極目新聞記者 曹磊

當武漢的“過早文化”正在成為城市旅游的一張名片時，像王勇一樣的美食達人也被時代賦予了新的使命。

王勇在社交平臺上的名字是“老王探店”、“美食達人老王”等，是聲名鵲起于2012年左右，移動互聯網剛剛肇始的“初代網紅”。

“別別別，別叫我網紅，我也不是網紅。”說起自己在武漢美食圈內的名頭，老王似乎不太愿意被冠上“網紅”的名頭。他說，尋味人間十余載，憑的只是心里對美食的那一份熱愛。“說一聲‘達人’，我感覺還受得起。網紅就算了吧！”

作為一名煙火人間的尋味師，老王在過去很長一段時間里的日常生活，就是走街串巷尋找武漢本地的新鮮美食——要么正在品嘗美食，要么就在尋思，哪里有美食。

這樣的探店節奏，在兩三年前明顯放緩了下來。“一個原因是武漢的過早文化越來越受歡迎，我也把重心放在了‘小而美’的小吃店。”老王娓娓道來：“抖音、小紅書等平臺上的數據也告訴我們，有濃郁武漢本土文化氣息的小店，更容易獲得流量。”

于是，老王在最近兩年的探店目標主要集中在了藏在市井生活中，最具有人間煙火氣的“過早的店”，又一次收獲了不少關注，粉絲量明顯上漲。

每次有朋友從遠方來，老王都會帶他們去“過個肥早”——吃一碗熱干面，配一個面窩，再來一碗蛋酒，用武漢話來講就是“聽了頭”！

作為初代美食達人里的網紅代表，老王不僅用探店的方式來推薦美食，更以此傳遞武漢餐飲文化、城市文化，也為很多餐飲上下游的企業和從業者提供很多不一樣的幫助。

在去年秋天到今年早春時節的蓮藕季里，老王通過他在社交平臺上的影響力，通過拍攝制作短視頻、視頻直播等方式，為湖北蓮藕及加工產品的持續熱銷助力。這樣的惠農行動也成為老王在美食探店之外，做得最多的事情。

如今，活躍在各大自媒體平臺的老王，依然忙碌在尋店、探店、分享美食的道路上。不過，老王現在的堅持，更多地是希望將武漢的餐飲文化、美食文化，尤其是過早文化傳播得更廣、更深、更有味道。“美食是城市文旅的重要板塊，也是最吸引人的部分之一，也正是我們可以發揮能量的地方。”老王說，在以后的探店生活里，希望能夠為更多來到武漢的人們貢獻更有價值的美食信息，讓更多人因為獨特的美食而愛上武漢，愛上生活。

（圖片由受訪者提供）

（來源：極目新聞）