夏日來襲、氣溫高漲

傍晚的飯桌上

少不了這幾樣“夏日限定”

爽脆的腌黃瓜、“落蘇干”

清涼開胃的炒米莧、空心菜……

“鮮”味十足的時(shí)令美食

把炎炎夏日過成了一首清爽的詩

近日，南橋鎮(zhèn)各村的田間地頭

呈現(xiàn)一派忙碌的景象

阿嬢們正忙著采摘成熟的蔬菜

一起去現(xiàn)場看看吧

踏進(jìn)六墩村倪阿嬢家的菜園子，風(fēng)中已飄滿夏日蔬果的清香味。豆角架上掛滿一串又一串嫩綠細(xì)長的豆角，黃瓜架上爬滿了瓜藤，頂花帶刺兒的翠綠黃瓜飄來陣陣清香，地里栽種的米莧、空心菜水靈靈的……菜地里一片郁郁蔥蔥的景象。

據(jù)倪阿嬢回憶，她每年3月初撒下黃瓜種子，蓋上地膜等著瓜苗發(fā)芽。等小苗冒頭，就得趕緊搭起竹架子，讓瓜藤順著往上爬。施肥澆水全靠老法子，不打藥不催熟，吸夠陽光雨露長大的本地黃瓜刺刺的，咬一口直冒清甜汁水。“現(xiàn)在正是本地黃瓜成熟的時(shí)節(jié)，黃瓜嫩脆又清甜，可水靈了！自家種的吃起來會比大棚里的多一股子太陽曬過的‘鮮’氣。每到夏季，腌黃瓜、拍黃瓜、清炒黃瓜、生吃黃瓜……黃瓜能吃出許多花樣呢！”倪阿嬢介紹道。

除了本地黃瓜，各種綠葉菜也到了最鮮嫩的時(shí)節(jié)。米莧葉片肥厚飽滿，紫紅與翠綠交織，隨手掐下一把，莖葉間滲出晶瑩的汁液。空心菜桿兒筆挺，葉片舒展，輕輕一掰就“啪”地?cái)嚅_，散出青澀的香氣。這些沾滿泥土氣息的時(shí)蔬，被倪阿嬢精心照料著，在夏日的暖陽里瘋長。

夏日的菜園子總是充滿了生機(jī)，本地黃瓜、米莧、空心菜、茄子等時(shí)蔬都已迎來最佳賞味期。而田頭裹著綠衣的玉米、“沉睡”在泥土中的土豆還在積蓄養(yǎng)分，將于六月中下旬成熟。從當(dāng)季鮮蔬到即將豐收的作物，這片土地用不同的生長節(jié)奏，訴說著大自然的時(shí)序之美，也讓我們的餐桌，永遠(yuǎn)盈滿應(yīng)季而食的煙火滋味。

初夏的傍晚

清爽美味的時(shí)蔬佳肴

鄉(xiāng)村的自由自在、無拘無束

歡聲笑語充滿鄉(xiāng)間

這就是南橋的鄉(xiāng)蔬

是夏日獨(dú)有的滋味

報(bào)送： 薛偉、顧林美（南橋鎮(zhèn)）

編輯：陸嘉俊

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