滿地的垃圾

密密麻麻的蒼蠅

現場的臟亂差

可以說是觸目驚心

這到底是什么情況呢？

不久前，一名消費者喝了在一家網絡店鋪購買的咖啡后感覺存在異味，懷疑自己買到了假貨，于是向警方報案。接警后，北京警方立即展開調查。這一查，還真查到了假冒偽劣產品。

近日，北京警方就打掉了這個生產銷售假冒知名品牌咖啡的犯罪團伙，5名犯罪嫌疑人被依法處理。

咖啡豆挨著旱廁

劣質糖漿里滿是霉斑

北京市公安局西城分局治安支隊環食藥旅中隊 曹雪桐：組織鑒定機構對事主購買的物品進行鑒定，發現它是假冒的注冊商標的商品，我們立即開始取證。通過銀行流水、微信以及物流，確定了網店的銷售金額，已經達到了非常嚴重的地步。

民警通過調取店鋪注冊信息和實地偵查，摸清了該團伙的組織框架，并確定了造假窩點位于京外某地的準確位置。

北京市公安局西城分局治安支隊環食藥旅中隊 曹雪桐：它是在一個城中村的邊緣，倉庫為主的一個居住式的整體院落。一進現場，就有劇烈的異味兒，沖擊了我們的視覺、嗅覺。咖啡豆是散裝的，器械表面全都是塵土，就像家用沒有清理過的油煙機那個樣子。

北京市公安局西城公安分局民警：廁所在那，這怎么（是）旱廁啊。

在另一個所謂的灌裝車間里，廢舊礦泉水桶則堆了一地，里面存放的是用劣質香精勾兌出的所謂大牌咖啡專用糖漿，桶上標記的則是糖漿的不同口味。

北京市公安局西城分局治安支隊環食藥旅中隊 曹雪桐：抓獲嫌疑人之后，讓嫌疑人給我們演示了一下整體的生產制造過程。他們基本上就是用很臟的盛裝工具，混亂地將咖啡豆放入機器里面，磨成粉之后，手都沒有洗過，胡亂抓了一把放到袋子里就直接進行包裝。

警方現場查獲

大量劣質原料和加工設備

在這個位于京外某地的造假窩點內，警方查獲了大量未加工的咖啡豆、糖漿、帶有某品牌商標的外包裝以及咖啡研磨機、封口機等設備。

警方經過審查發現，生產假冒品牌咖啡的原料和設備都是造假人員從網上購買的，所謂的廠房也是他們專門租賃來的。為了銷售這些冒牌的咖啡產品，他們從2021年年初開始，在多個網購平臺均開設了店鋪，涉案金額巨大。

他們是如何把如此劣質的咖啡做到魚目混珠的？對此消費者又該如何提高自身的防范能力呢？

超低價格+“名牌”效應

冒牌咖啡如此魚目混珠

為了有個直觀的對比，記者查詢了該品牌的官方網店后發現，該品牌140克的研磨咖啡粉售價在70元左右。而在嫌疑人開設的這家名為“某品牌華北云倉儲”的網店中，這樣的價格則可以買到500克的咖啡粉，售價還不到官方網店的三分之一。

北京市公安局西城分局治安支隊環食藥旅中隊 曹雪桐：對售賣的價格，他也可以自行把控。如果消費者對這個商品的售價產生了異議，他就會以有促銷活動或者打折，來降低它的售價。

民警告訴記者，以標價69元的冒牌咖啡粉為例，因為原料低劣，成本也就是五六元錢。所以即便售價比官方正版低了很多，但依然能夠獲得將近10倍的利潤。正因為如此，當消費者對商品的包裝、規格甚至質量產生懷疑，要求退款賠付時，售假者也并不擔心。

北京市公安局西城分局治安支隊環食藥旅中隊 曹雪桐：他就會以不在市場售賣的這種產品作為噱頭。比如說我有一種途徑，可以從廠家拿到這種物品，低價銷售出去，所以在市場上是沒有這種規格的商品售賣的。如果消費者對它存有異議會進行退貨，因為假貨的成本價很低，他就及時地賠付，有一部分消費者拿到退款或者是假一賠三之后，就不會再繼續追究這件事情了。

如何保證咖啡食用安全

蕭小獅特別整理

咖啡的消費、食用提示

請查收

咖啡產品購買技巧

購買預包裝咖啡產品，要仔細查看產品標簽，注意保質期和生產日期等。在購買烘焙咖啡豆時，一是“看一看”，品質好的咖啡豆外表鮮亮有光澤，大小和形狀相仿；二是“聞一聞”，品質好的咖啡豆帶有濃郁的香氣且沒有異味；三是“嘗一嘗”，品質較好的咖啡豆嚼起來清脆有聲、齒頰留香；四是“捏一捏”，品質好的咖啡豆為實心。

咖啡產品存儲方式

預包裝咖啡產品，應按照產品標簽標示的條件儲存。烘焙咖啡豆，最好整豆密封保存，盡可能保持咖啡的香氣，避免受潮或加速變質。

已研磨的咖啡豆，最好在2周內沖泡飲用完。如果短時間儲存，可放在陰涼干燥處；長時間儲存，可放在冰箱-18℃冷凍密封保存。從冷凍室取出后，應在室溫下放置一段時間，待咖啡豆溫度接近室溫時再進行研磨。

咖啡飲用需適宜

咖啡中含有咖啡因、綠原酸、葫蘆巴堿等多種生物活性成分。咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，也是一種中樞神經興奮劑。攝入過量可能會引起失眠、煩躁、緊張、刺激感、面紅、多尿及消化道不適等。根據國家食品安全風險評估中心發布的《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估報告》，體重60 kg的成年人每日消費969 g液體咖啡，其咖啡因攝入量是可以接受的。若以每杯360 mL計算，建議每日飲用咖啡少于3杯。

除控制咖啡飲用量外，如果攝入了茶葉、茶飲料、奶茶、巧克力、可樂等其他含咖啡因的食品，就應相應減少咖啡的飲用量。飲用咖啡的最佳時間是上午。睡前不宜飲用，以免影響睡眠。空腹狀態下盡量不要飲用咖啡，因咖啡能刺激胃酸分泌，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心、惡心等。

來源：蕭山市場監管