連續半年，幾乎每天后臺都有讀者問我，有沒有新茶。

不是我不想上，是好茶太難找。主要我必須得保證，全網最強性價比。

終于上個月，在一個朋友的引薦下，我接觸了一款極品茶：

高山鳳凰單叢！

清香彌漫，口感香甜，自己喝了一個月，也讓身邊的老茶友深度評測，無一差評，決定去一趟大山，把它帶出來，讓大家品鑒。

直接說價格，網上同等品質200g，賣800-1000元左右，我只賣368元，性價比基本拉滿了。因為直接對接茶農，量不多，只有400份，先到先得。先買的還送價值99元的“高山主人杯”。

為什么選高山鳳凰單叢呢？

首先這款茶，茶性溫和，男女老少皆宜，不會因過于濃烈而刺激腸胃，也不會因過于寡淡而缺少韻味。

入口甘甜，回味無窮，基本不分季節、不分場合、家中獨飲或三人成品，都可以沖泡入口的 “全能選手”。

鳳凰單叢，屬烏龍茶中珍品，有“茶中香水”一稱，銀花香、蜜蘭香、桂花香、夜來香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、姜花香、茉莉香、肉桂香，總共高達十種香型。

這次推出的是我最愛喝的“銀花香”，也是鳳凰單叢最為經典的“鴨屎香”。

銀花香并非單一的花香，在金銀花的主體香氣下，暗藏著絲絲縷縷的杏仁甜香，如同剝開新鮮杏仁時的獨特氣息；

細嗅之下，還有若有若無的木質調，類似松柏枝干的清苦，為香氣增添沉穩底蘊，讓整體香味更加立體。

初聞如置身山野間盛放的金銀花叢，清新純粹的花香直透鼻腔，沒有絲毫甜膩感。

隨著沖泡，香氣愈發清冽高揚，像是被山泉水浸潤過的銀花，裹挾著晨露的涼意，沁人心脾。

茶湯入口，熱感升騰間，銀花香在口腔中迸發，與醇厚甘潤的茶味完美交融。

咽下后，香氣從喉間反涌而上，鼻腔、口腔滿溢著花香與茶香，回甘持久，仿佛含著一朵帶著蜜意的銀花，余韻悠長，令人回味無窮 。

第二，養生功效十足。

鳳凰單叢有提神醒腦、促進消化、降脂減肥、抗氧化防衰老、抗菌消炎等等作用，除此之外，鳳凰單叢的獨特之處在于：

天然有機。

鳳凰單叢茶樹，多生長于廣東潮州海拔800米以上的鳳凰山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和微量元素。

給大家發幾張我這次去鳳凰山的照片。

上山之路

云海眺望

茶農家拍的窗外照片

當地茶農，基本都住在云海之間，喝得全是山泉水，吃的是有機菜，所以當地人也是有名的長壽。

鳳凰單叢分不同等級，海拔越高，價格越貴，同樣品質越好，香氣越濃。我這批茶，基本都是海拔接近千米的高山老樹，香氣濃郁，屬于茶中精品。

當然好的茶樹，還需要高超的手藝。

經朋友引薦，與當地一位非常有名氣，制茶20年的老師傅合作，用古法工藝進行半發酵，除了基礎的10道工藝以外，在烘培環節，特地延長至4次烘培。而且保證這批茶，拿到手上，都是中火深烘，且都要存放至去火后。

這樣既保留了高香味道，又將茶的茶多酚、氨基酸、咖啡因等物質，降至與人身體相契合，入口清香甘甜，入胃溫潤舒適，且不影響睡眠。

這種工藝難度較高，而且需要時間較長，所以這次首批量只有500份，不是不想多做，是真的做不了多少。之后再買，也只能等下一批了。

鳳凰單叢，講究條索精致優美，所以一般不用小袋裝，容易碎渣，這次選用的大罐裝的包裝，也很好看。

采用了中國紅配色，雕金觸感，精致高雅、大氣簡約，無論是自己買來喝，還是端午節送禮，都不錯。

另外潮汕地區的茶文化非常出名，功夫茶就源于這里，當地只喝鳳凰單叢。這款茶的泡法非常講究。

最好用蓋碗，投4-8克，第一泡，高沖注水，讓茶葉在水中充分翻滾，洗去表面雜質的同時喚醒茶葉。之后倒掉，洗茶一般3-5秒即可。

第二泡，入正題，緩沖沿壁注水，釋放香氣和滋味，水溫要在95-100℃。

第三泡，入佳境，一般每泡都在5-10秒間，這款茶質量高，可以沖泡15-20次左右，第9泡后，可以稍微悶一下，保持出湯的穩定性，更加甘甜溫潤。

功夫茶，是一門藝術，講究慢即是快，快即是慢。而鳳凰單叢香氣彌漫，溫潤爾雅，則是藝術的底色，讓人癡醉。

最后還是那句話，見字如人，見茶如人。子木嚴選商城，到現在為止，無一差評，這款茶，我有信心，帶來更多更好的評價。

大家放心沖即可，絕對會有驚喜。