三月份自帶“青霉素”的菜，醫(yī)生建議：春天經常吃，提高免疫力少生病！

3月份是春天的開始，但是也處于冬春的交替時期，因此天氣忽冷忽熱的，如果不注意，身體就會受不了“鬧情緒”不舒服，因此做好身體的愛護，尤為重要。

陽春3月，預防疾病，大家要提高免疫力，增強抵抗力。大家可以通過這些食物來補充營養(yǎng)，增強抵抗力，讓自己不會那么容易感冒或者其他身體不舒服。

今天給大家推薦幾種含有“天然的青霉素”，抵抗細菌，預防感冒，提高免疫力，免疫力增強了，很多疾病的發(fā)病率就會大大地降低。一起學習一下， 給身體最好的愛護，跟疾病說拜拜。

第一菜：蒜苔炒肉絲

春季是蒜苔成熟的時節(jié)，個頭細長，口感脆嫩微甜，深受人們的喜愛。

蒜苔里含有豐富的辣素，大蒜素、二烯丙基硫化物等殺菌成分，這種辣素能殺菌，且殺菌能力還特別強，可以達到青霉素的十分之一，專對付病原菌和寄生蟲，增強免疫力，預防感冒和流感。

除了上面的好處，春季適當吃蒜苔還可以通便養(yǎng)肝，降脂降壓，維護心血管健康，春天，家人們一定要多吃蒜苔。

推薦吃法， 蒜苔炒肉絲。一種經典的美味吃法，葷素搭配好吃美味，下飯下酒好助手。

食材：蒜苔1把，瘦肉1塊，鹽， 生抽，紅椒1個，蔥

做法：1新鮮蒜苔掰段，清洗， 備用

2瘦肉切絲，腌制，加入淀粉， 生抽， 鹽， 拌均勻

3紅椒清洗， 切條

4鍋里放油，放進肉絲，大火翻炒，顏色變后，撈起，備用

5鍋里留一點油，爆香切好的蔥姜，放進蒜苔段，大火翻炒

6把蒜苔炒軟，加入紅椒條，翻炒均勻，再放進肉絲

7起鍋前，加入一點鹽， 味極鮮即可。

第二菜：西蘭花炒蝦仁

西蘭花是明星蔬菜，不僅好吃，還超級健康。它里面含有維生素C和葉酸，人體適當食用，增強機體免疫力，提高身體抵抗疾病的能力，在季節(jié)交替、流感高發(fā)的時候，多吃西蘭花簡直是為身體筑起了一道堅實的免疫屏障。

西蘭花搭配蝦仁一起炒著吃，蝦仁蛋白質含量不錯，兩者營養(yǎng)互補，好吃美味。

食材：西蘭花1朵，蝦仁適量， 蔥姜蒜， 鹽，紅椒1個

做法：1新鮮蝦仁清洗，腌制，加入料酒，鹽，淀粉

2西蘭花掰小朵，清洗， 放進熱水里焯水，撈起，瀝干水分

3蔥姜蒜切好，紅椒清洗， 切條

4鍋里放油，放進蝦仁，大火翻炒顏色變后，撈起

5鍋里留一些油，爆香蔥姜蒜，放進紅椒條，倒進西蘭花，翻炒均勻

6再放進蝦仁，翻炒，起鍋前，加入生抽，鹽，味美提成。

第三菜：菠菜豬肝湯

菠菜是春季的營養(yǎng)模范生，也是感冒咳嗽的天然 “救星”。它里面含有多種營養(yǎng)成分，適當食用，可以增強免疫力，滋陰潤燥，身體就能更好地和感冒病毒作斗爭，預防感冒的發(fā)生。

搭配豬肝一起做湯喝，不僅滋補，還對應了春季養(yǎng)肝的重點。做好的湯不僅鮮，味道也美，對身體健康好吃多多。

食材：菠菜1把，豬肝1小塊，枸杞，鹽， 胡椒粉，香菜。蔥，姜

做法：1新鮮豬肝切片，沖洗，瀝干水分， 腌制，加入淀粉， 鹽，料酒，拌均勻

2菠菜清洗， 掰開，備用

3蔥切碎，姜切碎，枸杞沖洗

4鍋里放油，爆香蔥姜，加入溫水，大火煮開

5依次放進豬肝片，煮沸，再放進菠菜，煮沸即可

6起鍋前，加入枸杞，鹽， 胡椒粉，香菜即可。

第四菜：粉蒸薺菜

春天到，薺菜俏，它是春天的“報春菜”，最濃郁“春意”的美味。不僅味道鮮美，而且散發(fā)著淡淡的清香，讓人回味無窮。

春天適當食用薺菜，可以清熱解毒，增強人體的免疫系統(tǒng)，不僅能預防感冒，還能緩解便秘，排出腸道中的有害物質。

"三月薺菜賽金丹"，春季薺菜是一個好幫手，“護肝王”。

薺菜搭配面粉一起蒸著吃，既可以當菜肴，還可以當主食，人人喜歡吃。

食材：薺菜2把，面粉，鹽， 生抽，蔥姜蒜，雞蛋1個

做法：1新鮮的薺菜擇干凈， 去掉灰塵，老葉，放水里浸泡一會，加入一點面粉

2然后沖洗幾遍， 瀝干水分， 切段，放進大碗里

3打雞蛋進去， 拌均勻，加入面粉，拌均勻

4鍋里燒熱水，水沸后，放進薺菜，大火來蒸，時間大概10粉蒸即可

5蒸熟的薺菜，用筷子抖散

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入鹽， 生抽，一點醋，香油，拌均勻

7薺菜蘸著吃，味道不錯。

第五菜；洋蔥炒雞蛋

洋蔥，被譽為“健康的保護神”，對于感冒的預防，它是一個好幫手。它里面含有豐富的硫化物和維生素C，具有強大的抗氧化和抗菌消炎作用，能夠有效預防感冒，增強身體抵抗力，有效地抵御寒冷進入體內。

洋蔥搭配雞蛋一起炒著吃，一道下飯菜，顏色好看， 味道鮮美。

食材；洋蔥2個，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽，紅椒1個

做法；1洋蔥剝皮，清洗，切塊‘’

2紅椒切塊，蔥切好，雞蛋打進碗里， 拌均勻

3鍋里放油，放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋里留一點油，放進紅椒翻炒，倒進洋蔥塊，大火翻炒

5食材炒軟， 倒進雞蛋碎，翻炒均勻即可

6起鍋前， 加入鹽， 生抽，蔥花即可。

上面這幾種食物，很適合春季來食用，既滿足味蕾，又為健康筑起屏障。順應時節(jié)，合理飲食，讓這個春天少生病、多活力！大家可以根據自己的身體情況，選擇性食用。