東魁楊梅引種在華坪縣的表現(xiàn)及高效栽培技術(shù)分析

基金項(xiàng)目： 浙江省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目 （２０２１Ｃ０２０６６?２）

馮戰(zhàn)勝等

楊梅 （Ｍｙｒｉｃａ ｒｕｂｒａ Ｓｉｅｂ． ｅｔ Ｚｕｃｃ． ） 為楊梅科（Ｍｙｒｉｃａｃｅａｅ） 楊梅屬 （Ｍｙｒｉｃａ Ｌｏｕｒ． ） 的多年生常綠小喬木或灌木植物， 原產(chǎn)于我國溫帶、 亞熱帶濕潤氣候的山區(qū)， 是南方的特產(chǎn)珍果， 主要分布在長江流域以南、 海南島以北 。 目前， 全國有 １７ 個(gè)省 （市、 區(qū)） 種植楊梅， 栽培面積達(dá) ３３. ３ ｈｍ ２ ，浙江、 福建、 廣東和江蘇是我國傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)， 云南、貴州、 四川等地為新興產(chǎn)區(qū)。 其中， 浙江的栽培面積最大、 品種最多、 品質(zhì)最優(yōu)， 產(chǎn)量也最高。 原產(chǎn)浙江的東魁、 荸薺種、 丁岙梅、 晚稻楊梅著稱為全國 “四大” 良種， 其中東魁楊梅栽培面積和產(chǎn)量分別占全國的 ３５％、 ４０％ 。 華坪縣位于云南省西北部、 麗江市東南部， 地處金沙江中段北岸， 全縣轄區(qū)面積 ２２０ ０００ ｈｍ ２ ， 山區(qū)面積占 ９７％， 宜林、宜牧荒地 ４８ ４００ ｈｍ ２ 。 華坪縣地勢為西北高、 東南低， 呈梯狀遞減， 海拔為 １ ０１５～３ １９８ ｍ， 屬于典型的南亞熱帶低熱河谷氣候， 氣溫與雨量隨地勢、海拔而變， 立體分布較為突出。 近 １０ 年來， 華坪縣有記錄的極端最高溫度為 ４１ ℃， 極端最低溫度為 ０ ℃， 年平均溫度為 １９. ８ ℃。 華坪縣 ６—１０ 月為雨季， 年均降水量為 ８７０ ｍｍ， 相對濕度 ６０％，全年無霜期為 ３０３. ２ ｄ。 華坪縣主要以種植芒果為主， 也有少量楊梅、 油茶等經(jīng)濟(jì)作物。 在華坪縣海拔 １ ５００ ～ ２ ０００ ｍ 的山地， 有較多的野生楊梅分布， 本地野生楊梅樹體高大， 根系發(fā)達(dá)， 但其果實(shí)小如米粒， 不適合食用。

華坪縣季節(jié)性缺水的氣候特征對種植楊梅是劣勢也是優(yōu)勢， 劣勢是因?yàn)槿彼畷?dǎo)致果實(shí)偏小， 優(yōu)勢是因?yàn)椴烧谏儆辏?楊梅果實(shí)甜度高、 成熟早，采摘供應(yīng)期長， 果實(shí)品質(zhì)好。 筆者從 ２０２１ 年起承包了 ２. ６７ ｈｍ ２ 果子山東魁楊梅， 經(jīng)過連續(xù) ３ 年的試驗(yàn)觀察， 東魁楊梅樹勢強(qiáng)健、 抗性強(qiáng)、 熟期早、果形大、 產(chǎn)量穩(wěn)定、 品質(zhì)優(yōu)良， 銷售價(jià)格高且穩(wěn)定， 效益好， 可在華坪縣進(jìn)一步擴(kuò)大發(fā)展。

１　材料與方法

１. １　試驗(yàn)地概況

　　果子山楊梅試驗(yàn)地位于云南省麗江市華坪縣榮將鎮(zhèn) （１０１°２６′Ｅ， ２６°２８′Ｎ）， 地處金沙江北岸， 海拔高度 １ ７１０ ｍ， 土壤為紅壤， 年均氣溫 ２０. ２ ℃，最高 月 均 溫 ３０. ５ ℃， 最 低 月 均 溫 １２. ２ ℃，≥１０ ℃年活動積溫為 ７ ３１２. ２ ℃， 年均日照時(shí)長為 ２ ６５２. ４ ｈ， 年均降水量為 ７９１ ｍｍ。 試驗(yàn)地為高山坡地， 西南朝向， ｐＨ 值 ５. ２， 有機(jī)質(zhì)含量為１１. １ ｇ·ｋｇ－１， 堿解氮含量為 ７４. ９ ｍｇ·ｋｇ－１， 速效磷含量為 １２. ２ ｍｇ·ｋｇ－１， 速效鉀含量為 １０９ ｍｇ·ｋｇ－１。 １９９７ 年當(dāng)?shù)貜恼憬S巖引進(jìn)東魁楊梅 １ 年生小苗， 種植行距 ６ ｍ、 株距 ５. ５ ｍ， 每 ６６７ ｍ ２ 栽種２０ 株。

１. ２　試驗(yàn)方法

　　２０２１ 年春季， 將果子山東魁楊梅劃分為 ４ 個(gè)片區(qū)， 每個(gè)片區(qū)選擇立地條件、 樹高、 長勢以及枝梢、 葉片、 花芽情況基本一致， 且位居各個(gè)片區(qū)中部的試驗(yàn)樹各 ３ 株， 共計(jì) １２ 株， 分別掛牌標(biāo)記。２０２１—２０２３ 年， 連續(xù) ３ 年對果子山東魁楊梅的物候期進(jìn)行觀察， 比較春梢期、 夏梢期、 早秋梢期、秋梢期、 晚秋梢期、 初花期、 盛花期、 終花期、 幼果期、 硬核期、 轉(zhuǎn)白期、 轉(zhuǎn)色期、 轉(zhuǎn)紅期、 始熟期、 完熟期、 終熟期。 于每年果實(shí)采摘期， 計(jì)算單株產(chǎn)量、 商品果率。 于每年果實(shí)完熟期內(nèi)， 在每株樹的東、 南、 西、 北、 中部各隨機(jī)采摘成熟果子 １顆， 選取對應(yīng)葉片 １ 張， 共采集果子 ６０ 顆、 葉片６０ 張， 隨即分別混合， 帶回實(shí)驗(yàn)室， 待用。

測定單果重、 縱徑、 橫徑、 可食率及可溶性固形物、 總糖、 總酸、 維生素 Ｃ 含量等。 利用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)的縱、 橫徑及葉片的長度、 寬度、 厚度， 每次測量 １０ 張葉片， 取平均數(shù)。 用電子天平稱取單果重、 果核重， 計(jì)算可食率。 果實(shí)可溶性固形物含量的測定參考 《水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法》 （ＮＹ／ Ｔ ２６３７—２０１４）。

果實(shí)總糖含量測定參考蒽酮比色法。 參考 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定》 （ＧＢ／ Ｔ １２４５６—２０２１）， 利用酸堿滴定法測定果實(shí)總酸含量。 依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定》 （ＧＢ５００９. ８６—２０１６）， 測定維生素 Ｃ 含量。 采用 ＳＰＡＤ?５０２ 便攜式葉綠素測定儀 （日本柯尼卡美能達(dá)公司） 測定葉綠素相對含量。

１. ３　數(shù)據(jù)處理

　　利用 Ｅｘｃｅｌ ２０１３ 對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

２　結(jié)果與分析

２. １　抽梢與開花性狀

　　 從表 １ 可知， ２０２１—２０２３ 年東魁楊梅在華坪縣的春梢、 秋梢、 晚秋梢抽生期一致， 均分別在 ３月上旬、 １０ 月上旬、 １１ 月上旬； ２０２１ 年早秋梢抽生期在 ９ 月中上旬， ２０２２、 ２０２３ 年早秋梢抽生期均在 ９ 月上旬。 但 ２０２１—２０２３ 年的夏梢抽生期表現(xiàn)不一致， 分別在 ５ 月下旬、 ６ 月上旬、 ７ 月上旬，前后相差 １ 個(gè)多月。 由于華坪縣常年在 ５ 月份東魁楊梅采摘期季節(jié)性缺水， 而采摘結(jié)束至 ８ 月是夏梢抽生期， 正常年份的雨季來臨則在 ６ 月上旬抽生夏梢， 遇干旱則推遲到 ７ 月上旬， 若雨季提前則提早到 ５ 月下旬。 東魁楊梅在華坪縣的開花期 （初花期、 盛花期、 終花期） 一致， 均分別在 ２ 月下旬、３ 月上旬、 ３ 月中旬。 說明華坪縣春季氣溫比較穩(wěn)定， 波動不大， 有利于楊梅的正常開花。

表 １　東魁楊梅在華坪縣的抽梢、 開花情況

２. ２　果實(shí)完熟期的葉片性狀

　　從表 ２ 可知， 華坪縣東魁楊梅在每年果實(shí)完熟期內(nèi)， 葉片長度、 寬度、 厚度、 葉面積及葉綠素相對含量均各不相同。 ２０２１—２０２３ 年楊梅葉片長度分別為１３. １２、 １５. ５８、 １２. ９６ ｃｍ， 葉片寬度分別為３. ９０、 ３. ９７、 ３. ６５ ｃｍ， 葉 片 厚 度 分 別 為 ０. ４０、０. ３６、 ０. ３５ ｃｍ， 葉 面 積 分 別 為 ２８. ８７、 ３５. ０７、２８. ９８ ｃｍ ２ ， 葉綠素相對含量 （ＳＰＡＤ 值） 分別為４５. ６７、 ４７. ６２、 ４４. ２５。 經(jīng)方差分析可知， ２０２２ 年的葉片長度、 葉面積、 葉綠素含量均顯著高于２０２１、 ２０２３ 年， 但 ２０２１、 ２０２３ 年 之 間 差 異 不顯著。

表 ２　東魁楊梅在華坪縣果實(shí)完熟期的葉片性狀

注： 同列數(shù)據(jù)后無相同小寫字母表示差異顯著 （Ｐ＜０. ０５）， 表４～６ 同。

葉面積、 葉片厚度與葉綠素含量等是衡量楊梅果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的重要指標(biāo)。 ２０２２ 年的葉面積與葉綠素含量比 ２０２１、 ２０２３ 年分別提高 ２１. ４８％ ～２１. ０１％、 ４. ２７％ ～ ７. ６２％； ２０２１ 年的葉片厚度比２０２２、 ２０２３ 年分別提高 １１. １１％、 １４. ２９％。

２. ３　各時(shí)期的果實(shí)發(fā)育情況

　　 從表 ３ 可知， ２０２１—２０２３ 年東魁楊梅在華坪縣的果實(shí)轉(zhuǎn)白期、 轉(zhuǎn)色期、 轉(zhuǎn)紅期、 始熟期一致，均分別在 ４ 月中旬、 ４ 月下旬、 ４ 月底、 ５ 月初。２０２２、 ２０２３ 年的幼果期、 硬核期一致， 均分別在 ３月中下旬、 ３ 月底至 ４ 月初， 而 ２０２１ 年推遲了近１０ ｄ， 分別在 ３ 月下旬、 ４ 月上旬。 同樣， ２０２２、２０２３ 年的完熟期、 終熟期一致， 均分別在 ５ 月上旬、 ５ 月下旬， 而 ２０２１ 年推遲了近 １０ ｄ， 分別在 ５月上中旬、 ５ 月中下旬。 說明東魁楊梅在華坪縣的果實(shí)發(fā)育情況基本一致， 前后相差約１０ ｄ。 華坪縣３—５ 月份氣溫較穩(wěn)定， 有利于楊梅正常結(jié)果。

表 ３　東魁楊梅在華坪縣的果實(shí)發(fā)育情況

２. ４　果實(shí)性狀與經(jīng)濟(jì)效益

２. ４. １　果實(shí)外觀品質(zhì)

　　 從表 ４ 可知， ２０２１—２０２３ 年華坪縣東魁楊梅的可食率、 果形指數(shù)分別為 ９４. １５％ ～ ９６. １２％、０. ９３～１. ０５， 年份間差異不顯著。 ２０２２ 年單果重最高， 為 ２２. ７８ ｇ， ２０２３ 年單果重最低， 為 １７. ０９ ｇ，２０２１、 ２０２２、 ２０２３ 年單果重差異顯著。

表 ４　東魁楊梅在華坪縣的果實(shí)外觀品質(zhì)

２. ４. ２　果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

　　從果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)來看 （表 ５）， ２０２１ 年東魁楊梅的可溶性固形物、 總糖含量與糖酸比最低， 分別為 １３. １５％、 １２５. １７ ｍｇ·ｇ－１、 １３. ３９， 與 ２０２２ 年、２０２３ 年相比差異顯著， 但 ２０２２、 ２０２３ 年之間差異不顯著。 ２０２１—２０２３ 年的總酸、 維生素 Ｃ 含量分別為 ８. ８７ ～ ９. ３５ ｇ·ｋｇ－１、 ８０９. ２１ ～ ８１３. ５５ μｇ·

ｇ－１， 年份間的差異不顯著。 ２０２２、 ２０２３ 年楊梅果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)基本一致， 均優(yōu)良。

　表 ５　東魁楊梅在華坪縣的果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

２. ４. ３　產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益

　　從試驗(yàn)區(qū)塊的經(jīng)濟(jì)效益來看 （表 ６）， ２０２１ 年因 ４ 月份雨水充足而產(chǎn)量最高， 達(dá) １７ ５５０ ｋｇ·ｈｍ－２， 與 ２０２２、 ２０２３ 年相比差異達(dá)顯著水平。３ 年的 商 品 果 率 與 平 均 單 價(jià) 分 別 為 ５５. ６０％ ～６６. １０％、 ２８. ００～３０. ００ 元·ｋｇ－１， 年份間差異不顯著。 從產(chǎn)值上來看， ２０２１、 ２０２２、 ２０２３ 年產(chǎn)值分別為 ２７. ３２、 ２７. ２８、 ２６. ８９ 萬元·ｈｍ－２， 相互之間差異不顯著， 說明在華坪縣種植東魁楊梅， 基本上可保證豐產(chǎn)。

表 ６　東魁楊梅在華坪縣的產(chǎn)量與產(chǎn)值

３　結(jié)論

３. １　東魁楊梅在華坪縣的引種表現(xiàn)

　　東魁楊梅早在福建永定 、 廣東龍川 、 江蘇蘇州 與金庭 、 重慶涪陵 、 江西新余 等多地相繼引種成功。 本試驗(yàn)表明， 東魁楊梅在華坪縣的春梢、 秋梢、 晚秋梢抽生期， 以及初花期、 盛花期、 終花期均基本一致， 說明華坪縣春季氣溫波動不大， 有利于楊梅正常開花。 東魁楊梅在華坪縣果實(shí)轉(zhuǎn)白期、 轉(zhuǎn)色期、 轉(zhuǎn)紅期、 始熟期比較一致，雖幼果期、 硬核期、 完熟期、 終熟期前后相差約１０ ｄ， 但華坪縣 ３—５ 月份氣溫較穩(wěn)定、 降雨少，有利于楊梅正常結(jié)果。 ２０２２ 年的楊梅葉面積、 葉綠素含量最優(yōu)， 單果重也最佳， 達(dá) ２２. ７８ ｇ。 從內(nèi)在果實(shí)品質(zhì)上看， ２０２２、 ２０２３ 年的 ４ 月份均沒有受到雨水影響， 其可溶性固形物含量較優(yōu)， 分別達(dá)到 １４. ２０％、 １４. ５０％； 糖 酸 比 較 佳， 分 別 達(dá) 到１５. ２０、 １５. ０９。 ２０２１—２０２３ 年產(chǎn)值分別為 ２７. ３２、２７. ２８、 ２６. ８９ 萬元·ｈｍ－２， 說明在華坪縣種植東魁楊梅可保證豐產(chǎn)豐收。

華坪縣屬于金沙江干熱氣候區(qū)， 一年四季溫度高， 熱量充足， 楊梅成熟時(shí)間都較其他地區(qū)早， 東魁楊梅每年 ５ 月 １—５ 日即可成熟上市， 相較于云南省石屏產(chǎn)區(qū)楊梅上市時(shí)間 （５ 月 １５—１７ 日） 至少提前１０ ｄ， 這對楊梅價(jià)格的影響非常大， 也利于銷售。 由于高原地區(qū)強(qiáng)紫外線照射， 楊梅果實(shí)紫黑發(fā)亮， 外觀漂亮。 東魁楊梅不僅果實(shí)碩大， 而且可食率高， 芳香味濃郁， 肉質(zhì)厚， 耐儲運(yùn)， 酸度低，口感美味。 相較于云南石屏產(chǎn)區(qū)東魁楊梅的純甜感， 華坪縣楊梅更具風(fēng)味， 甜味占主導(dǎo)， 略帶微酸， 更接近原產(chǎn)地浙江臺州的楊梅風(fēng)味。 由于華坪縣當(dāng)?shù)貧夂蜿P(guān)系， 楊梅的甜度又普遍高于臺州， 所以該地區(qū)楊梅品質(zhì)較高。 華坪 １—６ 月為少雨干旱的高原氣候， 白天熾熱， ３ 月上旬中午最高溫度可達(dá) ３０ ℃， 晚上最低溫度 １０ ℃， 溫差 ２０ ℃ 左右，果實(shí)更易于積累糖分。 山坡地相對開闊， 通風(fēng)條件好， 病蟲害相對較少， 可減少農(nóng)藥的使用。 浙江臺州東魁楊梅在云南華坪縣引種成功， 不僅給華坪增加了新的經(jīng)濟(jì)作物種類， 豐富了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入來源， 同時(shí)， 也拉長了楊梅的市場供應(yīng)期， 社會、 經(jīng)濟(jì)效益顯著。

整形修剪。 東魁楊梅長勢旺， 通過修剪控制枝梢抽生是調(diào)節(jié)營養(yǎng)與生殖矛盾的一項(xiàng)重要手段 。華坪縣東魁楊梅的抽生新梢， １ 年可多達(dá) ７ 次。 因此， 修剪時(shí)間跟浙江地區(qū)有所不同。 楊梅掛果后，在 ３ 月上旬抽生春梢 １ 次。 ６—１０ 月雨季期間長梢速度較快； ６—８ 月， 每月都會抽生夏梢， 共有 ３次。 ９—１１ 月， 每月會抽生秋梢， 也有 ３ 次。 其中， ８ 月晚夏梢、 ９—１０ 月秋梢抽生尤其多多。 華坪縣楊梅以夏天抽生的新梢為主要掛果枝； ６ 月實(shí)施重剪， 以促發(fā)形成大量短夏梢結(jié)果母枝群， 當(dāng)年形成花芽； 夏剪時(shí)間宜早不宜遲， 以疏大枝為主，對一些多而亂、 樹冠較郁閉的樹， 先要鋸除樹冠中央直立的大枝， 再鋸除一些相互重疊、 交叉的大枝， 通過整形達(dá)到開心形的樹形。

華坪楊梅修剪， 主要以 １２ 月冬剪為主， 此時(shí)新梢已基本停止生長， 修剪后營養(yǎng)更容易集中到附近的枝梢上， 有利于花芽發(fā)育， 促進(jìn)生殖生長。 冬剪首先是疏刪， 剪除徒長枝、 重疊枝和花不飽滿的弱花枝； 其次是回縮， 以樹形矮化為主要目的， 對一些長勢特別旺盛、 樹冠超過 ３. ５ ｍ 的樹， 應(yīng)采取２～３ 年分批回縮的方法， 鋸去中間直立大枝， 降低樹冠高度， 直至 ２. ５ ｍ 左右； 最后是細(xì)剪， 對回縮、 疏刪、 重剪后萌發(fā)出的新梢， 宜適當(dāng)細(xì)剪處理， 去除密生的徒長枝、 細(xì)弱枝及交叉枝； 對樹體較空禿部位抽生的徒長枝， 進(jìn)行摘心或截短， 以培養(yǎng)結(jié)果枝； 同時(shí)， 對離地不到 ５０ ｃｍ 的下垂枝進(jìn)行剪除。

３. ２　東魁楊梅在華坪縣的栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　肥水護(hù)理。 東魁楊梅在華坪縣樹勢旺健， 可根據(jù)每株樹的樹勢強(qiáng)弱進(jìn)行肥水護(hù)理。 不宜大量施用化肥， 可少量配施高鉀、 低磷的復(fù)合肥， 應(yīng)多施菜餅、 油枯、 有機(jī)肥或有機(jī)生物菌肥。 楊梅是喜鉀的樹種， 可適當(dāng)多施純鉀肥料， 加快樹體的木質(zhì)化。應(yīng)針對華坪地區(qū)的特殊情況， 在不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)采用不同的施肥方式， 以達(dá)到肥料利用最大化。 雨季可直接把肥料鋪于樹盤， 或在樹冠滴水線內(nèi)溝施、 穴施， 以免傷根； 旱季， 則以水肥為主。 視具體情況， 一年施肥 １～３ 次。

第 １ 次施肥宜在 ３ 月下旬 （即壯果肥）。 因 ３月正值旱季， 比較缺水， 以水肥形式為主； 用發(fā)酵水肥與高鉀水溶性復(fù)合肥 （Ｎ １６％， Ｐ ２ Ｏ ５ ４％，Ｋ ２ Ｏ ２５％） 勾兌， 鉀肥元素含量更高效果更好。 復(fù)合肥用量應(yīng)根據(jù)樹體大小以及往年產(chǎn)量而定。 在有發(fā)酵水肥勾兌的情況下， 一般每株樹用量不超過０. ５ ｋｇ， 即按水肥總用量， 水肥原液 ５ ｋｇ， 應(yīng)加水勾兌 １００ ｋｇ。 水肥澆施方法通常為 ２ 種： 一種是普通管道澆淋， 距離樹盤 １５ ｃｍ 以上， 在樹冠滴水線以內(nèi)， 每株樹用量 １００ ｋｇ， 基本上可澆透， 優(yōu)點(diǎn)在于干活方便， 缺點(diǎn)是用水量過大， 而高溫天氣地表水分蒸發(fā)快， 樹根來不及吸收養(yǎng)分而水分就干了；另一種是用高壓施肥槍距離樹盤 ４０～６０ ｃｍ 處插入地面深度約 ２０ ｃｍ， 施肥點(diǎn)位數(shù)視樹冠大小而定，一般為 ３～５ 個(gè)， 這種方法可直接把肥水輸送到地下根部， 肥水浸透地下土壤約 ３０ ｃｍ， 保證了根系對養(yǎng)分的吸收， 優(yōu)點(diǎn)是土地保濕能力強(qiáng)， 不易蒸發(fā)； 缺點(diǎn)是費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 壯果肥可保證后期果實(shí)發(fā)育所需營養(yǎng)， 如樹體強(qiáng)壯， 營養(yǎng)足夠， 可不施壯果肥。

第 ２ 次施肥宜在果實(shí)采摘結(jié)束后， 即 ６ 月施入， 也稱月子肥。 以有機(jī)肥和菌肥為主， 這次施肥的作用是恢復(fù)樹勢， 供給花芽分化所需的養(yǎng)分。 華坪縣 ６ 月開始進(jìn)入雨季， 整個(gè)雨季水量充沛， 應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)來配制肥料， 做到因地制宜， 盡最大可能發(fā)揮肥料的作用。 宜采用挖溝施肥， 把保水劑跟有機(jī)肥混合在一起， 加入少量的高鉀、 低磷復(fù)合肥， 埋入溝穴內(nèi)， 澆入發(fā)酵水肥和礦源黃腐酸鉀， 覆蓋于土層表面。 整個(gè)雨季， 保水劑會吸收足夠的水分保存于土壤中， 地下保水可長達(dá) ４ 個(gè)月，以此來保證楊梅在旱季有足夠的水分供給。 另外，潮濕的土壤和豐富的有機(jī)肥， 給微生物提供了合適的生存空間。 采用人工放養(yǎng)的有益菌， 發(fā)展成菌群， 對土壤有機(jī)肥、 化學(xué)肥料進(jìn)行分解， 讓根系慢慢吸收。 復(fù)合肥料可讓根系快速吸收， 得到營養(yǎng)補(bǔ)充， 而有機(jī)肥的釋放期很長， 可保證整個(gè)雨季的營養(yǎng)提供， 使其有充分的營養(yǎng)積累， 更好地促進(jìn)花芽分化。 只有粗壯的花芽， 才能結(jié)出碩壯的東魁楊梅果實(shí)。

第 ３ 次施肥宜在 １２ 月， 即施冬肥。 此時(shí)雨季已結(jié)束， 以發(fā)酵水肥為主， 少量補(bǔ)充高鉀、 低磷復(fù)合肥， 適當(dāng)摻入中微量元素， 以及礦源黃腐酸鉀，冬季氣溫較低， 可以澆淋， 也可地槍打入地下。此外， 在整個(gè)生長期還可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥， 補(bǔ)充中微量元素， 可用 ０. ３％ 硼砂 ＋０. ３％尿素＋０. ２％磷酸二氫鉀， 以及富含中微量元素的氨基酸溶液噴霧多次。 總體上， 達(dá)到樹體營養(yǎng)充分， 就更加抗病， 更容易成為高產(chǎn)高質(zhì)的楊梅園。

控梢促花。 東魁楊梅通過整形修剪后很快就會抽生新梢， 但當(dāng)年不會結(jié)果。 ６—７ 月抽生的夏梢，當(dāng)年可成為結(jié)果母枝， 翌年結(jié)果； 但 ８ 月以后抽生的新梢， 即秋梢， 均在春梢或夏梢上抽生， 會消耗過多的樹體營養(yǎng)， 致使春梢或夏梢上的花芽分化不良或細(xì)弱， 必須控制其抽生， 以確保次年的花芽飽滿。 控梢主要方法： 首先， 通過肥料的碳氮比來調(diào)節(jié)樹體枝條的抽發(fā)， 在 ７ 月份施用高碳氮比的肥料， 增加根系的發(fā)育， 減少樹枝的生長， 根據(jù)樹勢適時(shí)、 合理施肥， 避免新梢大量抽發(fā)， 過度消耗樹體營養(yǎng)， 影響花芽發(fā)育， 影響次年產(chǎn)量與質(zhì)量的穩(wěn)定性； 其次， 適量噴灑多效唑， 控制新梢抽發(fā)， 但應(yīng)盡量減少多效唑的使用量， 以避免枝條松脆。

疏果控產(chǎn)。 優(yōu)質(zhì)東魁楊梅的種植過程一定要進(jìn)行疏果， 根據(jù)枝條長短， 決定留果的數(shù)量， 一般５ ｃｍ 以下枝條留 １ 果， ５ ～ １２ ｃｍ 枝條留 ２ 果，１２ ｃｍ 以上枝條留 ３ 果。 每根枝條最多保留 ３ 果，保證一定葉果比， 既能保證果實(shí)質(zhì)量， 又能保證產(chǎn)量。 ３ 月底至 ４ 月中旬， 視結(jié)果量進(jìn)行人工疏果。特別注意外圍掛果的楊梅 （俗稱外膛果）， 應(yīng)去除弱小果、 葉上果， 可保留葉下果； 內(nèi)部枝條掛的果子 （俗稱內(nèi)膛果）， 應(yīng)去除弱小果、 葉下果， 保留葉上果， 使楊梅果實(shí)能夠得到均勻的光熱資源。 在云南的高熱氣候下， 外膛果應(yīng)避免太陽直射， 所以用葉面遮擋保護(hù)； 而內(nèi)膛果本身因外圍葉片遮擋了直射太陽光， 所以保留葉上的果容易受到光照。 如此綜合管理， 果實(shí)質(zhì)量才會更好。

病蟲防治。 東魁楊梅樹勢強(qiáng)， 病蟲害相對較少， 但因樹齡與立地條件的環(huán)境不同， 病蟲害發(fā)生程度也不一樣。 四周若有芒果樹， 或樹齡稍大、 長勢衰弱、 通風(fēng)透光不好的楊梅園， 其病蟲害發(fā)生相對多一些。 東魁楊梅的主要病害是小葉病， 小葉病也稱缺素癥， 表現(xiàn)為各類枝梢提前停止生長， 頂端枝梢節(jié)間變短， 或焦枯死亡， 其側(cè)部抽生短縮的叢生枝葉片較小、 增厚、 粗糙、 質(zhì)硬而脆， 葉脈凸起木栓化或縱裂， 葉片不能轉(zhuǎn)綠老熟， 早死、 頂芽萎縮， 不結(jié)果或結(jié)果少。 目前， 華坪縣沒有發(fā)現(xiàn)此病， 但仍要注意預(yù)防。 因此， 宜增施有機(jī)肥， 剪除叢生枝。 而在浙江地區(qū)頻發(fā)的凋萎病， 目前在華坪縣也沒有發(fā)現(xiàn)， 也宜以預(yù)防為主， 多施用有機(jī)肥、鉀肥， 少施三元復(fù)合肥， 減少氮、 磷元素的投入。其他病害， 宜按常規(guī)防治。

主要蟲害有蚧類、 蛾類、 果蠅等。 華坪以吹綿蚧為主， 常群集在葉芽、 嫩芽、 新梢上， 因其白色的絮狀物飄到成熟的果實(shí)上， 嚴(yán)重影響商品性和食欲。 生產(chǎn)上多以保護(hù)天敵大紅瓢蟲開展生物防治，或在吹綿蚧初孵若蟲轉(zhuǎn)移期， 噴施洗衣粉 ４００～６００倍液， 每隔 ２ 周噴 １ 次， 連噴 ３～４ 次。 蛾類有蓑蛾、 小細(xì)蛾、 尺蠖、 毒蛾、 擬小黃卷葉蛾及吸果夜蛾等， 大多以為害葉片， 取食嫩葉為主， 應(yīng)以綜合防治為主： 冬季清園， 掃除落葉， 鏟除園邊雜草，集中燒毀； 摘蟲袋、 剪蟲葉、 滅卵塊； 保護(hù)利用螳螂、 瓢蟲、 草蛉、 蜘蛛等有益天敵； 利用燈光或糖酒醋誘殺成、 幼蟲； 此外， 青蟲菌、 白僵菌或蘇云金桿菌也能防治多種害蟲。 在楊梅成熟期， 肉柱間有許多果蠅食害果實(shí)， 并產(chǎn)卵或胎生蛆于肉柱間，但成熟期不能噴藥， 可用敵百蟲 ∶ 香蕉 ∶ 蜂蜜 ∶ 食醋按 １０ ∶ １０ ∶ ６ ∶ ３ 的比例配制成誘殺劑， 放在園內(nèi)誘殺果蠅。