四川
??這道菜爆炒起來也就三四分鐘的事。(大火炒鮮魷)
用料
鮮魷魚
適量
甲拋葉/打拋葉
一把
大蒜
6瓣
小米椒
3根
食用油
適量
魚露
1小勺
白胡椒粉
適量
生抽
適量(魚露有咸味，適量加生抽)
砂糖
一點點
泰式?甲拋葉/打拋葉爆炒鮮魷的做法
- 準備好所需食材
①甲拋葉去梗留葉子，
②鮮魷清洗干凈，切成片或圈都行。
- 鍋內加入適量食用油，放入小米椒、蒜碎炒香
- 「全程大火」加入鮮魷魚，大火爆炒至魷魚變色
??這一步很快的，大概就一兩分鐘。
- 加入甲拋葉快速翻炒均勻
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- 加入魚露，生抽，胡椒粉，砂糖，快速翻拌均勻即可出鍋。
- 「甲拋葉爆炒鮮魷」
- 「甲拋葉爆炒鮮魷」
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