顏色夏季的到來，太陽如同一個火球炙烤著大地，無處躲藏。所以這個時候空調(diào)房以及冰冷的食物是我們能給我們帶來一絲涼意。

經(jīng)常待在空調(diào)房里面，再加上經(jīng)常吃一些冰冷的食物。高溫的天氣，我們身體的毛孔是張開的，這個時候冷風以及冷氣就非常容易進入身體里面，給我們身體帶來一定的不利影響。在夏季時經(jīng)常會覺得疲憊乏力，人沒有精神，這大多數(shù)是因為身體里面的濕氣比較重的問題。

而夏天天氣熱，稍微一動就非常容易流汗，也是一個祛濕排汗的季節(jié)，所以在這一個時候，我們可以適當?shù)倪\動，促進身體里面的新陳代謝，加速濕氣排出，還有在飲食上多吃一些排濕食材。

今天我們分享的這一種就是絲瓜，絲瓜是夏季的美食，它里面的維生素C，維生素B，礦物質(zhì)還有微量元素都是非常的高，有很好的清熱消暑，利尿消腫，祛濕健脾，還有開胃消食等好處。而絲瓜的做法很多，煮湯，還有簡單地炒一炒都可以。

夏季的絲瓜跟毛豆是絕配，將它們放在一起煮，不僅味道鮮美，且毛豆中的蛋白質(zhì)跟碳水化合物以及纖維素都是非常的高。將它們放在一起煮，營養(yǎng)互補，使得營養(yǎng)更為全面。

夏季的到來，這一道絲瓜燜毛豆，一定不要錯過味道。清爽，口感鮮美，而且營養(yǎng)也是非常的豐富。接下來，我們就來分享這一道美食的詳細做法，一起來看看吧。

準備食材:

絲瓜，毛豆，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油

具體做法:

備好的毛豆洗干凈外皮，然后用手掰掉它的外殼，掰開之后的毛豆放在清水中沖洗一下，洗干凈將毛豆洗凈之后放在碗中。

準備一塊絲瓜，絲瓜的口感清甜，而且好吃。把絲瓜洗外皮用削皮刀去掉，絲瓜皮去皮之后的絲瓜放在案板上，用刀切成塊，切好放著備用。蒜瓣洗凈拍碎，剁成蒜泥，剁好后的蒜泥放在碗中。

準備一個鍋，鍋里面放入適量的油，還有備好的蒜泥，然后用小火給它炒一炒，炒香。炒香之后再把好的毛豆也放進去。

毛豆是豆類食材，所以在煮的時候我們要給它煮熟，這樣子吃起來才放心。把毛豆放進去，用小火炒一炒，炒香。毛豆在鍋中炒個兩分鐘后，加點食鹽，蠔油，再給它炒均勻。

接著放入備好的絲瓜，絲瓜下鍋后一定要用小火，然后慢慢炒。絲瓜中的水分含量很高，而且慢慢煮的話可以將它里面的汁水煮出來。它的絲瓜水是清清甜甜的，絲瓜水跟毛豆融合一起，將食材燜熟后，口感清甜，鮮美。鍋中的食材煮好后，我們就可以出鍋了。

這樣做出來非常的清爽鮮美，而且毛豆好吃，絲瓜清甜，還有濃還有淡淡的蒜泥鮮香味，很是下飯。

夏天天氣熱，胃口差，不想吃飯，這樣一道絲瓜燜毛豆，建議不要錯過。而且它有很好的祛濕健脾，里面的蛋白質(zhì)跟維生素也是非常的豐富，很適合在夏季食用。