速凍食品行業(yè)正經(jīng)歷前所未有的激烈競爭。數(shù)據(jù)顯示，2023年至2024年第三季度，行業(yè)平均每季度推出333款新品，僅2023年第四季度就上市近500個(gè)SKU新品。在這一片“內(nèi)卷紅海”中，海霸王豬肉水餃卻穩(wěn)居市場份額品牌陣營前列。探究其突圍之道，“性價(jià)比+場景化”的雙軌策略成為關(guān)鍵支撐。

海霸王豬肉水餃通過全產(chǎn)業(yè)鏈效率提升實(shí)現(xiàn)的質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢(shì)。在原料品質(zhì)不“馬虎”的前提條件下，海霸王依托現(xiàn)代化工業(yè)技術(shù)升級(jí)，推動(dòng)水餃的生產(chǎn)效率提升，并以規(guī)模化生產(chǎn)壓低價(jià)格，為消費(fèi)者提供好吃又實(shí)惠的水餃。

場景化布局則是海霸王豬肉水餃穿透市場同質(zhì)化的另一利刃。當(dāng)行業(yè)普遍受困于“居家囤貨需求消退”的挑戰(zhàn)時(shí)，海霸王將產(chǎn)品消費(fèi)場景精準(zhǔn)錨定早餐、宵夜等高頻次日常場景。

在各類展會(huì)以及線下商超中，海霸王通過現(xiàn)場烹飪演示和工藝視頻的透明化展示，吸引渠道商與顧客前來咨詢，強(qiáng)化了“便捷美食”的消費(fèi)認(rèn)知。

性價(jià)比與場景化的有效性，最終仍需回歸產(chǎn)品品質(zhì)本身。海霸王豬肉水餃精準(zhǔn)溫控冷凍技術(shù)，使餃子中的營養(yǎng)能夠較大保留的同時(shí)，口感不被破壞。原料上，豬肉選優(yōu)質(zhì)部位并堅(jiān)持肥瘦比均衡，加入芹菜、香菇等蔬菜進(jìn)行創(chuàng)新搭配，促進(jìn)營養(yǎng)更加豐富。

當(dāng)行業(yè)陷入“高端食材競賽”的怪圈——競品紛紛推出和牛餡、松露餡水餃時(shí)，海霸王豬肉水餃選擇以經(jīng)典款升級(jí)應(yīng)對(duì)：在保持豬肉、白菜等基礎(chǔ)餡料組合的前提下，通過工藝迭代提升品質(zhì)，并推出東北酸菜、芹菜豬肉等區(qū)域化口味延伸。這種“反高端化”策略為其持續(xù)拓展低端市場，增強(qiáng)品牌滲透率賦能。其實(shí)，當(dāng)下大部分打工人消費(fèi)者對(duì)速凍餃子的核心需求仍是“飽腹、實(shí)惠、安全”，如果過度高端化可能偏離真實(shí)需求。

中國食品報(bào)數(shù)據(jù)顯示，中國速凍食品市場規(guī)模預(yù)計(jì)2025年將達(dá)2130.9億元，而海霸王豬肉水餃的實(shí)踐揭示了一條可持續(xù)增長路徑：以全鏈路的成本控制保障價(jià)格競爭力，以精準(zhǔn)場景綁定創(chuàng)造消費(fèi)慣性，最終以扎實(shí)的品控技術(shù)贏得用戶信任。當(dāng)速凍食品行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價(jià)值深耕，這種“效率與品質(zhì)并重”的模式，或?qū)楦嗥髽I(yè)提供破局參考。

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