天塌了。

——今天的編輯 譚孃

書接上回，我們在西屠場街找到了一張，小眾的，市面不常見的云南風味菜單（戳《》）。

店內日常僅供應4款餐食，全是不常見的云南好味，基本不踩雷。原料和做法都新鮮得很，讓我這個外地人也見了見世面。

在城市的另一頭，龍湖濱江天街，還有一味云南好味，野芽YEYA，主營小鍋米線。

鉆進崔家店橫三街，商場與小區之間的行道不寬，時常因大車流量而堵塞。野芽與一抹多餐飲大店小店隔絕開，正開在地下停車場入口之上。

未開燈時白色招牌更難被發現，好在找了好幾圈停車位，再鉆上樓，正遇見燈光照亮兩個手寫字樣。

鉆進小巷，再穿過門前茂密的綠植，即便空處延伸出幾張小桌，高峰期也難擔就餐全責。

店小，僅有的三位工作人員忙得團團轉，菜單在一桌點完單后迅速被傳給下一桌，就算來得不算晚，許多菜也已經售罄。

主要還是吃米線。左側一整頁里，小鍋米線、稀豆粉占主要，只靠米線、餌絲作主要區分。

小吃分三大類，土豆、小豆腐、雞縱菌，價格均在10元左右徘徊，較為美麗。

也沒有過多的選擇，點完單，迅速找位置坐下是重中之重。

店內依舊用了些竹編、絲瓜瓤之類的小物件做了裝飾，加上木板的氛圍與藍染布、碎花布，盡力把地方特色烘托出來。

小料臺上，海椒油、鹽巴等交給食客自行DIY，檸檬水更是自助管夠，不過來都來了，特色的酸角汁可以搞一瓶。

較為迅速地，小鍋米線上桌。厚重的紅油，足量的薄荷之下，是剛出鍋燙口的米線，就算是小份，肉和米線的量都充足，完全夠一位成年男性食用。

稀豆粉相較下清淡不少，像極了雙臊干雜，盛在雪白的稀豆粉上，紅的白的綠的黃的，主打一個色彩豐富且鮮艷。

這次學乖了一點，怕又和上次一樣攉不轉，把餌絲替換成米粉，整體清爽不少，但又有點不巴粉，總體來說還是要在食用方法上下功夫，用喝的，最合適。

三款不同風味的洋芋，最粗暴的區分是辣度不同，其中又以傣味最辣。溫和的，也是最特色的腌菜膏洋芋，點一份來嘗，結果成了全場最佳。

過了油但不突出焦脆感的土豆徘徊在斷生邊緣，起鍋后迅速與云南特色的腌菜膏一起拌，微辣又很有嚼勁，分量亦合適，雙人佐餐小點剛好。

小豆腐就是常規的石屏小豆腐，貴在有兩味蘸水，一碟濕料：腐乳海椒面和香菜，攪勻后蘸取，一味干碟，是小豆腐常規搭配。

雞縱菌，如果非要拿來對比，那自然是不如木瓜樹小館的有人味兒，野芽的更像小學在小賣部買的成品雞縱菌零食，更干更預制一些。拿來下酒倒是合適的。

姍姍來遲的飲料就普通得不得了，話梅檸樂和檸七，不能算錦上添花。

人均是便宜的，不過算來算去確實都是小吃而已，隔壁桌來了又走走了再來，翻臺率是足夠的，而我們吃得慢悠悠，吃到里桌都空了出來，朋友們才緩緩來團聚。

再點單，依舊是這樣的搭配，甚至不需要提前告知他們哪些美味，再點也是同款。

但是大家口中的美味。想要隨口吃一點云南味，東門上也有local的好選擇。

下大雨

大家注意安全噢！

今日編輯 | 譚孃

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