美國人為什么不吃豬蹄？一個美國當地從業20多年的豬肉養殖戶道出實情：一般我們只吃豬排和豬里脊，至于豬蹄基本上都是扔了，原因其實絕大多數中國人都猜不到。
在中外的文化差異下，就連吃食都變得差距巨大，不少留學生前往美國之后，紛紛吐槽吃不慣她們的“白人飯”， 而一些美國人來到中國之后，也對一些食物表示不理解，甚至都沒有下口的勇氣。
就像中國的皮蛋，在中國人眼中，皮蛋是一道不錯的下酒菜，但是在美國人眼中，這簡直就是“壞蛋”，就連野外求生博主貝爺都對其難以下咽，還有像“下水”這類的，在美國更是看都不看。
法國有頂級鵝肝，但是美國卻很少吃動物的內臟，不僅如此，就連動物的腳、頭，都很少去吃，雖然美國有著龐大的畜牧業，但是對于像豬蹄、雞爪這類的食材，他們還真吃不來。
那是因為在美國人的觀念中，豬蹄是非常不干凈的，并且還存在異味，一見到有人吃豬蹄，就會想起來，豬在豬圈中走來走去，腳上沾的都是豬屎，實在是令人不忍直視。
這時候就要有人說了，那把豬蹄洗干凈不就好了嗎？事實上，無論將豬蹄洗得多干凈，在美國人的觀念中，豬蹄已經被“腌入味”了，無論怎么制作，都無法掩蓋豬蹄的臭味，無論是在生理上還是心理上，美國人都無法接受。
不過這還真不是他們“山豬吃不了細糠”，在美國的烹飪文化中，大多都是些煎、烤、炸之類的，這種烹飪做法實在是很難將豬蹄做的很好吃，不像中國，煎炒蒸炸樣樣精通，什么燉豬蹄、鹵豬蹄，饞的人直流口水。
再說了，中國人的飲食習慣講究養生，而中國人認為豬蹄里有滿滿的膠原蛋白，尤其是黃豆燉豬蹄，更是產婦必吃的美食之一，所以中國在美食上非常講究，即便是美國人“看不上”的豬蹄，中國人也能將它做的津津有味。
而現如今，隨著關稅貿易戰的打響，不少美國人才意識到，原來除了出口中國能夠將這些“下水”的利益最大化，而這些“下水”，在他們本國內只能處于滯銷狀態，除了一些華人，美國土著人確實很少會選擇買這些東西。
在2017年的時候，中國對于美國豬肉的頭蹄內臟的成交金額差不多8.74億，這些東西在美國人眼中是看都不看的，但是在中國卻能賣個好價錢，這種利潤誰看了不心動呢？
所以這樣看來，美國人不吃豬蹄也是有原因的，與其去浪費時間處理那些“臟東西”，倒不如全部出口，賣個好借錢，這對美國人來說是一舉兩得的事情，不過隨著現在貿易戰的打響，豬蹄下水無法出口，估計高興的只有美國華人了吧。
不過看一些美國人的電影中，可以得知美國家庭最多吃的只有豬里脊和豬肉，有時候也會吃一些豬心或者豬肝，但是絕對無法去嘗試豬蹄這種美食的，這也怪不得說美國就是一個“美食荒漠”。
來源：
因為貿易戰，美國的豬蹄賣不到中國，美國人又不吃……中國日報網