四川
為切實維護人民群眾的身體健康，著力解決肉制品制假售假等人民群眾反映強烈的突出問題，近日，四川省綿陽市市場監管局科技城新區分局開展整治制售假劣肉制品專項行動，旨在保障肉制品質量安全，防范化解食品安全風險隱患，堅決守牢食品安全底線。
此次專項行動積極踐行“楓橋經驗”，建立了聯勤聯動工作機制，與街道、綜合執法等部門聯合行動，針對八家堰露營地周邊從事燒烤、火鍋等經營活動的主體開展專項整治。重點整治以低價肉制品冒充高價肉制品、以調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純肉”等行為，同時嚴查以其他畜禽肉生產假冒牛（羊、驢等）肉制品、以植物蛋白生產假冒肉制品等問題。
執法人員在檢查過程中，著重查看了主體經營的資質是否齊全、進貨查驗記錄是否完整、索證索票制度是否落實，以及動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明是否齊全有效。在檢查的同時，執法人員還積極指導經營主體如何落實主體責任和各項食品安全管理制度，要求確保肉及肉制品來源可溯、加工規范，證明單據要做到隨貨同行，以便現場查驗。
本次專項行動共檢查了10余家經營主體，對在中檢查發現的存在從業人員未持有效健康證明上崗、食品安全主體責任落實不到位、未及時提供檢疫檢驗證明等問 題的經營主體，執法人員已責令其全部完成整改。通過此次專項行動，有效規范了轄區內肉制品經營秩序，提升了經營主體的食品安全意識，為人民群眾“舌尖上的安全”提供了有力保障。（李英英）
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