在山東濟寧汶上縣的林間，一群羽毛黑白相間、體態矯健的蘆花雞正悠閑地踱步。

它們的啼鳴聲與莫扎特的古典樂交織，仿佛在演奏一曲鄉村振興的樂章。

誰能想到，這些看似普通的“土雞”，竟在二十多年間從瀕臨滅絕的物種，蛻變為年產值超15億元的縣域經濟支柱？

上世紀90年代末，汶上蘆花雞因外來雞種沖擊和養殖技術落后，一度僅剩不足200只純種雞，瀕臨滅絕。

轉機始于1998年，當地農民賈正國帶著村民走街串巷，收集到180只羽色接近純種的蘆花雞，開啟了長達五年的保種工程。

通過人工授精、DNA檢測提純，山東農業大學專家團隊參與，最終篩選出800只純種雞，并逐步擴繁至1.2萬套核心種群。

這場“基因保衛戰”不僅挽救了物種，更奠定了產業基礎。

如今，汶上建成國家級原種繁育中心，年孵化雛雞6000萬只，出欄成雞1000萬只，雞苗和產品遠銷全國30多個省份，市場份額占全國蘆花雞種源的30%。

一只雞的“身價”也從散養戶時代的幾十元，躍升至深加工產品的百元以上，成為高端生鮮店的“中產餐桌標配”。

傳統養殖靠經驗，現代產業靠科技。

汶上蘆花雞的崛起，離不開“產學研”深度融合。

當地企業與中國農業大學、山東農業大學合作設立院士工作站，從基因育種到生態養殖，科技賦能貫穿全鏈條。

例如，通過植入綠殼蛋雞基因，科學家培育出產蛋量提升30%、附加值增加20%的綠殼蘆花蛋雞。

智能孵化箱將雛雞存活率從30%提升至90%，每只雞佩戴二維碼“身份證”，實現養殖數據全程可追溯。

連雞舍播放輕音樂、用黃芪黨參“補氣血”的細節，都透著“科學養雞”的精致感。

這種“硬核科技”不僅讓養殖戶年均收入超10萬元，還催生了“托管代養”“消費認領”等新模式。

農戶只需提供場地，企業負責技術、銷售，風險共擔、利潤共享。

汶上縣90戶規模養殖戶中，60%通過這種模式實現“零經驗創業”。

一只蘆花雞能衍生出多少種可能？

汶上的答案是：燒雞、鹵蛋、火腿腸、椒麻雞預制菜，甚至非遺文創。

當地企業開發出16種深加工產品，入駐大潤發、銀座等商超，年銷售額超3億元。

但相比河南道口燒雞40%的深加工率，汶上仍停留在15%，提升空間巨大。

新的增長點來自文旅融合。

在次邱鎮養殖基地，游客可以認養一只“音樂雞”，通過直播觀看它的成長，非遺工坊將蘆花雞元素融入泥塑、木雕，線上直播單日銷售額突破40萬元。

這種“農業+文化+電商”的模式，讓土特產變身“網紅IP”，抖音“蘆花雞”話題播放量超7億次，客單價雖僅68元（低于行業均值120元），卻為品牌積累了龐大流量池。

光鮮數據背后，挑戰依然嚴峻。

散養模式占比超60%，雖保障了肉質，卻加劇疫病風險；

深加工產品同質化嚴重，缺乏像“周黑鴨”那樣的爆款；

品牌溢價不足，多數利潤被中間商賺走。

當地政府正多管齊下破局：投資2.3億元建設標準化保種場，推動養殖集約化；

聯合中檢集團制定行業標準，打造“蘆花雞餐飲連鎖品牌”；

與米其林廚師合作研發新菜品，瞄準高端市場。

2024年，次邱鎮入選國家級農業產業強鎮，產業鏈年產值突破15億元，帶動1.2萬戶農民增收。

汶上蘆花雞的故事，是傳統農業與現代科技碰撞的進化史，也是一曲小農戶對接大市場的協奏曲。

它證明，即便在最“土”的產業里，也能長出“高精尖”的競爭力。

當一只雞喝上純凈水、住進音樂房、戴上二維碼時，鄉村振興的答案，或許就藏在那些既尊重傳統、又擁抱變革的細節中。

編輯：小可

作者：老A