湖南
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居家煮夫的廚房日常
家里小朋友點(diǎn)名要吃的「蔥燒肉絲」，低成本還原菜館味道，簡單幾步，收藏碼住！
用料
肉絲（里脊肉）
200克
大蔥
1段
大蒜
2瓣
玉米淀粉
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
「蔥燒肉絲」小朋友超愛的家常下飯菜的做法
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- 準(zhǔn)備材料：
里脊肉200克；
大蔥1段；
大蒜2瓣。
- 里脊肉切成肉絲；
大蔥豎切成絲；
大蒜切成蒜末。
- 切后的肉絲加一勺生抽，半勺老抽，兩勺清水，下班均勻腌制。
加清水是為了讓肉更加嫩滑，把水抓進(jìn)肉里，下班均勻就是干的了。
- 抓拌均勻是這樣子，讓肉絲吸收加入的配料的味道。
- 加入玉米淀粉一勺，拌勻
- 拌勻是這個(gè)樣子，最后加一勺油（花生油、玉米油都可以）
- 起鍋燒油，加入蒜末
- 蒜末炒香以后放入腌制好的肉絲。
- 把肉炒斷生，大概是深褐色的樣子就可以了。
- 加入大蔥絲提升香味。
- 炒到大蔥香味出來就是熟了
- 再翻炒幾下，出鍋。
- 成品是這樣的，開動(dòng)吧！
小貼士
簡單幾步就可以做健康的美食，記得好好吃飯。
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