私房烘焙的訂單踴躍到爆炸，線下甜品店一有貨就立馬被搶光——這款糯嘰嘰的小胖子，真的是憑著顏值和實力雙雙俘獲了吃貨們的心！

想象一下：這圓滾滾、胖乎乎的糯米團子，外面裹著金黃油亮的脆皮，或者撒滿椰蓉的清新款，光是瞧著這可愛的模樣，真讓人忍不住想去捏一捏。可是真正的驚喜在于切開的一剎那！紫得發亮的紫米餡、溫柔的香芋泥、絲滑的奶酪滾滾而出，外加隱隱透出的咸香肉松——這一層層的美味組合，誰能不心動呢？

這麻糍真是太厲害了，居然把看似不相干的食材融合得這么完美。那溫暖飽滿的紫米散發著谷物的天然香氣，綿密細膩的芋泥則帶來溫柔的甜味，再加上濃郁的奶油奶酪，瞬間讓人感受到絲滑的奶香。咸鮮的肉松突然出現，恰到好處地平衡了甜膩，最后外面那層薄薄的黃油脆皮一咔嚓，仿佛包裹住了所有的味道——糯、綿、滑、咸、脆，簡直在口中輪番炸裂！每一口都好像在拆盲盒，根本停不下來呀！

當你大口咬下去的瞬間——哇塞！那軟軟糯糯、能拉絲的麻糍皮溫柔地包裹著餡料，舌尖上的味道簡直要爆炸。紫米的顆粒感、芋泥的絲滑、奶酪的冰涼奶香、還有那肉松的微咸鮮味，全都被那脆皮一塊兒包裹著，猛地涌進嘴里。那味道，甜得恰到好處，不膩，糯得剛好，不粘，咸甜的對比成就了完美的平衡，軟糯與酥脆在嘴里一起跳舞。幸福感真是強烈得像煙花綻放，忍不住瞇起眼睛，心里只想發出“嗯~~~”的感嘆，腦袋都恍惚了！

它就像一顆沉甸甸的幸福炸彈，能輕易握在手心里，瞬間擊中現代人對美食治愈的所有渴望！下次再碰到它，別再猶豫，張嘴咬下去——那糯嘰嘰的快樂，真心值得你去擁有！

【紫米芋泥奶酪麻糍】

制作材料：水磨糯米粉135克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶170克、橄欖油30克。

1. 把水磨糯米粉、玉米淀粉和白糖放在一個大碗里，攪拌均勻。 2. 慢慢加入牛奶，繼續攪拌，確保沒有顆粒。 3. 加入橄欖油，攪拌到完全混合。 4. 接下來，把混合物倒入一個鋪了油的蒸盤。 5. 把蒸盤放入鍋中，用大火蒸20-25分鐘，直到熟透。 6. 取出后稍微放涼，切塊享用。

首先，咱們來做糯米皮。把這些材料都放進一個大碗里：水磨糯米粉135克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶170克，https://zhuanlan.zhihu.com/p/1920482965521170516

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https://www.zhihu.com/zvideo/1920588554343540130/橄欖油30克。攪一攪，直到它們混合得均勻，就行了。面糊的濃稠度會比較高，攪勻就好，不用傳說中的過篩啦。

2、把一個盤子倒扣在糯米皮上，放入蒸鍋中，用開水蒸個30分鐘差不多就可以了。

3、蒸好的糯米取出來稍微冷卻一下，戴上一次性手套，給它揉一揉，直到變得有很好的延展性，表面光滑就行了。

4、把紫米和芋泥的餡料從之前做粽子剩下的拿出來，稍微加熱一下攪拌均勻，然后裝進裱花袋里備用；至于配料嘛，用你自己的口味就行，隨意點。

250克煮熟的紫糯米加上白糖、煉乳、奶粉和淡奶油，攪拌到均勻就好。

一塊蒸熟的芋頭加上白糖、紫薯粉、煉乳和黃油，壓碎后攪拌均勻就行。

把面團分成80克的小劑子，桌面上提前鋪好保鮮膜。把糯米團推開，接著把餡料順序擠上去，奶油奶酪要提前軟化并和白糖拌勻，再擠上去。最后加適量的肉松，包好就OK啦。

最后撒上一層黃油脆脆，黃油脆皮也能用椰蓉替代，這樣就完美啦