題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

牛磺酸，是一種條件非必需氨基酸，在多種組織中以高濃度存在，包括大腦、心臟和肌肉中，也存在于肉類、魚類和蛋類等食物中。牛磺酸在細胞中具有多種作用，包括抗氧化、調節離子動態、改善運動表現、增強免疫力等。

此前，牛磺酸相關的研究接連登上Cell、Nature、Science雜志，三項頂刊研究分別揭示了牛磺酸具有抗衰、抗癌、抗肥胖的作用！

就在上個月，2025年5月，羅徹斯特大學的研究人員在"Nature"期刊上發表的一項研究結果來了個大反轉，研究顯示，補充牛磺酸會促進白血病的進展，白血病細胞通過牛磺酸轉運蛋白攝取牛磺酸，并將其運送到癌細胞，從而促進癌細胞生長。

事實遠不止如此，Science今天發表了一項最新研究，再次對牛磺酸能否作為衰老標志物，提出了質疑。

2025年6月5日，美國國立衛生研究院的研究人員在頂級期刊"Science"上發表了一篇題為" Is taurine an aging biomarker? "的研究論文。

研究顯示，在健康的人類、非人靈長類動物和小鼠中，牛磺酸的水平并不會隨著年齡的增加而下降，反而會上升或保持不變。

此外，牛磺酸水平會因物種、性別和群體而異，它與健康指標也沒有明顯的關系，表明牛磺酸水平降低可能與衰老無關，其可能不是衰老的生物標志物。

在這項研究中，研究人員對人類、非人靈長類動物和小鼠血液牛磺酸濃度進行了縱向分析，并橫向分析了地理分布不同的人類隊列中牛磺酸濃度與年齡相關的變化，并評估了其與健康指標的關聯，探討了牛磺酸是否可以作為衰老的生物標志物。

研究發現，在健康的人類、非人靈長類動物和小鼠中，牛磺酸的濃度并不會隨著年齡的增加而下降，反而會上升或保持不變。

具體來說，在三項人類數據隊列中，女性牛磺酸水平會隨著年齡的增加而上升，男性牛磺酸水平會隨著年齡的增加而上升或保持不變。

在非人靈長類動物中，雌性和雄性動物的牛磺酸水平均會隨著年齡的增加而上升。

在小鼠中，雌性動物的牛磺酸水平均會隨著年齡的增加而上升，雄性則保持不變。

此外，研究還顯示，牛磺酸水平的個體間差異遠大于年齡相關的變化，這表明，其可能不是可靠的衰老標志物。

隨年齡變化的牛磺酸水平以及其與健康結果的關系（圖：論文截圖）

不僅如此，研究人員還分析了牛磺酸水平與健康指標之間的關系，結果顯示，牛磺酸水平與健康指標（如肌肉功能和體重）的關聯在不同年齡、物種和群體中存在顯著差異，表明牛磺酸水平降低與衰老無關，進一步證明其可能不是衰老的生物標志物。

綜上，這項研究否定了低牛磺酸水平作為衰老標志物的觀點，牛磺酸水平隨著年齡的變化因人而異，并不是衰老的普遍特征，也與健康指標之間沒有明顯關聯，因此，補充牛磺酸是否能抗衰老，可能因人而異。

參考文獻：

https://doi.org/10.1126/science.adl2116

https://doi.org/10.1038/s41586-025-09018-7

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