重慶
長(zhǎng)興人沈拂影雖作為絲綢商在滬上商界占一席之地，對(duì)庶出的女兒沈綠愛的婚嫁卻聽?wèi){了留守老家的三姨太的安排。客人林藕初在沈府客廳剛剛坐定，主人用毛竹片燒燃的銅壺已經(jīng)響開了水，魚眼之后的蟹眼在水面上冒翻著，林藕初的眼前列列排排，堆滿了一桌子的作料。有橙皮、野芝麻、烘青豆、黃豆瓣、黃豆芽、腐干、醬瓜、花生米、橄欖、桂花、風(fēng)菱、荸薺、筍干，切得密密細(xì)細(xì)，端的柳綠花紅。
三姨太親自取了茶葉，又配以作料，高舉了茶壺，鳳凰三點(diǎn)頭，沖水七分，留三分人情在。又將茶盤捧至堂前，送與林藕初一干人，嘴里說(shuō)著：“吃茶，吃茶，這是南潯的熏青豆與‘十里香’，你看碧綠。我們德清三合人的規(guī)矩，客人來(lái)了，先吃了咸茶，再說(shuō)話。”
按語(yǔ)：這是杭天醉的母親林藕初給他相親選媳婦兒。
這一段講的是喝茶的講究，看得我心里癢癢的。喝茶，不但看茶葉，煮茶的水、容器、燒茶的燃料，都是講究的；喝茶又配以講究的茶點(diǎn)，那真是絕了。
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