相較咖啡早早借助工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化走向全球,作為僅次于水的全球第二大飲品——茶,則像一顆被現(xiàn)代社會遺忘的“滄海遺珠”。
唐宋時期,茶是文人墨客“以詩會友”的媒介;明清茶館成為社交樞紐,承載著信息交換與商業(yè)洽談的功能。
如今,從“秋天的第一杯奶茶”到“圍爐煮茶”“圍爐冰茶”,再到“茶民宿”“采茶游”,茶葉、茶飲、茶文化……一杯茶的玩法越來越多,越來越多的年輕人開始喜歡喝茶、研究茶,以茶會友成為流行。
尤其是近年來新茶飲的火爆,讓年輕人接觸到了茶,并逐漸愛上喝茶。不久前,現(xiàn)代茶引領(lǐng)品牌霸王茶姬上市時就將股票代碼定成了“CHA”,寓意“茶”是鏈接人與人的世界語言。
圖源:霸王茶姬官方公眾號
從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶至今,茶的本質(zhì)始終是“鏈接”,也是人與人之間交友談心的紐帶。
當(dāng)然,以茶會友,發(fā)展到現(xiàn)代,與古人竹林雪夜“賭書消得潑茶香”的雅趣不同,現(xiàn)代版“以茶會友”多了幾分賽博時代的煙火氣。
5月21日,是聯(lián)合國大會設(shè)立的“國際茶日”,在這個屬于茶的節(jié)日里,霸王茶姬宣布了三件事:CHAGEE TOWN內(nèi)測、首席傾聽官入職、輕因·花田烏龍上新。
CHAGEE TOWN是霸王茶姬即將上新的全新會員權(quán)益體系,IP形象茶小象是正式入職的首席傾聽官,輕因·花田烏龍是霸王茶姬用脫咖技術(shù)調(diào)整配方的第二款輕因新品。
這三件事情,圍繞的其實是一個核心,以茶會友。
CHAGEE TOWN茶友權(quán)益體系包括茶友權(quán)益升級、積分兌換多元化、與茶友共創(chuàng)新品、為茶友打造數(shù)字娛樂會友空間、舉辦線下茶友會;
茶小象負(fù)責(zé)LTC項目(Listening To Consumer,傾聽消費(fèi)者),和茶友面對面,舉辦一場百城同啟“CHAGEE茶話會”線下交流會的活動,能夠讓街頭巷尾的茶飲店變身為現(xiàn)代版“茶館”現(xiàn)場,為茶友們的互動交流提供了一個社交空間。
圖源:霸王茶姬CHAGEE官方微博
至于輕因系列產(chǎn)品上新,則是霸王茶姬“聽勸”的創(chuàng)新結(jié)果。某種意義上,輕因系列是茶友在不經(jīng)意間和霸王茶姬共創(chuàng)的新品。正是基于去年消費(fèi)者的反饋,霸王茶姬在經(jīng)歷專注研發(fā)后,推出了更適合咖啡因敏感人群的輕因新品,下午喝也不怕失眠困擾。
01 回歸千年茶內(nèi)核:CHAGEE TOWN以茶會友
茶的傳承,不止于一杯茶,更是對“以茶會友”精神內(nèi)核的繼承和現(xiàn)代演繹。
在諸多新茶飲品牌中,無論從產(chǎn)品還是品牌定位,霸王茶姬都是最接近茶本身的那匹黑馬。
霸王茶姬成立于2017年。作為新茶飲行業(yè)的后來者,霸王茶姬之所以能在短短幾年內(nèi)做到全球門店6440家,小程序注冊會員1.77億,單店月均GMV 51.2萬元,單店月均銷售杯數(shù)2.5萬杯,受到消費(fèi)者真金白銀的“寵愛”,和堅持對茶文化的傳承與持續(xù)創(chuàng)新分不開。
圖源:霸王茶姬CHAGEE官方微博
根據(jù)《2023年中國飲品品類研究白皮書》數(shù)據(jù)顯示,中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模已達(dá)2,800億元,預(yù)計2025年突破3,200億元。新茶飲成為越來越多年輕人日常的社交和生活必需品。而這背后,正是以霸王茶姬為代表的品牌,將茶從“世界遺產(chǎn)”變?yōu)椤艾F(xiàn)代生活方式”。
作為中國成長最快的高質(zhì)量茶飲品牌之一,截至2024年年底霸王茶姬全球門店數(shù)已突破6400家,門店遍布中國、新加坡、馬來西亞、印尼、北美等海外市場。
霸王茶姬新加坡首店@霸王茶姬CHAGEE官方微博
每走一步,我們都能在霸王茶姬身上看到對茶文化的堅持。5000年來,茶文化的本質(zhì),一直都是鏈接人與人。
國際茶日的系列舉措,無疑是霸王茶姬為了“打入年輕人內(nèi)部”,探索傾聽年輕人內(nèi)心需求,讓年輕人愛上“以茶會友”,讓喝茶重新成為人與人的鏈接。
國際茶日期間,霸王茶姬的CHAGEE TOWN系列舉措,除了茶友權(quán)益升級、積分兌換茶飲之外,LTC項目的“CHAGEE茶話會”線下交流會,品牌茶友面對面交流,參與新品共創(chuàng),讓喝茶不僅變得好玩,還能通過喝茶交到好朋友。
一般傳統(tǒng)奶茶店,門面狹小,而霸王茶姬門店為消費(fèi)者們提供了休閑落座、茶友閑聊的空間,選址基本位于商圈和綜合體,匯聚了大量年輕人。因為門店寬敞,消費(fèi)者不用匆忙打包帶走,而是可以坐下來,與朋友閑談,或一個人發(fā)呆,一邊喝茶一邊享受閑暇時光。
圖源:霸王茶姬官網(wǎng)
于是,在霸王茶姬們花樣玩法帶領(lǐng)下,喝茶在很多消費(fèi)群體中成為一種潮流。一杯茶,不僅是一杯飲品,也代表著一種生活方式,一句“不如吃茶去”掀起網(wǎng)友一波接一波的打卡分享。
艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,65.3%的中國新式茶飲消費(fèi)者表示每周購買2~3次新式茶飲,39.6%將其作為下午茶標(biāo)配。喝茶成為一種生活方式,成為生活的一部分,重新打造現(xiàn)代版“以茶會友”。
02 一個聽勸的品牌,會走很遠(yuǎn)
讓更多人愛上喝茶,就要做更多人愛喝的茶。
2025年5月21日,霸王茶姬首席傾聽官“茶小象”正式入職。可以看到的是,品牌希望通過親和可愛的茶小象,進(jìn)一步走近消費(fèi)者,傾聽消費(fèi)者心聲,把用戶真正當(dāng)作朋友對待。
從產(chǎn)品改進(jìn)到創(chuàng)新,從配料公開到服務(wù)升級,“聽勸”幾乎已經(jīng)刻畫到霸王茶姬的基因中。
前面提到過制茶工藝,其實不同時代經(jīng)歷了不同喝茶方式。漢魏時期是煮茶,唐人喝茶出現(xiàn)了煎茶,宋代有點(diǎn)茶,明清是泡茶,到了21世紀(jì),卻沒有出現(xiàn)新的制茶工藝。
既然現(xiàn)代年輕人覺得煮茶、煎茶、泡茶麻煩,那霸王茶姬就用自動化設(shè)備泡茶,大幅提高出杯速度,確保千分之二的品控差異率,保持口感水準(zhǔn)。
圖源:霸王茶姬CHAGEE官方微博
消費(fèi)者吐槽選擇困難,霸王茶姬就把菜單上的30多款產(chǎn)品砍到個位數(shù),專注做“原葉茶+真奶”;消費(fèi)者擔(dān)心有“科技與狠活”,霸王茶姬就在2023年首創(chuàng)“產(chǎn)品身份證”,公開展示熱量、GI值、ABCD營養(yǎng)分級,產(chǎn)品堅持茶底0 添加人工香精、整杯0反式脂肪酸、牛乳0奶精;消費(fèi)者說喝多了茶睡不著,霸王茶姬研究脫咖技術(shù),改良產(chǎn)品配方,推出輕因產(chǎn)品,讓咖啡因含量同步下降50%,下午喝了也睡得著。
真誠聽取消費(fèi)者意見,認(rèn)真解決問題,何嘗不是霸王茶姬自身“以茶會友”的一種方式呢?
03 以茶會友:茶的社交基因覺醒
自魏晉南北朝起,茶便成為文人墨客的精神寄托。
他們以茶會友、以茶明志,將飲茶與詩詞、書畫結(jié)合,形成獨(dú)特的文化符號。茶道中的儀式感,如唐代煎茶、宋代點(diǎn)茶,賦予飲茶以莊重感,而儒家的“中庸”、道家的“天人合一”、佛家的“茶禪一味”等思想融入茶文化,則使飲茶成為修身養(yǎng)性的載體。
從史前到西周、兩晉,歷經(jīng)唐宋、明清再至近現(xiàn)代,茶不僅是國人日常生活必備的飲品,也是待客送禮的佳品,煮茶論道、彈琴品茗,更是留下不少千古佳話。
1559年,在國人喝茶1000多年后,威尼斯商人拉莫修在其出版的《航海記》中首次提到茶葉。隨后,一片來自東方的茶葉,開始了它的大航海時代,也帶著茶飲天生的社交屬性,在咖啡文化盛行的歐洲餐桌上,講述東方茶葉故事。
但是到了21世紀(jì),年輕消費(fèi)者嫌棄煮茶、泡茶麻煩,認(rèn)為喝茶是“中老年”的選擇,茶文化約等于“老登文化”。
實際上,茶只是比現(xiàn)代都市發(fā)展慢了一步,“以茶會友”的精神內(nèi)核,人與人之間的鏈接是任何時代的人類都需要的本能。
如今,火熱的新茶飲賽道、不斷涌出的現(xiàn)代茶館都在證明這點(diǎn)——社交會友是喝茶的天然屬性。
盡管咖啡館同樣能提供社交場景,然而茶的健康程度比咖啡更高。
尤其是這些年,隨著消費(fèi)者健康意識的覺醒,《2024中國飲品行業(yè)趨勢報告》顯示,78%的消費(fèi)者在選購飲品時會優(yōu)先關(guān)注成分表,主打0糖、低脂、低卡的健康理念成為飲品市場的重要競爭點(diǎn)。
茶,還具有更強(qiáng)的文化屬性。
近幾年,霸王茶姬和故宮茶世界的聯(lián)名、各地非遺合作,都東方美學(xué)融入消費(fèi)場景,讓喝茶變成一場文化體驗。
從“聽勸”到“首席傾聽官”就任,從CHA到CHAGEE TOWN,茶不僅是一杯產(chǎn)品,更是“以茶會友”文化的傳承。正如霸王茶姬給自己定下的使命——用一杯茶鏈接每人每天。
這一杯茶,從云南走來,在用戶手中傳遞,正續(xù)寫著屬于21世紀(jì)的“以茶會友”新敘事。
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