明天芒種,記得吃2菜,食2肉,喝2湯,做2事,順應時節,安康入夏
24節氣的芒種明天來到,它是二十四節氣的第九個節氣,是夏季的第三個節氣。芒種到,對于農民來說,處于農忙時節,正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節,因此也稱其為“忙種”。
芒種到,酷熱時節即將來到,各地更是有著不同的節氣習俗以及食俗,吃好做好,養護好身體,祈求五谷豐登、家中平安順遂,才可以健康的度過酷夏。
養生專家指出,明天芒種,無論多忙,吃2菜,食2肉,喝2湯,做2事,順應時節,安康入夏。
第一菜:紅莧菜
紅莧菜是夏天的時令蔬菜,外表鮮紅,鮮嫩,營養不錯,有“長壽菜”的美譽。適當食用,對人體健康幫助極大。
推薦吃法, 紅莧菜雞蛋面。芒種到,有吃面的習俗,芒種吃面寓意著酷夏不熱,一年到頭都會順順利利。紅莧菜用來煮面吃,湯的顏色好看, 味道鮮美。
食材;紅莧菜2把,雞蛋3個,鹽,生抽,面條
做法:1紅莧菜清洗, 掰段, 涼水分
2雞蛋打好,拌均勻,放進鍋里用熱油炒成雞蛋碎
3再放進莧菜段,大火翻炒,炒軟,加入鹽, 生抽,一點溫水,煮開,撈起
4鍋里燒熱水,水沸后,放進面條,大火煮熟
5然后把面條裝進碗里,里面加入莧菜雞蛋,即可享用了,美味。
第二菜:苦瓜
夏天吃苦,酷夏不苦。苦瓜是夏天大家愛吃的一種蔬菜,它的苦,給夏天人們最好的愛護。適當吃它,可以清熱解毒解暑,滋補身體。
推薦吃法, 苦瓜炒雞蛋。芒種到,有吃蛋的習俗。芒種吃雞蛋,寓意著圓圓滿滿。還能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
苦瓜搭配雞蛋一起炒著吃,清淡不油膩,好吃美味。
食材:苦瓜2根,雞蛋3個,紅椒1個,蔥,鹽, 生抽
做法:1新鮮苦瓜清洗,切開,去掉瓤,去掉里面的膜,然后切片
2放進水里泡一會,加入一點食鹽,這樣可以減輕苦味,然后瀝干水分撈起
3紅椒清洗, 切條。雞蛋打好放進碗里, 拌均勻
4鍋里放油,放進雞蛋液,爆香,撈起
5鍋里留一點油,放進紅椒條,翻炒,倒進苦瓜片, 大火翻炒
6食材變軟即可,起鍋前, 加入雞蛋碎,翻炒均勻
7起鍋前, 加入鹽, 生抽,蔥花,味美提成。
第一肉:鴨肉
防酷夏,吃鴨肉。鴨肉性涼,很適合夏天來食用。適當食用,可以開胃健脾,補虛養氣,利水除濕,保護心臟等,對人體的愛護極好。
推薦吃法, 冬瓜薏米老鴨湯。一種經典吃法,葷素搭配, 中和鴨肉的油膩,湯鮮味美,重要的還可以去濕氣。夏天喝一碗,太清爽了。
食材;鴨肉半只,冬瓜1瓜,薏米一把,姜,蔥, 鹽, 胡椒粉
做法:1鴨肉清洗,切塊,放進熱水里焯水,去掉血末,瀝干水分
2薏米用溫水泡軟,冬瓜去皮,清洗, 切塊
3燉鍋里加入溫水,放進鴨肉塊, 姜片, 大火來煮
4煮沸后,加入薏米中小火慢燉一會,再加入冬瓜,繼續燉煮
5食材煮爛即可,起鍋前, 加入鹽, 胡椒粉,蔥花即可。
第二肉:雞肉
俗話說:芒種吃雞,一年無疾!雞肉屬于高蛋白、低脂肪的肉類,夏季食用既能滿足營養需求,又不易加重身體負擔,適合搭配清淡飲食,幫助應對高溫天氣帶來的消耗。
推薦吃法,黃燜雞。三黃雞搭配土豆、青椒等蔬菜一同燉煮,色香味俱全的家常菜,濃郁的香氣和鮮美的味道深受喜愛,
食材:三黃雞1只,土豆3個,青椒2個,紅椒2個,鹽, 生抽,老抽,蔥
做法:1三黃雞切塊,清洗, 放進鍋里用熱水焯水,去掉血沫,瀝干水分
2土豆去皮,清洗, 切塊,辣椒清洗, 切塊
3鍋里放油,放進雞塊,大火翻炒,水分炒干,加入豆瓣醬,生抽老抽,鹽,翻炒均勻
4放進土豆塊,翻炒,加入溫水來燜,食材燜熟,加入辣椒塊
5起鍋前,加入一點鹽, 雞精,味美提成。黃燜雞的雞肉酥爛入味,土豆鮮美多汁。
第一湯:綠豆湯
綠豆性涼味甘,是夏天解暑的一種好幫手。綠豆用來煮湯,夏日消暑的經典飲品。綠豆湯既能補充水分,也能補充營養,還能增強清涼解暑,是人們應對炎炎夏日的“良方”。
食材:綠豆,薏米,蓮子, 百合,冰糖
做法:1提前用溫水把綠豆,薏米,用水阿婆軟
3蓮子, 百合清洗
3燉鍋里加入綠豆,薏米,蓮子, 百合,大火來煮
4煮沸后,轉小火繼續煮,讓食材煮爛
5起鍋前,加入冰糖, 口感更加的好。夏天喝一碗,讓身體擺脫疲憊沉重感,擁有輕輕松松、活力滿滿的狀態。
第二湯;絲瓜湯
俗話說“芒種吃絲瓜,不把藥來抓”,絲瓜是“夏日第一瓜”,水分多,營養高,適當食用,既清熱解暑,還能保護肝臟、滋潤皮膚。
食材:絲瓜2根,蛤蜊,雞蛋2個,鹽, 胡椒粉,蔥
做法:1蛤蜊清洗, 放水里泡一會、
2絲瓜去皮,清洗,切塊,雞蛋打好,拌均勻
3鍋里放油,放進雞蛋液,炒成雞蛋碎,備用
4鍋里留一點油,放進姜絲炒香,倒進絲瓜,翻炒,加入溫水大火煮開
5放進蛤蜊,煮沸即可,倒進雞蛋碎煮沸
6起鍋前, 加入鹽,胡椒粉,一點香油,蔥花即可。
做第一事:曬被褥
俗話說的好,“芒種不曬被,夏天要遭罪。” 芒種前后,天氣晴多雨少,陽光充足,正是曬被褥的好時機。
陽光是大自然的“免費消毒劑”,經常曬被褥不僅能帶來被褥蓬松溫暖的觸感,還對健康大有裨益。可以殺滅螨蟲,去除潮氣,告別異味,改善睡眠質量
曬過的被褥,帶著一股暖暖的太陽味,晚上鉆進被窩,又蓬松又柔軟,睡得格外踏實。天氣好的時候,可以把被褥拿出來曬一曬。
做第二事:送花神
芒種到, 送花神是中國傳統的習俗之一,也是芒種后要做好的重要事情之一。送花神是古人對大自然的一種親近,表達對生態的敏感和重視。
送花神的方式,人們用彩帶、綾羅系于花枝,或將花瓣重新貼回樹上,表達對自然的感恩與來年花期的期盼。通過祭祀花神,可以祈求豐收和幸福,表達對大自然的敬意和感激之情。
最后提醒一句,芒種到,天氣炎熱,大家要注意防暑,多喝水,適當運動, 增強體質,預防疾病。運動盡量選擇清晨或傍晚天氣較涼爽的時候進行,避免在烈日下劇烈運動,防止大量出汗導致中暑或損傷氣血。運動后要及時擦干汗水,更換濕衣服,避免貪涼吹空調或喝冷飲,以免風寒濕邪侵入體內。
芒種是一個重要的節氣,具有豐收、忙碌和祈福的寓意。它標志著夏季的正式開始,因此大家要做好身體的愛護,吃好做好,健康地走進酷夏。
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