在淀山湖畔的金澤鎮(zhèn)蓮洋路上，有一片上海市水產(chǎn)研究所青浦科研基地。走進這里的全城最大水產(chǎn)養(yǎng)殖單體設施，在占地1萬平方米的超級大棚內(nèi)，8米直徑的大水池一個接一個，猶如巨蓮出水。

從池中游弋的長江鮰魚、長江河豚等，到在外“特殊照顧”的長江刀魚，上海水產(chǎn)人正為傳統(tǒng)意義上的“長江四鮮”保種保育、繁種擴種。然而，“四鮮”中的長江鰣魚雖未正式宣布滅絕，最近30年來卻未被觀測、無處尋蹤。“假如現(xiàn)在能給我100條長江鰣魚，或許它們就不會真的滅絕……”在新添置的池子邊，上海市水產(chǎn)研究所（上海市水產(chǎn)技術推廣站）的所（站）長、黨委書記施永海這樣告訴解放日報·上觀新聞記者。

【只是“二見鐘情”】

今年50歲的施永海，“下水”養(yǎng)殖也30多年了。“從農(nóng)村出來了，難道還去養(yǎng)魚？”1993年，當這個浙江余姚人得知高考錄取結(jié)果，差了幾分沒考上浙大，調(diào)劑去了上海水產(chǎn)大學，他甚至不太愿意入校報到。于是，做工人的老爸先跑了一趟上海“探營”：從外灘到軍工路校園有一輛22路公交車。“畢竟是大上海，也蠻好的。”施永海坦陳，“自己比較老實，跟魚打交道不會吵架。”

“二見鐘情”是在實習時。身為大學生，他與同學被派往蘇北大豐繁育蟹苗，近一個月24小時蹲守。漫漫的鹽堿灘，月光下一曬，就是白花花的，走出去好幾公里不見人。他們8個人，每4人一班，每隔2小時就要投喂一次。他一天6回育苗，眼見著蟹卵從小苗苗長成大眼幼體，每次蛻殼就是一次變態(tài)。最終，產(chǎn)出三五十斤苗，每斤值七八千元。施永海說，“就像孕育新生命，抱起自己的孩子很有成就感。”

在上海灘干養(yǎng)殖也一樣，施永海入行就在奉賢岸邊日夜守候河豚魚苗，操練“打魚苗”的手上功夫。當年并無計數(shù)器，從塘里一杯子撈起來，杯中就有一兩千尾小苗苗，每尾1元也挺值錢的。養(yǎng)殖戶平日不舍得吃穿，卻舍得花幾萬塊錢買苗。直至2023年，擔任副所長的施永海還長期坐鎮(zhèn)所里的奉賢基地，常有養(yǎng)殖戶到所“回訪”。“聊聊今年收成，不論賺了虧了。”如今，施永海還是總把農(nóng)民掛在嘴邊。

【“江刀”寶寶最難養(yǎng)】

所有種苗都好養(yǎng)，是絕無可能的。在長江刀鱭也就是“江刀”面前，施永海就遭遇過“顆粒無收”。為了長江大保護，施永海十幾年前就試圖“馴化”稀罕的野生刀魚，利用手頭僅存的一點親本，人工繁育出刀魚寶寶。然而，在“全手動調(diào)教”中，第一批“刀二代”的“傷亡情況”太大。

通過顯微鏡下的精細觀察，施永海團隊歷經(jīng)三代繁殖才掌握如何走通刀魚出生后風險最大的“開口關”。原來，刀魚離開母體后自帶養(yǎng)料，在某一段時間內(nèi)可以“自給自足”；但“獨立”幾天甚至十幾天之后，又馬上需要外源營養(yǎng)，才肯開口自主進食。這“混合供養(yǎng)”的過渡期，成為最難養(yǎng)的生命階段。

這第一口吃什么？該什么時候吃？施永海試了魚蟲也試了蛋黃，反復試驗最終發(fā)現(xiàn)：輪蟲才是它們的“菜”。施永海笑言，“它們還只吃‘S號’的小型輪蟲，大了一點就不吃。”不僅如此，又小又薄的小刀魚，口子既要“前開”又要“后開”，“能吃會拉”“前后貫通”才算喂養(yǎng)成功。即使把存活率從60%提高到65%，對施永海來說也找到了當年的那份成就感。“天天做、年年做，也不算什么創(chuàng)新，更像是工匠，自己跟自己比，精益求精、推向極致。”

這些年，施永海帶領團隊聚焦水產(chǎn)種業(yè)振興，開展了刀鱭、東方鲀等13個名特水產(chǎn)品種的擴繁技術集成和優(yōu)化，培育苗種1560余萬尾，可供2萬畝池塘養(yǎng)殖。迄今，他們建立起刀鱭等20余個長江口水產(chǎn)品種的活體種質(zhì)資源庫，優(yōu)化了8個品種保種技術方案。據(jù)統(tǒng)計，施永海主持制定的“長江刀鱭增殖放流技術規(guī)范”行業(yè)、地方標準已指導54萬尾刀鱭放回長江。

【“魚性”搭配“人性”】

摸透了“魚性”，還要搭配好“人性”。施永海用毫不夸張的語氣表示，盡管養(yǎng)育特色“江鮮”的技術日臻成熟且公開透明，但沒有一支二三十人的科研團隊長期無間配合，還是很難走好這條無經(jīng)驗可循的試水之路。事實上，也曾有一份科技出版社編審相對“清閑”的工作擺在施永海面前，他還是沒有離開水產(chǎn)所和推廣站。目前，其領銜勞模創(chuàng)新工作室升格為中國長三角地區(qū)勞模工匠創(chuàng)新工作室，團隊成員曾獲上海市科技進步一等獎，團隊集體曾獲上海市工人先鋒號。

“我們吃住都在一起，全身心、無條件投入，知根知底、沒有‘自己’。”他率隊攻關的日常，各個行動小組一茬接一茬推進，比如繁育組負責挑苗催產(chǎn)，餌料組制備保鮮魚食，在時間軸上盡量天衣無縫地銜接。但實際上，就像生養(yǎng)嬰兒，每次都有不可控的環(huán)境變量：有時小魚兒要吃了，但新鮮的餌料還在路上；有時餌料都備足了，但小魚兒胃口又沒開。于是，各組協(xié)同、相互補位，7×24小時連軸轉(zhuǎn)，踏準了“保育”節(jié)奏。

作為技術服務能力交易的首單，施永海主持研發(fā)的美洲鰣人工繁育技術在上海技術交易所掛牌交易成功，合同價100萬元，還獲中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽長三角區(qū)域一體化發(fā)展專題“最具推廣價值獎”。每到一年里這個繁育時節(jié)，作為大學同學的愛人就心里清楚，遠在郊區(qū)乃至市外基地的施永海是“沒法指望”“靠不住的”。三個月“自帶干糧”，進不了一次家門，卻捋起袖管樂此不疲，用一輩子干著科技農(nóng)活。

原標題：《“能給我100條鰣魚，它們就不會滅絕”，探訪“長江四鮮”能否一起重出江湖》

題圖說明：施永海（左一）檢查育苗情況。

來源：作者：解放日報 徐瑞哲