近日，由縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，縣食藥檢驗(yàn)檢測(cè)中心、商標(biāo)廣告監(jiān)管股、餐飲服務(wù)監(jiān)管股、食品生產(chǎn)流通協(xié)調(diào)應(yīng)急股業(yè)務(wù)骨干組隊(duì)深入本地“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)進(jìn)行食安護(hù)航幫扶行動(dòng)。

為推動(dòng)“定西寬粉”生產(chǎn)企業(yè)及作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，建立完善質(zhì)量安全管理體系，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，縣局幫扶工作組人員與企業(yè)主要負(fù)責(zé)人面對(duì)面交談，對(duì)企業(yè)近期的生產(chǎn)、推廣、企業(yè)食品安全管理制度、人員健康管理、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制深入了解，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)車間、原材料貯存通風(fēng)條件、設(shè)備的擺放及維護(hù)、產(chǎn)品留樣保存記錄、原始記錄，進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的員工進(jìn)行了規(guī)范培訓(xùn)。

幫扶指導(dǎo)組深入企業(yè)出廠檢測(cè)室，對(duì)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室管理、出入登記、試劑管理、儀器操作記錄、檢驗(yàn)操作規(guī)程、微生物檢測(cè)過程的無菌控制、菌種培養(yǎng)、以及操作過程中人、機(jī)、物、環(huán)等控制情況進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)排查，并對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)控制和化驗(yàn)員檢測(cè)操作逐一指導(dǎo)，助力檢測(cè)人員更加熟練規(guī)范掌握儀器的操作規(guī)程和檢測(cè)步驟，提升檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)?zāi)芰ΓM(jìn)一步為生產(chǎn)安全健康的“定西寬粉”產(chǎn)品提供技術(shù)支持。

此次食安護(hù)航幫扶行動(dòng)，通過對(duì)企業(yè)規(guī)范管理、細(xì)化崗位職責(zé)、提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，既幫助了企業(yè)完善安全管理體系和提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，又推動(dòng)了地方“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開展幫扶行動(dòng)，著力提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管控能力，激發(fā)品牌競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)，持續(xù)助力“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：食品生產(chǎn)流通協(xié)調(diào)應(yīng)急股

圖文：毛彥雄 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰