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孔祥熙是近代中國一位飽受爭議的政治人物，他家境富裕，從小便過著極為富足的生活，從來都沒有為吃喝發過愁，后續，他發跡成為了主理國民政府財政的財政部長后，他的吃喝也便隨著他身份的變化而變的越發講究了起來。

他特意花費大價錢雇請了三位廚師來到他的府邸廚房，分別負責上海菜，西餐和山西家鄉菜的制作，每日的午餐和晚餐都是六菜兩湯，生熟冷熱搭配，在上海菜，西餐和山西家鄉菜這三個菜系里，孔祥熙最愛吃的便是山西煎餅，幾乎每一頓飯菜都會有山西煎餅。

孔祥熙出生在山西太谷孔家，這是一個在當地頗有影響力的家族，孔祥熙的祖父孔慶鮮是當地的一名商賈，父親孔繁慈則是一位學識過人的讀書人。

出生在這樣一個家境殷實的家庭，使得孔祥熙從小不僅過著衣食無憂的生活，還受到了非常良好的教育。

為了讓孔祥熙成才，長大之后能夠有很好的前程，孔祥熙的父親孔繁慈便將兒子安排進入到了自己在太谷城開辦的私塾讀書，學習，由自己來充當孔祥熙的老師，為他傳道，授業，解惑。隨后，在父親的一手教授之下，孔祥熙的學識得到了精進。

1890年，由教會所辦太谷福音小學招收新生，當時只有10歲的孔祥熙想要到該校讀書，便將自己的想法說給了父親聽，作為父親的孔繁慈尊重孔祥熙的想法，同意他前往報名，但是就在孔祥熙即將前往報名時，孔家的族人卻對此予以了反對，認為孔祥熙這一舉止違背了孔氏子弟讀“圣賢書”的傳統。

孔祥熙則對此據理力爭，最終經過多方爭辯，孔祥熙才磕磕絆絆地進入到太谷福音小學讀書，學習。

孔祥熙進入到了太谷福音小學，不僅學習到了許多新的知識，還開拓了眼界，這就為他日后留洋深造打下了一點的基礎。

1894年，14歲的孔祥熙以優異的成績從太谷福音小學畢業后，他作出了一個重大的選擇，那就是繼續念新式學堂，走求新知的道路，作為父親的孔繁慈對此給予了支持，不久后，在一位老師的建議下，14歲的孔祥熙來到了直隸通州，進入到了由美國公理會所設的潞河書院讀書，在這里，孔祥熙的學識進一步得到了提升，還在這里接觸到了新思想。

1900年，義和團運動爆發，各地教會設立的書院被迫停課，而孔祥熙所在的潞河書院也因而被迫停課，孔祥熙沒學上了，便只能夠選擇肄業，回到家中。

在家中待了一段時間后，孔祥熙便在當地教會的介紹下，赴美留學，深造，1901年，21歲的孔祥熙在麥美德教士的陪同下，順利抵達美國，并在隨后進入到了美國歐伯林大學學習和深造。

4年后，順利從美國歐伯林大學學習畢業后，孔祥熙沒有停下自己學習的腳步，則是繼續報考耶魯大學的研究院，不久后，孔祥熙如愿被錄取，進入到了耶魯大學研究院研習礦物學。

1907年，27歲的孔祥熙以優異的成績從耶魯大學研究院畢業后，他便在友人的介紹下，結識了孫中山先生，在孫中山革命思想的影響下，選擇秘密了加入興中會。

同年，27歲的孔祥熙回國發展，歸國之后的孔祥熙志在“提倡教育，振興實業”，因而他拒絕了清政府的邀請，選擇回到太古老家辦學。

1911年，辛亥革命爆發，各省紛紛響應，孔祥熙憑借著自己的聲望被推選成為了太谷義軍的司令，維持地方秩序。

1912年，清王朝覆滅，北洋軍首領袁世凱竊取了革命的果實，成為了民國政府的大總統，而成為民國政府大總統的袁世凱在掌權之后便開始以各種方式對各地的革命黨人進行打壓，而在太谷老家的孔祥熙眼見形勢極其惡化，便在好友的邀請下，來到了日本。

來到日本后，孔祥熙開始為革命人籌備經費，還為孫中山先生處理文書和函電，并在這個過程中與孫中山的英文秘書宋靄齡相識，相戀，并最終攜手走進了婚姻的殿堂。

1915，孔祥熙帶著妻子宋靄齡回到了太谷老家，一面繼續經營學校，一面開始經營商業，通過經營商業，他掙取了不少錢財，成為了太谷乃至整個山西能夠排的上名號的富商。

后續，在老同學魯案善后督辦王正廷的邀約下，孔祥熙出任督辦公署的外交協辦和實業處長，步入了仕途之路。

1927年，蔣介石成立了南京國民政府，孔祥熙則選擇支持蔣介石，并與自己的夫人撮合宋美齡與蔣介石走到了一起，而執掌南京國民政府的蔣介石為了感謝孔祥熙的支持和幫助，則是對孔祥熙給予了國民政府的要職，先后任命其為工商部部長、實業部部長、中央銀行總裁、財政部長、行政副院長等職。

而成為國民政府要員的孔祥熙則手握大權后，便逐漸忘卻和違背了自己昔日“提倡教育，振興實業”的志向，開始用自己手中的權利，聚斂了巨額資財，過起了十分奢靡的生活，這就使得他飽受批評，受到輿論的譴責。

1947年，他的貪污和斂財行為遭曝光，孔祥熙被迫離職，攜家帶口去往美國定居生活，來到美國定居生活的孔祥熙一家人揮霍著巨額財富，過著十分奢靡的生活，晚年時期的孔祥熙身材較胖且患高血壓，因此在醫生的建議下，飲食極為清淡，并開始接受果蔬汁食療，常喝芹菜汁。

1967年8月16日，孔祥熙因病，在美國紐約病逝，走完了他的一生，終年87歲。