殼狀小圓包，單看并不誘人，但遮不住濃郁的黃油香，吸引你開盒即食。

焦香酥脆的外殼，甜糯Q彈的內(nèi)心，好吃。

P.S.在別家還在搶占原味賽道，瀘溪河已經(jīng)卷出芝士口味了。

鮑師傅，古早網(wǎng)紅了，早些年靠肉松小貝紅遍了大江南北，現(xiàn)如今勢頭有些弱，但黃油年糕的風(fēng)口還是趕上了。

店里C位招牌都是它，剛到門口，就看見一位大哥，拿著到手的黃油年糕，一口一個(gè)，吃得嘎嘎香。

8.9元/4個(gè)，一人食份量剛好，不浪費(fèi)。

一口咬開，奶香氣普通且平凡，內(nèi)里濕潤黏糊，嚼著像微熱的元宵。

車輪餅是古早萬丹的頭牌，但最近黃油年糕的爆火，店里也安排上了。

出鍋時(shí)間不固定，買到全看運(yùn)氣。

我們排隊(duì)的時(shí)候，正好碰上隔壁店小伙子來串門，開口就問：你家還有黃油年糕嗎？

初見櫥窗里的小圓包，感覺就是黑，比別家烤得更焦更黃。

大小適中，掰開輕微拉絲，從黃油焦脆過渡到軟糯微甜，攝影師吃完要點(diǎn)贊。

古早萬丹家的加分項(xiàng)，少糖微微甜，回味有奶香，適合買給家中老人嘗鮮。

大行宮的前勝點(diǎn)心，開了好多年，在線上不算出名，但線下買過幾次，基本不踩雷。

來之前，對他家的黃油年糕是抱有期待的。

14.9/8個(gè)，個(gè)頭跟泡芙差不多大。

捏起一個(gè)塞嘴里，外殼嘎嘣脆，內(nèi)里香軟有韌性，奶香米香，裹在嘴巴里蹦開。

寶藏風(fēng)味，意外之喜。

科巷的金陵點(diǎn)心局，新生代的網(wǎng)紅了。

我們找角度拍門頭時(shí)，發(fā)現(xiàn)走過路過的小姐姐，全都拎著瀘溪河的黃油年糕，邊聊邊吃。

打開金陵點(diǎn)心局的黃油年糕，很大一只，外形像雞蛋糕。

實(shí)際上，口感也很像。表面起酥微微掉渣，咬下去，沒有想象的清脆，甚至有點(diǎn)軟，內(nèi)里氣孔大，吃著像面包。

一次性打卡完五家，這是一個(gè)被黃油年糕硬控的午后，巔峰對接后，總結(jié)如下：

攝影 / 達(dá)文西

商務(wù) / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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