說起蜂蜜，大家都知道，它不僅可以潤喉，促進新陳代謝抗菌，而且還能補充營養，通便潤腸。因為有諸多功效，所以蜂蜜也深受人們的喜愛，但有不少商販卻打起了歪主意，把一些假蜂蜜放到市場上去售賣，從而謀取高回報。面對這種情況，我們該如何去識別真假封面呢？別急，今天就教大家一個很簡單的方法，咱們請教了一位養蜜老農，他說，只要按照這些方法，咱們就可以買到正宗的蜂蜜，下面我們一起來學習一下：

第一，看蜂蜜顏色。

其實蜂蜜因為蜜源植物不同，所以顏色也會存在很大的差異，有的蜂蜜看上去白一點，有的蜂蜜看上去是深琥珀色，但不管是什么顏色的蜂蜜，它都有一個共同點，那就是顏色自然看起來透亮有光澤。如果看到了封面顏色異常鮮艷，而且又特別渾濁，或者顏色看上去特別的不自然，那么就要謹慎購買，他很可能就是假蜂蜜。

第二，看蜂蜜價格。

蜂蜜的產生過程是很復雜的，它需要先有蜜蜂在花朵中進行采菊花蜜，然后蜂蜜在蜂巢中在需要養蜂人將成熟的的蜜脾取出，再進行提取，過濾等一系列的操作，才能成為我們看到的蜂蜜。因為過程比較復雜，所以一般的蜂蜜價格都不便宜，像在我們老家，自產的土蜂蜜起碼都要賣到一兩百塊錢1斤，，即便是大型的養殖蜜蜂，產的蜜價格雖然便宜一點，但是也不可能相差很多。但如果你在超市里面看到蜂蜜的價格，只要十幾塊錢一瓶，那么幾乎不用猜測了，這種蜜一般都是假的。雖然貴的不一定真，但是可以肯定一點假的肯定不會很便宜。

如果你將一整瓶蜂蜜拿在手上搖一搖，你就會發現蜂蜜內部就會產生氣泡。這是因為蜂蜜中含有蜜蜂分泌的天然酶，只要一要晃，它就會緩慢釋放出很多小氣泡，一般這些氣泡都會呈現出乳黃色或者白色，而且氣泡也會特別的細膩綿密，很難消散。如果你將蜂蜜在手中進行搖晃以后，產生的氣泡比較大，或者很少氣泡的話，而且氣泡沒一會就消散了，就可以說明它里面可能含有比較少，甚至沒有天然酶，就是不正宗的假蜂蜜。

第四：用火燒辨別真假。

除了通過外形去觀察以外，還可以通過火燒的方式來辨別真假蜂蜜。只要用不銹鋼叉子深入到蜂蜜罐中蘸取一點蜂蜜，然后將打火機對著蜂蜜燒一燒，如果他沒有出現任何的變化，只是變燙了，而且聞起來依舊是蜂蜜味的話，那么一般都是真正的蜂蜜。但如果燒的過程中發出滋滋聲響，或者可以直接被點燃，亦或者聞起來會有其他的異味，那么就可以斷定這種蜂蜜可能是假蜂蜜，下次千萬別買。

第五：看蜂蜜的濃稠度。

一般真正的蜂蜜里面含的水分含量是很少的，也正因為如此，這種蜂蜜一般保存的時間都比較長，只要保存得當，三兩年都不用擔心會有過期問題。但也正因為真正的蜂蜜里面沒有什么水分，所以這種蜂蜜看起來就會非常的濃稠。你只需要拿上一根干凈，沒有水的筷子，把它插入蜂蜜中，然后把筷子提起來，真正的蜂蜜，它的濃稠度很高，就會呈現出拉絲的狀況，而且到最后剩余的密斯也會迅速的回縮，集聚在筷子的尖頭，一滴一滴的掉落。但如果將筷子插入到蜂蜜當中之后，提起來的筷子表面上并沒有沾多少蜂蜜，而且拉絲很短，或者根本就沒有拉絲的情況，那么就可以斷定這個蜂蜜是摻了水的劣質蜂蜜。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個贊，分享給您身邊的朋友或家人，感謝您的支持。