湖北
未來一周高溫持續，多地氣溫將突破38℃。 汗水甩得厲害容易缺鉀，這可不是鬧著玩的。 隔壁老張頭伏天干活突然腿軟，送醫才知是低血鉀。
醫生開的補鉀片貴得很，不如試試老輩傳的土方子。
冬瓜要選青皮硬實的，黑豆得挑顆粒飽滿的。
瓜皮千萬別削！
鉀元素全在皮底下那層白瓤里。
黑豆提前泡四小時，不然煮出來硌牙。 水要加到沒過食材三指，大火燒開轉小火咕嘟。 看見湯色變紅褐色就對了，那是黑豆的花青素。
喝起來有股藥味？加點紅棗能壓住豆腥氣。
三天喝完一鍋，汗珠子都不咸了。
菜販王叔說這法子靈，他夏天扛麻袋就靠這個。 但別學年輕人圖快用破壁機，硬豆子能把刀片崩壞。
砂鍋煮確實更香，可普通鐵鍋照樣管用。 關鍵是要煮夠四十分鐘，讓鉀元素全釋放出來。
有講究的還會扔兩片陳皮，說是助消化。
超市電解質水賣八塊一瓶？這鍋成本不到三塊錢。 中伏前后最毒日頭，工地老李天天灌兩壺。
不過脾胃虛的得謹慎，湯里記得多放兩片姜。 農技站最新檢測顯示，帶皮冬瓜含鉀量高出去皮的三倍。
黑豆泡發后營養翻番，但泡太久反而流失礦物質。 去年高溫季醫院接診低血鉀患者同比漲了四成。
這湯雖好也不能當水喝，每天兩碗剛剛好。 三伏天飲食講究清熱補鉀，這湯算是撞上槍口了。 但你說這老法子真比現代營養劑強？
試試就知道，反正喝不壞。
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