“芒種喝四湯，不用醫生幫”，今天芒種，4湯指啥?滋補樂過夏

24節氣的芒種今天來到，作為夏季正式開始的標志，一年的酷暑即將來到，因此大家要做好身體的愛護，幫助身體更好地適應季節變化，確保健康度過炎炎夏日。

芒種到， 天氣熱，人體會出汗多，給身體及時補充水分尤為重要。多喝湯不僅能及時補充水分，又有利于消化吸收，也是一種開胃振食欲的好方法，對于身體的健康和恢復有許多好處。

老話說的好，“芒種多喝湯，不用醫生幫”，有空多給家人煲一些湯水，有助于輕松度夏。今天給大家推薦幾道湯，做法簡單，好喝又益身體，有空多給家人做，順應時節，安康入夏！

第一湯：莧菜湯

芒種時節喝莧菜湯是一種傳統的養生方式，具有多重健康益處。老話說得好，“六月莧塞雞蛋，七月莧金不換”。

莧菜煮湯喝，湯的顏色好看，味道鮮美。適當食用，可以消暑降火、滋潤潤腸，清熱解毒、利尿通便，補血養顏，對人體健康有很大幫助。

推薦喝莧菜皮蛋湯，做好的湯好看好喝，既有皮蛋綿密的質感，又有莧菜的清新甘甜，夏天喝上一大碗，真的特別舒坦。

食材：莧菜1把，皮蛋2個，大蒜，鹽，胡椒粉

做法：1新鮮的莧菜擇洗干凈，切段，備用

2皮蛋去殼，清洗， 切丁。大蒜拍碎后剁成蒜末

3鍋里放油， 放進大蒜末，炒香，放進皮蛋丁煸炒至金黃色

4加入文書，大火煮開，放進莧菜段，煮沸即可

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成。

第二湯：苦瓜湯

苦瓜是夏天的解暑瓜，雖然帶有苦味，但是對人體愛護極好。

推薦喝苦瓜排骨湯。苦瓜搭配排骨黃豆一起煮湯喝，味苦甘甜，入喉清潤，又營養豐富，是夏日解暑的絕佳湯飲。黃豆的香味和排骨的爽口，淡淡的苦味，喝上一碗，清爽不膩解暑、略苦帶甜，入喉之后還回味著一絲絲的清涼，苦夏之中必喝這碗“滅火”湯。

食材；苦瓜2根，黃豆1把，排骨2斤，鹽， 姜， 蔥，胡椒粉

做法；1黃豆提前用溫水來泡軟，備用

2排骨切段后，放進冷水里下鍋焯水，同時加入姜片來去除腥味，煮沸后，去掉血末，備用

3苦瓜清洗， 切段，去掉瓤與膜

4燉鍋里加入溫水，放進排骨段，姜片，泡軟的黃豆，大火來煮

5煮沸后，轉小火繼續煮一會，再放進苦瓜段，食材煮爛即可

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三湯：雞湯

俗話說：“芒種吃雞，一年無疾”！雞肉煮湯來喝，不僅易于消化吸收，還能為身體提供優質蛋白質和多種微量元素。更重要的是，搭配不同的食材，還可以健脾祛濕、增強免疫力，幫助應對高溫天氣帶來的消耗。

推薦喝山藥蓮子母雞湯。保留了傳統雞湯的滋補功效，又通過巧妙的食材搭配達到了清熱解暑的效果，輕松度過炎夏。

食材；母雞1只，山藥1根，蓮子1把，姜， 鹽，胡椒粉，蔥，枸杞

做法：1母雞清洗，切塊，放進熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

2山藥去皮，清洗， 切塊，蓮子沖洗一下

3燉鍋里加入溫水，加入姜片， 放進雞肉塊，大火來煮

4煮沸后，加入蓮子，中小火繼續煮

5然后放進山藥塊， 讓食材煮爛，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第四湯：綠豆湯

綠豆湯是傳統的夏天解暑佳品，是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，小小的綠豆，大大的營養，是酷夏時節人們最喜歡的一種豆。

推薦喝綠豆海帶湯。搭配海帶一起煮湯喝，湯味鮮濃，微咸，清新可口。酷夏來喝，可清熱解毒、涼血清肺，還能增強清涼解暑。

食材：綠豆1把，海帶1塊，冰糖

做法：1綠豆挑去雜質，用清水沖洗干凈，可以提前用清水浸泡2小時左右，這樣可以縮短煮制時間

2干海帶用熱水泡軟， 清洗， 切條

3燉鍋里加入清水， 放進綠豆，海帶條，大火來煮

4煮沸后，加入海帶條， 中小火繼續煮

5綠豆煮至軟爛，湯色開始變稠時，加入冰糖調味即可。

上面這幾種湯，做法簡單，價錢不貴， 很適合芒種時節來喝。不僅可以補水，還可以去熱解暑，給身體最好的滋補，大家可以根據自己的身體情況，選擇性食用，健康滋補過酷夏。

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