廣東
青磚黛瓦掩映處，僑鄉風物正鮮活。江門開平的綠野深處，富強山莊以一方水土煨煮僑鄉本味。
步入山莊，嶺南古意撲面而來，飛檐映荷池，烏篷載佳肴，青磚黛瓦間盡顯古典韻味。
山莊的煙火氣，源自后山的雞鳴和池中的漣漪。
后山散養180天的跑山雞，與長白山鮮人參相遇，成就一道鮮嫩甘甜的鮮人參跑山雞；
家鄉碌鵝，自養鵝以古法燜制，鹵香絲絲入扣，鑊氣勾得人食指大動；
生焗野生黃鱔，現點現焗，滾燙砂鍋鎖鮮，焦香與嫩滑在舌尖碰撞；
山崗魚湯，選用野生山崗現殺現煲，搭配多種配料熬煮，湯清入口鮮甜；
野生秋魚煎至金黃，魚肉緊實，蘇香與嫩滑在舌尖交融；
佐一碟山坑螺用紫蘇爆炒，螺肉清甜彈牙，嗦上一口便讓人上癮；
野生甲魚，裙邊膠質豐富，搭配醬料燜制，湯汁濃郁滋補。
這些在開平別處難尋的珍饈，在這里成了家常美味。
在富強山莊，每一味皆是僑鄉土地的饋贈，每一口都在訴說：人間至味，不在珍饈，而在返璞歸真的煙火初心。
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