說起荔枝,白居易筆下“日啖三百顆,不辭長作嶺南人”的贊嘆,楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”的典故,都讓這種水果充滿魅力。
中國作為荔枝的故鄉,品種繁多,而不同品種的荔枝,口感、味道也是有較大區別的。
正所謂“蘿卜白菜,各有所愛”,不同的人就喜歡不同品種的荔枝。其中就有網友評選出了國內荔枝的天花板,這六種就是公認最好吃的荔枝,而妃子笑居然沒有上榜,這又是咋回事呢?
說到荔枝,很多人第一時間會想到“妃子笑”,這個名字自帶流量,卻也飽受爭議。妃子笑荔枝果皮青紅相間,顏值頗高,果實較大,產量也高,因此市場上十分常見。
但是在近些年來,有越來越多的人吐槽它“徒有虛名”,主要是因為妃子笑的甜度不夠高,部分果實甚至帶有酸澀味,果肉也不夠細膩,和國內一些“天花板”荔枝相比,口感確實遜色一些。
不過,妃子笑勝在價格親民,上市時間早,對于想嘗鮮又不想花太多錢的朋友來說,也是不錯的選擇。今年的荔枝價格就便宜,前段時間妃子笑最便宜的都已經賣到10元兩斤了。
閑話不多說,還是重點說一說國內公認最好吃的6種荔枝,看看都是哪些品種,有你愛吃的嗎?
(1)最香的荔枝——桂味荔枝。
桂味荔枝多產于廣東、廣西等地,一般在6月下旬至7月上旬成熟,想要品嘗這口“香絕”美味,可要掐準時間。
桂味荔枝堪稱荔枝界的“香氛大師”,剝開它紅綠相間、布滿尖刺的外殼,一股獨特的桂花清香瞬間撲鼻而來,光是聞著就叫人垂涎三尺。
咬上一口,果肉晶瑩剔透,脆嫩緊實,清甜中帶著若有若無的桂花香氣,汁水豐富卻不膩口,吃完后嘴里還縈繞著淡淡的清香,讓人回味無窮。
關鍵是桂味荔枝的果核還非常小,可食用率高,因此深受老饕們的喜愛。
(2)軟糯甜蜜的代表——糯米糍荔枝
糯米糍荔枝走的是“溫柔路線”,它的果皮呈鮮紅色,龜裂片平滑,輕輕一剝,果肉就像裹著一層半透明紗衣的白玉,柔軟細膩。
咬下去的瞬間,軟糯的果肉在舌尖化開,甜蜜的汁水四溢,甜度能達到20度以上,堪稱荔枝中的“甜蜜炸彈”。
不過,糯米糍荔枝的果肉太軟,不耐儲存和運輸,所以很多外地朋友想要吃到新鮮的糯米糍并不容易。
它主要產自廣東,上市時間在7月上旬到中旬,要是碰上,一定別錯過這口軟糯香甜。
(3)最貴的傳奇——掛綠荔枝。
掛綠荔枝堪稱荔枝界的“貴族”,清代時就被列為貢品。它的果皮紅中帶綠,裂紋明顯,如同披上了一件獨特的“迷彩服”。
之前一顆掛綠荔枝能拍出天價,如今在增城的拍賣會上,掛綠荔枝依然是“天價水果”的代名詞。
掛綠荔枝不僅身價高,口感也十分出眾,果肉爽脆,清甜中帶著一絲微酸,風味獨特,層次豐富。
不過,由于掛綠荔枝母樹僅有一棵,即便通過嫁接繁殖,產量也十分有限,物以稀為貴,讓它坐穩了“荔枝貴族”的寶座。如果不是因為它價格昂貴加分,可能進不了最好吃荔枝排行榜的前五哦。
(4)后起之秀——仙進奉荔枝。
仙進奉荔枝算是荔枝界的“后起之秀”,它的名字聽著就帶著一股富貴氣。果皮顏色鮮紅,果型飽滿圓潤,果肉厚實,口感清甜多汁,還有淡淡的蜜香。
相比其他品種,仙進奉荔枝的優勢在于耐儲存,常溫下能存放數天,這讓它能更好地走向全國市場。
它主要產于廣州增城,成熟時間在7月中旬左右,憑借著優秀的“內在”和“外在”,逐漸在荔枝江湖中嶄露頭角。
(5)巨無霸選手——火山荔枝王
火山荔枝王,光聽名字就知道它“個頭不凡”。它的個頭堪稱荔枝中的“巨無霸”,單果重量能達到50克左右,差不多有雞蛋大小,大的比鴨蛋還要大哦。
這種荔枝的顏值也很高,它的果皮呈暗紅色,龜裂片大而凸起。雖然個頭大,但它的果肉也很厚實,口感嫩滑,甜度較高,唯一的小缺點是果核相對較大。
火山荔枝王主要產自海南,由于獨特的火山地質環境,讓這里的荔枝王擁有了獨特的風味,上市時間在6月,是中熟荔枝中的亮眼選手。
(6)甜度擔當——白糖罌荔枝
白糖罌荔枝,聽名字就知道它是“甜蜜擔當”。它是最早成熟的優質品種之一,一般在5月下旬到6月上旬上市。
白糖罌荔枝果皮薄而鮮紅,果肉呈白蠟色,脆爽多汁,甜度極高,吃起來就像在吃裹著果肉的白糖,讓人一口就愛上。
因為上市早,在荔枝季剛開始時,白糖罌就憑借著超高的甜度搶占“C位”,滿足大家對荔枝的期待。
中國的荔枝世界豐富多彩,每一種荔枝都有自己的獨特魅力。無論是追求極致的香甜、軟糯,還是鐘情于獨特的風味,總有一款能戳中你的味蕾。
不過“一千個讀者,會有一千個哈姆雷特”,至于到底哪一種荔枝最好吃,這個也是么沒有標準答案的,只要自己喜歡吃,就是最好吃的,你認為呢?
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