在山東省淄博市沂源縣的特色農業版圖中，悅莊鎮龍灣水鄉鄉村振興示范片區的消水蒜黃無疑是最亮眼的存在。歷經30余年的深耕細作，這里早已摘得“蒜黃之鄉”的美譽，并于2013年憑借卓越品質斬獲國家地理標志商標，成為當地農業的金字招牌。如今，一位來自悅莊鎮北小水村的80后新農人周紀江繼續接棒，帶領家鄉產業不斷突破，執筆書寫著新時代鄉村振興的“金色故事”。

“我們的蒜黃品質就是市場標桿，不僅賣得上價，還供不應求！”周紀江談及自家產品時，言語間難掩自豪。其實在創業初期，他便遭遇資源短缺、銷路不暢、貨款回收困難及客戶信任度低等重重困境。然而，憑借不服輸的堅韌精神，他愈挫愈勇，攜家鄉蒜黃積極參展各地農展會打響品牌，深入農業發達地區學習先進管理經驗，他手持地圖跑遍各大農產品市場，用毅力與真誠構建起覆蓋全國的客戶網絡。在疫情三年特殊時期，周紀江以“抗疫情 保供應”為己任，開通冷鏈物流專線，依托多年積累的客戶資源，帶領企業實現銷量“三連跳”，創造出年營業額超2000萬元的佳績，在逆境中書寫出蒜黃產業的傳奇。

回顧疫情最嚴峻的時期，周紀江仍記憶猶新：“當時，種植戶們看著即將爛在棚里的蒜黃急得想掉淚，每天天不亮就堵在我家門口。我深知，這不是簡單的滯銷，更是鄉親們的心血和希望。”正是這份使命感，促使他在困境中不斷尋找破局之道，帶領當地蒜黃產業逆流而上。

為有效破解傳統種植模式下蒜黃質量參差不齊、農戶收益不穩定等難題，周紀江創新探索出“協會+農戶”的抱團發展路徑。2022年，在當地黨委政府的大力支持下，周紀江牽頭推動成立沂源縣蒜黃協會，通過標準化建設與全產業鏈整合，推動當地蒜黃產業向規模化、智慧化轉型。協會成立后，迅速落地一系列關鍵舉措：從大蒜頭篩選、蒜黃種植到產品銷售、蒜根處理等全環節入手，建設標準化種植基地、搭建物聯網智能監控系統、開展品種改良技術攻關，協會以創新思維重組生產要素，以組織化方式激活產業潛能，打破了傳統單一種植模式，形成“協會統籌、智慧賦能、公司化運營、品牌化營銷”的全產業鏈發展格局。這一模式不僅提升了蒜黃種植的標準化水平，更通過產業鏈整合為農戶穩定收益提供保障，為鄉村特色產業高質量發展注入動能。

截至目前，沂源縣蒜黃協會已吸納當地60％蒜黃種植農戶入會，通過系統化技術管理培訓、評比優秀會員、四季福利關懷等方式，不斷激勵農戶規范化生產的積極性，成功將傳統農民轉型為專業“農業員工”，既破解農村勞動力短缺與經營理念滯后難題，又顯著提升蒜黃專業化種植水平，實現農民增收與集體增效雙贏，探索出鄉村振興多方共贏新路徑。

“成立協會就是為了進一步規范蒜黃生產，最大化保障農戶的利益。”協會帶頭人周紀江介紹，“未來將著力攻克蒜根高效利用技術，構建生產、銷售、處理的完整閉環，并積極開拓 ‘一帶一路’沿線國家市場，讓消水蒜黃走出國門。”

昔日奔波市場的創業者，今朝變身鄉村振興“領頭雁”。周紀江以創新實踐詮釋新時代新農人擔當，帶領家鄉蒜黃產業穩健前行。目前，當地蒜黃種植規模已超1000余畝，年產量突破5000萬斤，實現產值2億元以上。通過標準化生產、品牌化營銷，蒜黃產業已成為當地富民強村的支柱產業，成為齊魯大地鄉村振興中又一處鮮活注腳。

（大眾新聞·魯中晨報記者 任靈芝 通訊員 林華）