老張體檢發現血脂偏高，聽人說吃肉多會導致血脂上升，便開始嚴格控制肉類攝入，幾乎頓頓吃素。

幾個月后復查，血脂不降反升，老張十分困惑。醫生詢問飲食情況后解釋道，人體血脂升高并非單純因吃肉多。長期過度少吃肉，身體可能因缺乏優質蛋白、維生素B族等營養素，影響脂肪代謝相關酶的合成與活性，導致脂肪代謝紊亂。

而且，為保證飽腹感，老張吃了很多精制米面，它們進入體內會快速轉化為葡萄糖，多余葡萄糖會轉化為脂肪儲存起來，進而升高血脂。此外，他烹飪素菜時用了大量油脂，無形中也增加了脂肪攝入。

醫生建議老張調整飲食結構，適量攝入瘦肉、魚類等優質蛋白，多吃粗糧、蔬菜，控制油脂用量，配合適度運動。老張照做后，血脂逐漸恢復正常。

不胖卻血脂高？原因在這里

很多人覺得只有胖人才會血脂高，其實不然，不胖也可能血脂異常，主要有以下原因：

1.遺傳因素

部分人存在家族性高脂血癥，即便體型不胖，由于基因缺陷，體內脂質代謝相關酶或蛋白功能異常，會導致血脂合成、轉運或清除過程出現障礙，引起血脂升高。

2.飲食不均衡

長期高糖、高油、高鹽飲食，就算整體攝入熱量不高，也可能影響血脂代謝。比如常吃蛋糕、油炸食品，會使血液中甘油三酯等脂質成分增多。

3.不良生活習慣

長期熬夜、吸煙、酗酒等，會干擾內分泌系統，影響脂質代謝。熬夜會打亂生物鐘，導致激素分泌紊亂，進而影響血脂水平。

4.疾病影響

甲狀腺功能減退、糖尿病、腎病綜合征等疾病，會影響身體正常代謝，導致血脂升高。

晨起4表現，警惕血脂高

血脂高往往悄無聲息，但早上起床后的一些表現，可能是身體發出的“預警信號”，提示你血脂可能已經超標。

1.頭暈犯困

經過一夜睡眠，大腦本應得到充分休息，可血脂高的人，血液黏稠度增加，血流速度減慢，大腦供血供氧不足，就容易在晨起后出現頭暈、犯困的癥狀，整個人昏昏沉沉，沒精神。

2.視力模糊

血脂升高會影響眼部血液循環，導致視網膜供血不足。早上起來，視網膜可能因短暫缺血缺氧，出現視力模糊的情況，不過這種模糊通常是暫時的，過一會兒可能會緩解，但也不能掉以輕心。

3.腿腳抽筋

血脂高時，血液中脂質成分過多，容易在腿部肌肉中沉積，刺激肌肉收縮，引發抽筋。尤其是晨起活動時，抽筋癥狀可能更為明顯。

4.眼瞼黃瘤

部分血脂高的人，會在眼瞼部位出現黃色或橙色的斑塊，也就是眼瞼黃瘤。這是由于脂質在皮膚下沉積形成的，雖然不痛不癢，但卻是血脂異常的一個直觀表現。

若晨起出現上述表現，建議及時到醫院檢查血脂水平，做到早發現、早干預，守護心血管健康。

“高血脂”5大飲食誤區，很多人還在犯

高血脂患者若飲食不當，會加重病情。以下 5 個飲食誤區需警惕：

誤區一：純素食，戒葷腥。很多人查出高血脂后，就完全斷葷腥。雖然油脂攝入量降低，但蛋白質也會攝入不足，影響正常血脂代謝。其實，可適量吃豬牛羊的瘦肉、去皮的禽肉、魚肉蝦肉等，它們富含優質蛋白，對血脂影響較小。

誤區二：只控油，不控糖。不少患者因控制油脂，轉而吃大量添加糖的食物，這很危險。過多糖分會導致胰島素升高，促進脂肪合成，增加血脂水平。像奶味餅干、果脯等食品，可能含有隱形添加糖，要謹慎選擇。

誤區三：不吃主食。精制碳水化合物不利血脂控制，但完全不吃主食會導致能量不足、代謝率降低等。應提高主食的膳食纖維含量，如將一半主食換成糙米、燕麥等全谷物。

誤區四：不限制膽固醇。高血脂患者需限制膽固醇攝入，如動物內臟、蛋黃等食物要少吃。

誤區五：高血脂不能喝茶。適量飲茶，尤其是綠茶，有助于降低血脂，但應喝淡茶，避免濃茶中咖啡因帶來的不良影響。