為探索乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路徑，推動羊奶產業(yè)綠色轉型，5月16日至26日，由“民生ESG社區(qū)生態(tài)研究課題組”攜手三公鏈創(chuàng)（青島）網(wǎng)絡科技有限公司舉辦的“食品安全-羊奶產業(yè)ESG實踐路徑”專項研討會，在湖北武漢、湖南衡陽兩地相繼召開。會議聚焦羊奶產業(yè)的環(huán)境友好型發(fā)展模式，匯聚產學研多方力量，共商以ESG理念引領產業(yè)升級、保障食品安全、促進生態(tài)保護與鄉(xiāng)村振興的協(xié)同發(fā)展路徑。

生態(tài)優(yōu)先：構建綠色產業(yè)鏈，推動可持續(xù)發(fā)展

在武漢研討會上，與會專家重點探討了羊奶產業(yè)的生態(tài)化發(fā)展路徑。“食品安全專項課題”負責人周琪俊指出，羊奶產業(yè)具有天然的生態(tài)優(yōu)勢——山羊養(yǎng)殖對草場破壞小、碳排放低，符合低碳農業(yè)發(fā)展要求。他提出，未來行業(yè)應圍繞“零添加溯源”“牧場可持續(xù)管理”“鄉(xiāng)村奶農利益聯(lián)結”三大核心指標，構建環(huán)境友好型產業(yè)體系。

“與傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖相比，山羊養(yǎng)殖更適應山地和丘陵地形，能有效利用邊際土地，減少對優(yōu)質耕地的占用。”與會教授強調，“通過推廣‘林牧結合’‘草畜平衡’等生態(tài)養(yǎng)殖模式，羊奶產業(yè)可以在保障產量的同時，維護生物多樣性，助力碳中和目標實現(xiàn)。”

科技賦能：綠色工藝驅動產業(yè)升級

衡陽研討會則展示了科技創(chuàng)新如何助力羊奶產業(yè)降低環(huán)境負荷、提升資源利用效率。與會企業(yè)代表分享了多項綠色生產技術：

低碳加工工藝：采用低溫殺菌和膜過濾技術，減少能源消耗30%以上；

循環(huán)利用體系：將羊糞轉化為有機肥，實現(xiàn)牧場廢棄物100%資源化利用；

智慧牧場建設：通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測牧場生態(tài)指標，優(yōu)化飼料投放，降低甲烷排放。

“這些技術不僅減少了環(huán)境污染，還顯著提升了產業(yè)經濟效益。”湖南某乳業(yè)公司介紹，“例如，羊糞有機肥反哺農田，形成了‘養(yǎng)殖-種植’循環(huán)農業(yè)模式，每畝可減少化肥使用量40%。”

社會協(xié)同：生態(tài)保護與鄉(xiāng)村振興互促共贏

會議特別關注了羊奶產業(yè)在生態(tài)保護與鄉(xiāng)村振興中的雙重價值。在武陵山區(qū)、秦巴山脈等生態(tài)脆弱區(qū)，羊奶養(yǎng)殖已成為農民增收與生態(tài)修復的重要抓手。通過“公司+合作社+農戶”模式，企業(yè)提供生態(tài)養(yǎng)殖培訓，農戶按標準進行放牧管理，既保障了奶源品質，又避免了過度放牧導致的草場退化。

政策呼吁：完善ESG標準，強化生態(tài)導向

與會代表一致建議，應加快建立羊奶產業(yè)ESG評價體系，將“碳足跡”“生態(tài)保護貢獻率”等指標納入行業(yè)標準，并給予生態(tài)友好型牧場政策傾斜。同時，推動建立“生態(tài)奶源”認證制度，引導消費者選擇綠色產品，形成市場激勵。

“民生ESG社區(qū)生態(tài)課題組”總結稱，此次研討會為羊奶產業(yè)的生態(tài)化、高質量發(fā)展提供了理論支撐與實踐案例。未來，課題組將深化研究，推動形成“環(huán)境可持續(xù)—產業(yè)高效益—農民穩(wěn)增收”的良性發(fā)展模式，為我國農業(yè)綠色轉型提供示范。

在生態(tài)文明建設與“雙碳”目標背景下，羊奶產業(yè)的ESG實踐具有特殊意義。它不僅是食品安全問題，更是探索生態(tài)保護與經濟發(fā)展協(xié)同共進的生動案例。此次研討會揭示了一條以產業(yè)振興帶動生態(tài)改善、以生態(tài)優(yōu)勢反哺產業(yè)升級的特色路徑，值得更多行業(yè)借鑒。（姜新秀）