為啥西方人愛喝冰水？

這與其種族特性、地理環境及飲食結構密切相關。

西方人多以牛羊肉為主食，這類食物高蛋白、高熱量，在體內代謝易產生濕熱之性。

西方所處緯度較高，冬季漫長寒冷，人體為適應環境，逐漸形成腠理致密、體質偏實熱的特點。

《黃帝內經》云：“西方者，金玉之域，沙石之處，天地之所收引也。其民陵居而多風，水土剛強，其民不衣而褐薦，其民華食而脂肥，故邪不能傷其形體，其病生于內。其治宜毒藥，故毒藥者亦從西方來。”

《景岳全書》說：“西北之氣，散而寒之”，其地域氣候促使人體陽氣易內郁化熱，因此適度飲用冰水可起到平衡體內熱氣的作用。西方人常把黃連上清丸、牛黃解毒丸作為保健品來吃，原因就是他們體內實熱重。中國人如果天天吃以上兩個清熱解毒藥，就會損傷人體的陽氣和正氣，導致身體大虛而生病。

從歷史來看，西方傳統飲食缺乏類似中醫的“食療”體系，冷飲文化早在古羅馬時期就已萌芽，工業革命后冰箱的普及更使其成為日常習慣。

中國人為啥提倡喝溫熱水？

農耕文明孕育的中國人，其飲食以谷物蔬菜為主，性味偏平和，長期形成的體質更偏向“陰平陽秘”的平衡狀態。若效仿西方人大量飲用冰水，猶如“平地起霜”，極易打破體內陰陽平衡，導致各種疾病。比如女性長期飲用冰飲會導致閉經、痛經、宮寒不孕等多種疾病。

中醫學認為，脾胃是“后天之本”，氣血生化之源，其生理功能與陽氣盛衰密切相關。

脾主運化水谷精微，胃主受納腐熟食物，這一過程如同釜底燃薪，需借助陽氣的溫煦來推動。

《黃帝內經》曰：“胃以陽土，喜暖而惡寒”，明確指出脾胃對溫度的敏感性很強烈。當人體攝入寒涼飲品時，猶如向熾熱的爐膛潑灑冷水，寒邪凝滯胃腑，導致氣機阻滯。胃部突然受寒，引發胃痙攣，還會導致劇烈胃痛。

有一年夏天，我外甥女也來峨眉山避暑。有一天她午飯后快速吃完一塊冰淇淋，然后胸口劇烈絞痛，當時她痛得臉色發青，痛得天昏地暗，她丈夫立即把她背到我家（她住在我隔壁那個樓）。我診斷是胃受冰淇淋刺激導致的胃痙攣，所以立馬給她點按腳背上胃經的一個穴位，一二分鐘后，胃痙攣松解，胃痛立止，臉色也由青色轉紅潤了。我趁機給她講了一通為啥女人不宜吃冰冷飲食的中醫理論。

長期嗜食寒涼，耗傷脾胃心腎之陽氣，就會形成虛寒之證。患者常表現為胃脘隱隱作痛、喜溫喜按，伴有四肢不溫、畏寒怕冷、食欲不振、大便溏稀等癥狀，舌象多呈現淡胖有齒痕等陽虛特征。

從現代醫學角度看，溫熱飲品可促進胃腸道血液循環，增強消化酶活性，而冷飲則會通過刺激胃黏膜血管收縮，影響消化功能，這與中醫理論形成跨學科的呼應。

中醫倡導的“溫熱”，是強調“適寒溫”的平衡智慧。35-40℃的溫熱水最接近人體體溫，既能避免過燙損傷消化道黏膜，又可減少冷飲對胃腸道的強烈刺激。

對于運動后大汗淋漓者，少量飲用溫熱水可補充水分，但若貪圖冰爽豪飲冰鎮飲料，反而可能因血管急劇收縮引發心腦血管意外。

福建一19歲男生，打完籃球把一瓶冰飲一口氣喝個底朝天后突發心梗猝死。

一個30多歲的男子爬山途中感覺太熱，買了一瓶冰水，喝完后當場猝死。

深圳一45歲男子半夜喝了一杯冰鎮飲料被送進ICU，差點沒命。

因為喝冰飲突發疾病甚至死亡者，不是個案，需引起國人重視。

西方營養學界近年也開始關注“食物寒熱屬性”，如美國營養學會建議消化不良者避免空腹飲用冷飲，這與中醫“胃喜溫”理論不謀而合。

無論是冰水還是溫熱水，其本質都是不同文明對人體與自然關系的解讀。

中醫的智慧在于從整體觀出發，強調“天人相應”“辨證論治”——陽虛體質者自當遠離寒涼，熱性體質和陰虛火旺者不必談冰色變。因人而異，因時而異，因病而異，辯證喝水，對健康才最有利。

這種動態平衡的飲食觀，正是五千年中醫文化留給我們的寶貴智慧。

當我們不再糾結于“冰水vs熱水”的簡單對立，而是學會傾聽身體的聲音，根據中醫“天人相應”的養生智慧來喝水，才能讓每一口飲入的液體，都成為滋養生命的源泉，從而收獲健康和長壽。