極目新聞?dòng)浾?潘錫珩

通訊員 沈商軒

從排骨藕湯到辣椒炒肉，從胡辣湯到瓦罐湯……7月2日，2025大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”頒獎(jiǎng)盛典·武漢站活動(dòng)順利舉行，來自湖北省、湖南省、河南省、江西省的141家上榜商戶受邀到場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)，其中湖北省有60家商戶到場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)。

極目新聞?dòng)浾吡私獾剑敬畏謺?huì)場(chǎng)頒獎(jiǎng)盛典所覆蓋的四省共有256家餐廳上榜，其中煙火小店占比超七成，10年以上老店占比超四成。

湖北省上榜商戶數(shù)達(dá)90家，為全國(guó)上榜餐廳數(shù)量排名第十省份，其中武漢有73家商戶上榜，宜昌有7家上榜，襄陽與荊州分別有5家商戶上榜。全省上榜餐廳中，煙火小店占比近70%，10年以上市井老店占比近45%，首次上榜商戶占比近60%，榜單發(fā)現(xiàn)感顯著提升。更多城市特色餐廳上榜，占比達(dá)60%，其中近55%為首次上榜商戶。武漢高記陋室湯包、宜昌聚翁品味·非遺肥魚、襄陽肖家廚房·襄陽菜·唐城·古城美食等地道餐廳新上榜，“煙火氣”“本地特色”“鮮烹現(xiàn)制”成為榜單關(guān)鍵詞。

“過去一年，我們發(fā)現(xiàn)用戶變得更會(huì)找、更會(huì)吃，也更會(huì)寫了。”大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”負(fù)責(zé)人安添蕾介紹，“大眾愿意花更多時(shí)間走進(jìn)街巷，探索最地道的味道，并分享真實(shí)體驗(yàn)。用戶常用‘從小吃到大’‘十年守一味’‘堅(jiān)守?zé)熁饸狻葋碓u(píng)價(jià)此類餐廳超出預(yù)期。”

美團(tuán)研究院高級(jí)研究員柴銳在頒獎(jiǎng)典禮上提到：“地域特點(diǎn)正在放大體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，文化IP則持續(xù)深化餐飲內(nèi)涵。尋找正宗地道的本土風(fēng)味，依然是異地餐飲游客到店消費(fèi)的熱門。”

武漢的聶師傅油燜大蝦、鄭州的景祥燴面、株洲的黃娭毑臭豆腐、南昌的李師傅家常菜……在本次分會(huì)場(chǎng)頒獎(jiǎng)盛典覆蓋的四省榜單上，更多能夠彰顯本地美食文化的“城市特色商戶”冒頭，占比近65%，2025年“必吃榜”正進(jìn)一步成為各地的“城市美食名片”。

湖北省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)李曉燕表示：“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜是餐飲消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)，本次湖北90家餐廳上榜，他們都是餐飲業(yè)的優(yōu)秀代表，是行業(yè)的標(biāo)桿和榜樣。希望今后有更多商戶上榜，讓全國(guó)乃至全世界的美食家們都來打卡我們湖北的楚菜餐廳。”

（來源：極目新聞）