今天端午節，少吃粽子和鴨蛋，多吃這4樣，溫陽健脾，迎祥納百福

一年一度的端午佳節來到了，它是中國四大傳統節日（春節、清明節、端午節、中秋節）之一。是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節，蘊含著中國傳統文化的精髓，充滿著深厚的文化意蘊。

端午到，很多人地方在端午節都有“賽龍舟、懸掛艾草與菖蒲、佩戴香囊（香包）、躲端午”等習俗。在飲食上，也有很多習俗，例如吃粽子，吃咸鴨蛋，吃五黃，吃打糕，飲黃酒等，不管吃什么，都是對節日的一種尊重與講究。

今日端午，建議大家少吃粽子與鴨蛋。粽子好吃，但不是“人人適合”。它本身是糯米制成，粘、熱、難消化，吃多了容易胃脹、上火、便秘，尤其是天氣一熱，身體“內火”一起來，就更容易出現各種小毛病。因此建議大家少吃或者不吃。

對于鴨蛋來說，咸鴨蛋也要少吃。咸鴨蛋屬于腌制食物，高鹽分，食用多會增加高血壓和心血管疾病的風險。鴨蛋質地較硬，不易消化，過量食用可能引起胃部不適。因此建議大家也要少吃。

今天端午，建議大家多吃這4樣，溫陽健脾，迎祥納百福，人人喜歡吃，人人受益。

第一樣：紅莧菜——吉祥安康

端午到，要吃五紅，是一種傳統的飲食習慣。常見的五紅指的是烤鴨、紅莧菜、紅油鴨蛋、河蝦、黃魚等。“五紅”習俗反映了古人對自然的敬畏及防疫驅疫的傳統，現代表達了人們對美好生活的向往。

紅莧菜是大家最喜歡的一種蔬菜。端午吃它，寓意著迎接吉祥安康。老話說的好，“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換。”它是夏季的“長壽菜”，被譽為蔬菜界的“紅寶石”。紅莧菜還是一種溫陽健脾的蔬菜，在端午多吃紅莧菜，對身體益處多多。

推薦吃法，蒜蓉紅莧菜。搭配大蒜一起炒著吃，顏色好看， 味道鮮美，還寓意著吉祥如意、日子紅火。

食材：紅莧菜2把，大蒜，蔥， 鹽，蔥

做法：1新鮮嫩的紅莧菜擇好， 去掉老葉，掰成段，清洗，瀝干水分

2大蒜切碎，鍋里放油，爆香蔥蒜末

3倒進莧菜段，大火翻炒，食材變軟即可

4起鍋前，加入鹽，味美提成。

第二樣：黃鱔——驅邪避毒

端午的老習俗好吃五黃，“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒。端午吃五黃，可以更好地驅毒避邪。

黃鱔是五黃中，人們最喜愛的一種食物，端午前后，正是黃鱔最為肥美的時候。“端午黃鱔賽人參”。

端午吃黃鱔，可以驅邪避毒，能抵御夏日的暑濕之邪，還具有溫陽健脾的功效，鱔能借助節氣陽氣，增進健康，有助于身體健康

黃鱔肉味鮮肉美，刺少肉厚，是席上佳肴，也是藥膳食材，人人喜歡吃。

推薦吃法， 洋蔥炒黃鱔。搭配洋蔥一起炒，葷素搭配，好吃美味。

食材：洋蔥1個，黃鱔2條，蔥姜蒜， 鹽，生抽，料酒，淀粉，青辣椒1個，紅辣椒1個

做法：1新鮮的黃鱔清洗，處理干凈，切段，把上面的粘液清洗掉，瀝干水分

2蔥姜蒜切好，洋蔥去皮，清洗， 切塊，青紅辣椒切片

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進鱔魚段，大火翻炒，顏色便后

4加入鹽，生抽，翻炒均勻，放進洋蔥片，青紅辣椒，翻炒均勻

5最后加入一點淀粉勾芡水， 燜一會

6起鍋前，加入味極鮮，一點鹽，美味提成。

第三樣：大蒜蛋——家庭和睦與幸福

大蒜蛋，顧名思義，是將大蒜與雞蛋一同煮制而成的食物，端午節有吃大蒜蛋的習俗。

端午這一天早上，大蒜和雞蛋放入鍋中，加入適量的水，用中小火慢慢煮制。還可以加入幾片艾葉，增加其獨特的香氣和功效。煮熟即可。

端午吃大蒜蛋，可以辟邪驅毒，寓意著家庭的和睦與幸福。

做好的美食，雞蛋的蛋白和蛋黃都充分吸收了大蒜的香味和艾葉的清香，使得整個大蒜蛋的口感更加獨特。適當食用，不僅可以增強身體的免疫力，還可以為身體提供豐富的營養。

大蒜蛋作為端午節期間的一道傳統美食，不僅口感獨特、營養豐富，還蘊含著深厚的文化內涵，人人喜歡吃。

做法：1大蒜清洗，不去皮，雞蛋沖洗

2燉鍋里加入清水，放進大蒜，雞蛋，大火來煮

3煮沸后轉小火煮一會

4然后關火燜一會，放涼，拿出來即可食用。

第四樣：枇杷——安康順遂

端午到，枇杷成熟了。老話說“五月枇杷黃似橘”，成熟的枇杷果肉飽滿、酸甜多汁，營養豐富，有“端午果王”，“養生果”的美譽。

端午“吃枇杷，避暑邪”，寓意著安康順遂。枇杷金黃色的外觀，常被視為財富和富貴的象征。同時，枇杷果實累累的景象，也寓意著多子多福、豐收和團圓。

枇杷性涼味甘酸，適當吃它，可以清熱解毒、潤肺止咳，緩解夏季口渴、疲乏，堪稱“天然解暑劑”。

推薦吃法，枇杷薄荷湯。搭配薄荷一起做湯喝，清清爽爽，潤潤喉，解膩還不上火，夏天必備的“清爽擔當”。

食材：枇杷5個，薄荷葉3片，冰糖

做法；1成熟的枇杷是軟的，去皮，去核，清洗，切小塊

2薄荷葉清洗，備用

3燉鍋里加入清水，放進枇杷肉，大火來煮，煮沸后，轉小火繼續煮

4加入冰糖，讓食材煮爛

5起鍋前， 加入薄荷葉，不要煮太久，薄荷焯一下就好，以免味道發苦

6關火，稍微放涼，溫飲最佳。喝上一碗，嘴里是甜的，身體是清的，舒服一整天。

端午到，上面這幾種食物， 都是時令食物，營養高，價錢也不貴，大家可以根據自己的身體情況，適當食用，注重飲食健康和安全，度過一個愉快而健康的端午節！

端午節是一個充滿文化內涵和溫馨情感的節日，通過了解傳統習俗和制作寓意吉祥的美食，我們可以更好地感受這個節日的魅力。如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。