咖啡機研磨的聲音不絕于耳，空氣中彌漫著咖啡的芳香。5月27日下午，一場集聚閔行頂級咖啡師的技藝盛宴——“賦能產業聚合力?賽證融通淬匠心”2025年閔行區咖啡師技能競賽在虹橋品匯拉開帷幕。本次大賽通過競技比賽推動職工技能培訓和認證，實現了“賽證合一”“賽證融通”。

開幕式上，由42家閔行咖啡上下游企業共同發起的“閔行區咖啡產業聯盟”也正式成立。

咖啡技藝大比拼：

“一手拿獎杯，一手持證書”

萃取咖啡、打發奶泡、融合拉花……當天現場9名決賽選手同臺競技，在他們行云流水的操作下，一杯杯香濃的咖啡精致地呈現在觀眾面前。

據了解，本屆大賽作為2025年“虹橋國際咖啡文化節”系列活動之一，與職業技能等級認定相結合，以咖啡師三級（高級工）國家職業技能標準為基礎。競賽分預賽與決賽兩個階段，預賽以咖啡師三級（高級工）職業技能等級認定的形式進行考核，覆蓋閔行咖啡師近5000人。認定考試中合格且成績靠前的選手進入了當天的決賽展示。

決賽現場，每位選手需完成2杯拉花拿鐵與1杯手沖咖啡制作。選手中既有經驗豐富的行業精英，又有夢想剛剛啟航的后起之秀，選手們比拼著創意和技藝，帶給觀眾視覺、嗅覺、味覺多重美的享受。

“很感謝主辦方搭建了這個平臺，讓我有機會和行業高手交流切磋。”首次參賽、從業10年的咖啡師高嘉樂感慨道，在他看來，這次大賽最吸引人的地方，是獲獎選手將獲得咖啡師高級工職業技能等級證書，“這對我今后的職業發展會很有幫助。”

當天比賽中，專業裁判從拉花拿鐵圖案的完整對稱性、口感口味，手沖咖啡的香氣風味、醇厚度等細節評選出決賽的各類獎項，最終，本次比賽的8號選手，來自上海閔行后勤管理有限公司的楊淑霞獲得一等獎?；顒觾x式上，主辦方對獲證代表進行頒證，實現了競賽選手“一手拿競賽獎杯，一手拿職業技能等級證書”。

區人社局相關負責人表示，未來將聯合區總工會深化“賽證融通”“賽證合一”機制，拓展服裝制版師、養老護理員等更多工種的技能競賽與等級認定融合路徑，構建“培訓—競賽—晉升”全鏈條人才培育體系，為區域產業升級與職工職業發展注入新動能。

產業聯盟啟新程：

構建咖啡全產業鏈發展生態圈

據統計，目前閔行的咖啡店數量已近1300多家，約占全市咖啡店總量的1/7，而在位于虹橋國際中央商務區（核心區）的新虹街道，不到10平方公里的區域內，就匯集著100多家咖啡館，是上海市咖啡店鋪密集度最高的街區之一。

當天，由42家閔行咖啡上下游企業共同發起的“閔行區咖啡產業聯盟”正式成立，將充分發揮虹橋國際開放樞紐的輻射作用，聯動閔行全域咖啡產業資源，為加快形成咖啡產業集群，著力培養咖啡專業技能人才，助力上?！叭蚩Х戎肌苯ㄔO。

“聯盟將立足咖啡產業發展，賦能咖啡全產業鏈賽道提速升級，通過組織開展職工學習交流、技能培訓和技能競賽，加快建設閔行一流咖啡產業職工隊伍，打造咖啡文化新地標和產業新高地?！眳^總工會相關負責人介紹說。

活動現場，“閔工學堂”虹橋品匯教學點也正式授牌。作為閔行區第57家職工技能培訓基地，該教學點將以助力閔行服務行業高質量發展為目標，推出涉及咖啡、紅酒、直播、跨境電商等多個領域的公益課程，全方位滿足職工從基礎入門到專業精進的多樣化需求。

記者：覃叢叢

供稿：區總工會

初審：岳順順

復審：方雨斌

終審：劉墾博

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