近日，燕之屋攜手高端日料店一喜鮨匠心呈獻(xiàn)「燕窩Omakase」，以中式滋養(yǎng)智慧碰撞日式料理哲學(xué)，于方寸板前創(chuàng)跨國(guó)界融合之味，啟食材本真之韻，拓寬燕窩滋養(yǎng)的邊界。

燕之屋27年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，致力于用科技和匠心打造極致產(chǎn)品，讓更多人享受燕窩帶來(lái)的美麗與健康生活，成為燕窩行業(yè)“領(lǐng)頭燕”。一喜鮨日本料理坐落在5A級(jí)景區(qū)大運(yùn)河森林公園運(yùn)河碼頭繁華深處，以純正日式空間與僅設(shè)六席的板前儀式，傳達(dá)“一期一會(huì)”的待客之道。

圖：一喜鮨日本料理

燕窩，擁有悠久的歷史與珍貴的食用價(jià)值，是舌尖上的璀璨瑰寶。燕之屋聯(lián)袂一喜鮨打造燕窩Omakase，以燕之屋高品質(zhì)燕窩入饌進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，將中式溫潤(rùn)滋補(bǔ)融入日料旬味美學(xué)，在料理藝術(shù)中實(shí)現(xiàn)傳承與創(chuàng)新的優(yōu)雅對(duì)話。為了呈獻(xiàn)至臻饕餮體驗(yàn)，燕之屋堅(jiān)持燕窩原料高標(biāo)準(zhǔn)、燕窩生產(chǎn)可溯源，每一批進(jìn)口燕窩原料100%經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格，連續(xù)六年位居國(guó)內(nèi)CAIQ溯源燕窩進(jìn)口量榜首①。

Omakase在日語(yǔ)中是“拜托您了”的意思，即全權(quán)放手給主廚安排你今天的用餐，承載著主廚對(duì)時(shí)令的敬畏與食客無(wú)言的信任。本次燕之屋與一喜鮨聯(lián)袂，從食材選擇，到料理的細(xì)節(jié)，每一環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出精致與誠(chéng)意，將板前料理的儀式感、Omakase的信任美學(xué)、四季風(fēng)物的敬畏之心，凝練為對(duì)身心的深度滋養(yǎng)。

圖：一喜鮨匠心呈獻(xiàn)

曲徑通幽處，夏風(fēng)徐徐，燕之屋與一喜鮨聯(lián)名款點(diǎn)睛之作——燕窩福卷流轉(zhuǎn)于餐桌，呈現(xiàn)至臻食材與匠人技藝完美融合的美味體驗(yàn)。醬油漬三文魚(yú)籽如深海孕育的紅寶石，在特制醬油中輕漬后泛著琥珀光澤，粒粒飽滿(mǎn)緊實(shí)，迸發(fā)咸鮮海韻；藍(lán)旗金槍魚(yú)大腩脂潤(rùn)如雪，觸感軟糯，入口即化；新鮮海膽佐以圓潤(rùn)飽滿(mǎn)無(wú)菌雞蛋蛋黃，與其他食材融合，增添絲滑醇厚質(zhì)地；牛蒡壽司卷，牛蒡絲經(jīng)慢火醬煨醬香脆爽，與醋香微醺的壽司米緊密相擁，米香、牛蒡香與海苔香層層遞進(jìn)；最后，甄選燕之屋高品質(zhì)燕窩②入饌，其柔滑清潤(rùn)的本味平衡多重臻鮮，令海洋之澎湃、禽蛋之醇美、山野之馥郁和諧共生。海陸珍饈交融，從脆爽到綿密，由爆汁至清雅，演繹唇齒間的味覺(jué)交響。

圖：燕之屋與一喜鮨聯(lián)名款點(diǎn)睛之作——燕窩福卷（圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)）

27載匠心卓越，賦予中式燕窩文化蓬勃生命力。燕之屋始終秉持“源于天然，美與健康”的理念，聯(lián)袂一喜鮨呈獻(xiàn)燕窩Omakase，不僅是中華珍饈與日式風(fēng)味的創(chuàng)意交融，更以當(dāng)代美學(xué)重構(gòu)滋養(yǎng)場(chǎng)景，邀您于禪意庭院中，盡享食材本真之味，共赴一場(chǎng)跨越國(guó)界的味覺(jué)旅行。

①來(lái)源：中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)。燕之屋在2019年至2024年CAIQ溯源燕窩國(guó)內(nèi)進(jìn)口商排行榜中連續(xù)六年位居榜首

②每份燕窩福卷使用一整瓶燕之屋·新一代鮮燉燕窩（70g）