江蘇
2025年三伏天7月20日到8月18日，熱得人直冒油。坐著不動汗珠子直掉，渾身軟得像沒骨頭，飯都不想扒拉。
老輩人說“伏天無病三分虛”，汗出多了鉀跟著跑，人可不就蔫了？
今年伏天30天，頭伏7月20日到29日，中伏30日到8月8日，末伏9日到18日。近一周最高溫38℃，濕度超70%，熱得慌，熱得慌，喘氣都帶熱氣。
這時候得找補鉀的“寶貝”，老祖宗早琢磨出法子：一瓜一豆，管夠！先看“一瓜”，冬瓜黃瓜各有招。
冬瓜水分足，性子涼，煮碗湯清清爽爽。冬瓜帶皮切厚片，扔兩片姜，水開煮20分鐘，撒把鹽，喝著不膩還去腫。
黃瓜更省事，拍扁切段，拌點蒜末醋，咬一口嘎嘣脆，暑氣消一半。再瞧“一豆”，綠豆毛豆黑豆各有妙。綠豆煮到剛開花，清熱效果頂呱呱。
綠豆湯別煮成泥，豆子裂開就關火，加點冰糖晾涼，喝著潤嗓子。毛豆剪兩頭，鹽水煮10分鐘，過涼水更翠綠，當零嘴吃補鉀又解饞。有人用黑豆搭冬瓜，煮鍋水當茶喝，說能健脾腎，這法子聽過沒？
瓜豆雖好，脾胃虛的得悠著點，吃多了肚子涼，犯不著遭那罪。
前兒村頭張嬸說，她煮冬瓜湯多放了姜，喝著暖乎還去濕，這招挺巧。李大爺愛涼拌黃瓜，總說“脆生生的，比啃西瓜還得勁”，您說對不？有人問：“豆子煮久了是不是沒營養(yǎng)？
”其實綠豆煮開花就行，煮爛了清熱差。
伏天吃飯沒胃口，就靠這一瓜一豆撐著，肚子里有東西，人就有精神。老輩人的法子，藏著順應天時的巧勁，不是啥山珍海味，勝在實在管用。
想知道更多伏天飲食招，點個關注慢慢聊，咱接著說咋防“秋老虎”。體質特殊的，吃前問問大夫更穩(wěn)妥，別光顧著涼快傷了身子。
這伏天的熱是躲不過，可咱的胃口和精神頭不能垮，您說是不是這理兒？
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