四川
- 將酵頭所有材料混合均勻，放在溫暖處發酵
- 發酵到最高處回落放入冰箱冷藏兩個小時以后再用，這樣可以降低面團的溫度，避免和面的過程中酵母發酵
- 將除黃油以外的所有材料放進廚師機，酵頭撕成小塊放進廚師機，先緩慢開啟廚師機將所有材料攪拌均勻，然后提高速度攪拌20分鐘，看一下狀態，達到擴張階段的時候加入軟化的黃油，揉到完全狀態
- 把揉到完全階段的面團取出，用手整理一下放到塑料盒里室溫一發，大概一個小時左右，用食指沾點干粉戳一下，空洞不塌陷不回縮即可。
- 把面團分割成八等份，滾圓松弛15分鐘后搟成長方形，我放了葡萄干增加風味，不放也很好吃
- 第一卷一定要緊實些
www.sh-fecundpack.com
www.zszhuolin.com
www.xinshengshuiwa.com
www.smxtv.net
www.lsjswszx.com
www.jszhzy.com
www.ltlvhua.com
www.sjdmyj.com
www.hz-xzxf.com
www.szoltkj.com
www.aopuno.com
www.qfrongxing.com
www.xmhxia.com
www.knggb.com
www.jsymsjx.com
www.xmjhzs.com
www.cdxinyuecheng.com
www.qqbjidian.com
www.syphj.com
www.kehushebei.com
- 搓成長條
- 卷成花朵狀
- 上面不理解的可以看這個視頻
- 把整形完成的面包放到烤箱一發，烤箱里面放一碗開水二發，一個小時左右，手指輕按表面可以緩慢回彈。放入預熱好的烤箱里170度35分鐘。出爐鎮膜。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
