文|千里智庫（ID：qianlizhiku）

當(dāng)三月的煙雨漸次散盡，四月的秦嶺便迎來屬于它的花朝時節(jié)。每當(dāng)秦嶺腳下的櫻花次第綻放，金徽酒的“櫻花節(jié)”便如約而至。這場與春釀同頻共振的文化盛典，既延續(xù)了清明前后開窖釀酒的古老時令，更以綿延千畝的櫻花長廊為畫卷，逐步演變?yōu)榘拙菩袠I(yè)的標(biāo)志性文化符號。

自2019年首屆舉辦以來，金徽酒秦嶺櫻花節(jié)已成為中國酒業(yè)“酒旅融合”的標(biāo)志性IP。每年4月，在秦嶺南麓的徽縣金徽生態(tài)釀酒園，櫻花盛放與春釀開窖的儀式感交織，形成一場集生態(tài)、文化、消費體驗于一體的行業(yè)盛會。

2025年第七屆金徽酒秦嶺櫻花節(jié)于4月11日啟幕，吸引數(shù)萬游客與行業(yè)關(guān)注。這一活動不僅是一場品牌營銷，更是金徽酒對“天人共釀”理念的具象化表達(dá)，以及對白酒文化傳承與創(chuàng)新的深度實踐。

金徽酒秦嶺櫻花節(jié)以“春釀”為紐帶，將自然節(jié)氣、地域生態(tài)與消費體驗深度融合，形成“生態(tài)釀酒+文旅體驗+品牌價值”的閉環(huán)，為中國酒業(yè)提供了“產(chǎn)區(qū)價值挖掘”的范本。

春釀天成藏時韻，匠心凝香續(xù)古法

金徽酒的春釀傳統(tǒng)可追溯至1951年國營酒廠成立之初，釀酒師在長期實踐中發(fā)現(xiàn)，每年驚蟄到清明這段時間，酒窖里的微生物異常活躍，從而使得釀造出的基酒更加醇厚。這種源自農(nóng)耕文明“順天應(yīng)時”的智慧，在2023年“櫻花時節(jié)珍稀春釀”典藏活動中得到了現(xiàn)代詮釋。

自從金徽提出“天人共釀”的品牌戰(zhàn)略，企業(yè)將櫻花花期與開窖儀式精準(zhǔn)對應(yīng)，通過無人機航拍展現(xiàn)萬畝櫻林與釀酒車間的空間對話。這種視覺沖擊不僅強化了“春釀=生態(tài)釀造”的認(rèn)知，更將秦嶺山脈具象化為品牌的地理圖騰。

時令限定與工藝創(chuàng)新的結(jié)合，不僅強化了產(chǎn)品的稀缺價值，更通過封藏儀式將消費者情感與品牌歷史深度綁定，形成長期忠誠度。

秦嶺天時承地利，生態(tài)饋贈醞佳釀

秦嶺，作為中國地理的“天塹”和“天然屏障”，不僅是中國境內(nèi)重要的生態(tài)保護(hù)區(qū)，也以其獨特的地理環(huán)境和氣候條件對白酒的釀造產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。秦嶺山脈的高海拔、冰川融水、豐富的微氣候以及多樣的植被種類，共同構(gòu)成了一個絕佳的釀酒環(huán)境。

金徽酒產(chǎn)區(qū)位于秦嶺南麓徽成盆地，地處長江流域嘉陵江源頭，素有“隴上江南”之稱。這里冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，四季溫潤的氣候與豐富的微生物菌群，為釀酒提供了不可復(fù)制的生態(tài)基底。秦嶺雪水與嘉陵江水源的純凈度，以及森林覆蓋率高達(dá)75%的植被環(huán)境，形成了獨特的“黃金六度”，成為金徽酒“天人共釀”的根基。

2024年，徽縣榮獲“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國秦嶺南麓白酒之鄉(xiāng)”稱號，這一殊榮為金徽酒的品牌建設(shè)注入了強大的動力。不僅提升了金徽酒的產(chǎn)區(qū)認(rèn)知壁壘，也在全球范圍內(nèi)樹立了“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的認(rèn)知形象。

這一地理標(biāo)志性稱號的背后，正是金徽酒通過生態(tài)資源和傳統(tǒng)工藝的有機結(jié)合，成功打破了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的局限，逐步在國際市場上建立了其獨特的品牌價值。

文化破圈鑄IP，櫻花為媒引共鳴

金徽酒秦嶺櫻花節(jié)活動涵蓋古法開釀儀式如誦酒經(jīng)、撒糠祈福，漢服游園，投壺射箭等傳統(tǒng)游戲，以及抖音、快手多平臺線上互動，覆蓋全年齡段消費者。2023年活動總曝光超5000萬次，現(xiàn)場接待20萬人次；2024年進(jìn)一步融合“醴遇金徽1580”文化晚宴，推動品牌高端化認(rèn)知，真正實現(xiàn)了從“產(chǎn)品輸出”到“文化輸出”的躍升。

金徽酒秦嶺櫻花節(jié)與汾酒杏花節(jié)、古井貢酒桃花節(jié)齊名，成為酒旅結(jié)合的典范，其獨特的“引進(jìn)來+走出去”模式被業(yè)內(nèi)視為生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的范本。與大多數(shù)僅限于經(jīng)銷商的酒旅活動不同，金徽的櫻花節(jié)更側(cè)重于C端用戶的體驗，通過將游客轉(zhuǎn)變?yōu)橄M者，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為品牌的傳播者，成功打造了一個可持續(xù)的流量生態(tài)系統(tǒng)。

生態(tài)共生啟新篇，產(chǎn)區(qū)升維拓格局

金徽酒的生態(tài)戰(zhàn)略正在重構(gòu)傳統(tǒng)酒業(yè)價值鏈條。從原料種植到釀造、儲酒，全程貫徹低碳理念，如利用釀酒余熱供能、廢水循環(huán)利用等。而且櫻花節(jié)期間同步舉辦徽縣文化旅游節(jié)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品、小吃銷售，形成“以酒帶旅、以旅促酒”的區(qū)域經(jīng)濟(jì)模式。

金徽酒秦嶺櫻花節(jié)的成功，印證了“生態(tài)即品質(zhì)，文化即品牌”的行業(yè)趨勢。在白酒行業(yè)競爭從“渠道戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“價值戰(zhàn)”的今天，金徽酒以櫻花節(jié)為支點，撬動了生態(tài)、文化與商業(yè)的共振，不僅為自身開辟了差異化賽道，更為中國酒業(yè)提供了“綠水青山就是金山銀山”的鮮活注解。

后記

當(dāng)企業(yè)用近十年的時間將一場春釀儀式培育為世界級產(chǎn)區(qū)IP，其真正價值在于開創(chuàng)了“生態(tài)資產(chǎn)品牌化”的可行路徑。從櫻花節(jié)到“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，金徽證明了中國白酒完全有能力將地理天賦轉(zhuǎn)化為文化勢能，讓每一滴酒都成為山河故事的載體。