報告要點：

預計墨西哥2025年的鱷梨產量將達到275萬公噸(MMT)，由于出口需求強勁，比2024年增長3%。預計2025年出口量將達到134萬公噸，同比增長5%。美國是墨西哥的第一大出口市場，占墨西哥鱷梨出口總量的80%。緊隨其后的是加拿大(7%)和日本(3%)。2024年，墨西哥的人均鱷梨消費量增長了近10%，達到約27磅。由于國內產量不斷增長，進口量仍然有限且正在下降；預計2025年將下降10%，至3,800公噸。

一、執行摘要

墨西哥的鱷梨產量居世界首位，得益于有利的生長條件、改良的農業實踐以及與全球最大鱷梨進口國美國的距離。墨西哥的鱷梨產量預計將在2025年增加，主要受強勁的出口需求以及不斷增長的國內消費推動。預計2025年產量將同比增長3%，達到275萬公噸 (MMT)，出口量預計將比2024年的134萬公噸高出5%。

墨西哥的人均鱷梨消費量位居全球前十。國內鱷梨需求正在上升，到 2024年將達到12公斤（27磅）。然而，由于價格高于其他水果，鱷梨在墨西哥仍被視為奢侈品。歷史上，在低產期，鱷梨的進口量很少，只能滿足國內需求。過去三年，鱷梨進口量一直在下降，預計2025年將達到3,800公噸。

二、產量

預計2025年鱷梨產量將達到275萬噸，較2024年估計的267萬噸增長3%，這是基于有利的生長條件、改進的農業實踐和強勁的出口需求。

根據生產商報告，隨著土地使用法規的加強和米卻肯州新的無森林砍伐認證計劃的實施，新種植面積有限（見政策部分），預計2025年鱷梨種植面積基本持平于256,500公頃。墨西哥農業食品和漁業信息服務(SIAP) 的數據顯示，2024年鱷梨種植面積為256,200公頃，比2023年減少1%。

圖1：墨西哥鱷梨產量

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