在春天，是春暖花開的好時節，這個時候，多給家人吃一些魚，對于身體健康是非常有好處的。隨著生活水平的提高，可以選擇的魚類品種非常豐富，但是很多都是人工養殖的魚類，不但營養和野生的沒法比較，口感也沒法比。要想吃魚，我們可以這樣選擇，這3種魚全是野生的，無法人工養殖，春天吃魚就選它，遇到了別錯過！

春天多吃一些魚，不但可以補充蛋白質，可以健腦益智，對于孩子和老年人都是非常有好處的，一起了解。

一：鲅魚

在我們所吃的魚類中，鲅魚的魚刺少肉肥厚，非常受歡迎，鲅魚是海魚里面價格最實惠，不能養殖，這種海魚始終都是高速游動，捕撈上來很快就會翻白，所以我們在選擇的時候盡量選擇鲅魚。

推薦【紅燒鲅魚】

所用食材：鲅魚1條，蔥，姜，蒜瓣，干辣椒，花椒，大料，鹽，老抽，紅糖，花生油。

做法步驟：

1，鲅魚洗凈切成塊，鍋里放入花生油，鲅魚稍微煎至金黃，再把蔥段、姜片、花椒、大料放入炒香。

2，加入老抽烹一下，倒入開水，加入鹽和紅糖，改小火慢燉約20分鐘，收汁后裝盤上桌即成。

二：帶魚

帶魚有兩種一種叫做“青帶”，還有另外一種叫做“大白帶”，前者生活在較深處，后者則棲息在淺水區，不能夠養殖。在市場上的價格大約一斤10幾元，肉質鮮嫩非常好吃。

推薦：【砂鍋帶魚】

所用食材：帶魚，蔥段，姜片，料酒，鹽少許，紅糖2勺，醬油1勺，醋1勺，花生油適量，香菜段。

做法步驟：

1，帶魚洗凈，加入蔥姜汁，料酒腌漬一會，把帶魚放入不粘鍋煎制到微黃，放入可干燒砂鍋中，加入蔥姜。

2，把生抽，老抽，紅糖，鹽，醋，一起放到碗里拌勻，倒入鍋里，烹一下，加入少許開水大火燒開，在加入豆腐皮繼續改小火燉約15分鐘，撒香菜段上桌即成。

三：多寶魚

在我們常吃的魚類中，多寶魚是常吃的一種魚類，它屬于深海魚，是不能養殖的，多寶魚適合在海里生活，而且多寶魚對于環境的要求是很高的，我們在吃的時候盡量選擇野生魚。

推薦：【清蒸多寶魚】

所用食材：多寶魚1條，蔥段少許，姜片少許，生抽1勺，醋1勺，鹽少許，花生油適量，蒜末，蔥絲，紅椒絲。

做法步驟：

1，把多寶魚去鱗，去內臟清洗干凈，表面劃花刀，放到盤中，放入蔥段，姜片，鍋里放入清水燒開，放上魚大火蒸大約15分鐘。

2，把生抽、醋、鹽拌勻淋到蒸好的魚上，淋入料汁之后，放上蒜末，蔥絲，紅椒絲，燒熱油，潑在蒜末和蔥絲上，這道清蒸魚即成。

峰兒話語：

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