在生活節奏日益加快的今天，很多人都面臨著氣血不足的困擾。氣血不足不僅會讓人看起來面色蒼白、精神萎靡，還可能影響身體健康。其實，通過合理的飲食調理，就能有效改善這一狀況。今天，就為大家帶來八道營養滋補的菜品，堅持食用，助你吃出好氣色。

紅燒排骨

食材

排骨800克。蔥姜片，料酒，生抽，老抽，蠔油，熟芝麻鹽，干辣椒。

做法

1、排骨剁小段，加姜片，料酒焯去血水，控水撈出備用。

2、起鍋熱油，加蔥姜小米椒蒜爆香，倒入排骨炒至兩面微焦。

3、再加一碟料酒，一碟生抽，一碟老抽，一碟蠔油。翻炒均勻，加適量水大火煮開，調小火煮30分鐘。

4、最后加適量鹽雞精炒勻，大火收汁。起鍋撒上熟芝麻，蔥花即可。

鹽水毛豆

所需材料：毛豆：適量；水：適量；鹽：適量

做法：

1、毛豆洗凈，去除豆莢上的雜質。

2、在一大鍋中加入適量的水，放入適量的鹽，將水煮沸。

3、當水沸騰后，加入洗凈的毛豆。

4、煮毛豆的時間大約在5-10分鐘，或直到毛豆熟爛熟軟。

5、用漏勺將煮熟的毛豆撈出，放入涼水中迅速冷卻，這樣可以保持毛豆的鮮嫩和顏色。

6、把冷卻后的毛豆瀝干水分。

7、將鹽水毛豆盛入碗中，即可食用。

冬瓜瘦肉湯

準備食材:瘦肉，冬瓜，玉竹，沙參，麥冬，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將瘦肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，放入湯鍋中，再放入瘦肉、玉竹、沙參、麥冬和姜片，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

3、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

白菜肉卷

食材：白菜、豬肉餡、小米椒、小蔥、姜、花椒

1、切蔥姜放入碗中，加花椒和溫水浸泡，泡成料水取少許倒入肉餡里，攪打均勻，加兩勺生抽和少許花椒粉、適量鹽、雞精，放入姜末、蔥花，攪勻上勁。

2、白菜掰片，只取白菜幫，洗凈放入開水鍋里，撒上鹽和半勺油，煮一分鐘撈出，片成薄片。

3、把肉餡包入白菜片里，卷起來碼入盤中，一圈一圈的擺放，擺成一朵花的形狀，放入蒸鍋大火蒸十五分鐘。

4、碗里倒入一勺蠔油、一勺淀粉、兩勺生抽，再加少許鹽和清水攪勻，倒入炒鍋里煮至濃稠，淋在蒸好的白菜肉卷上，切些小蔥絲和小米椒圈撒在上面即可。

魚香茭白

準備茭白、木耳、胡蘿卜、青椒、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、食鹽、生抽、香醋、白糖、淀粉、食用油。

1、茭白去皮，洗干凈后切成細絲。蒜瓣去皮切末，胡蘿卜去皮后切絲；黑木耳提前用水泡發，洗干凈后切絲；青椒去蒂去籽，洗干凈后切絲。

2、碗里加入適量生抽、香醋、白糖、食鹽、淀粉、清水，攪拌均勻備用。鍋里倒入適量清水燒開，放入茭白、木耳，煮2分鐘后撈出，瀝干水分備用。

3、鍋里倒油燒熱，放入蒜末爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入胡蘿卜絲翻炒一會兒，變軟后加入茭白、木耳、青椒絲，大火翻炒2分鐘，淋入料汁翻炒均勻，大火收汁后即可出鍋。

白灼秋葵

準備秋葵、蒜瓣、紅線椒、食鹽、生抽、香醋、食用油。

1、秋葵洗干凈，鍋里加入適量清水燒開，放入適量食鹽、食用油，可以讓秋葵的顏色保持翠綠，倒入秋葵煮2分鐘，斷生后撈出過一下涼水，瀝干水分后放入盤中。

2、蒜瓣去皮后剁成蒜末，紅線椒切丁。鍋里倒油燒熱，放入蒜末、辣椒丁，小火炒成金黃色，放入適量生抽、香醋、食鹽攪拌均勻，澆在秋葵上即可。

爆炒香辣魷魚

食材：魷魚須、洋蔥、青紅辣椒、姜蒜、干辣椒、孜然粉、辣椒粉、芝麻

步驟：1.鍋中放蔥姜、料酒煮開，放入魷魚須焯水撈出

2.另起鍋燒油，爆香姜蒜、干辣椒，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥和魷魚須翻炒

3.放入鹽、蠔油、生抽、雞精、少許糖，翻炒均勻

4.放入青紅辣椒、孜然粉、辣椒粉、芝麻翻拌均勻出鍋香香辣辣的魷魚須出鍋啦！！一點不輸外面賣的！！趕快去試試吧~

海米冬瓜湯

食材：冬瓜 300 克、海米 20 克、姜 1 塊、鹽適量、香油 1 勺、食用油適量

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗凈切片。海米用溫水泡發，姜切絲。

2. 鍋中倒油，油熱后放入姜絲爆香。

3. 加入冬瓜片翻炒均勻。

4. 倒入泡發海米的水，再加入適量清水，大火煮開后轉小火煮 10 分鐘左右。

5. 放入海米，加鹽調味，煮幾分鐘后淋上香油即可。

以上八道菜品，做法簡單，食材常見，只要堅持食用，就能為身體提供充足的營養，改善氣血不足的狀況。讓我們從日常飲食做起，用美食調養身體，養出紅潤好氣色。