永輝超市斷腕求生：關(guān)店優(yōu)化能否換來新生？

2025年6月27日，永輝超市發(fā)布公告，其位于寧波市海曙區(qū)中山西路印象城的門店將于2025年7月31日正式停止?fàn)I業(yè)。目前，該門店已進入清倉階段，部分商品正以折扣價促銷。對于閉店原因，永輝方面表示系"經(jīng)營策略調(diào)整"，后續(xù)該區(qū)域消費者可通過永輝生活A(yù)PP或附近其他永輝門店購物。公開資料顯示，這已是永輝今年在浙江關(guān)閉的第三家門店，此前紹興、杭州也有門店陸續(xù)停業(yè)。

（永輝超市停業(yè)公告）

永輝超市成立于2001年，市值一度超1000億元，而近年來，傳統(tǒng)商超行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，永輝超市作為中國領(lǐng)先的零售企業(yè)之一，也進入了調(diào)整期。據(jù)公開報道，已經(jīng)連續(xù)四年累計虧損超90億元。光是2024年就關(guān)掉232家門店，相當(dāng)于每1.5天消失一家店。這一現(xiàn)象引發(fā)市場關(guān)注：究竟是短期戰(zhàn)略收縮，還是長期轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路？

（永輝超市官網(wǎng)）

永輝的困境：傳統(tǒng)商超如何破局？

在電商與社區(qū)團購雙重夾擊當(dāng)前，生鮮零售市場競爭白熱化。以盒馬、美團買菜、叮咚買菜為代表的即時電商平臺憑借“30分鐘達”服務(wù)搶占市場份額，而美團優(yōu)選、多多買菜等社區(qū)團購則通過低價策略分流下沉市場客群。與此同時，年輕消費群體偏好顯著轉(zhuǎn)變，即時配送、小型精品超市等新型業(yè)態(tài)更受青睞，傳統(tǒng)大賣場模式吸引力持續(xù)下降。

內(nèi)部挑戰(zhàn)方面，永輝供應(yīng)鏈成本居高不下，生鮮品類損耗率長期高于行業(yè)平均水平，直接壓縮利潤空間。此前探索的“超級物種”高端超市+餐飲模式因定位模糊、運營成本過高，已出現(xiàn)大規(guī)模關(guān)店潮。此外，數(shù)字化進程滯后成為關(guān)鍵短板，其線上業(yè)務(wù)滲透率顯著低于盒馬、山姆會員店等競品，難以滿足消費者“到店+到家”的復(fù)合需求。

（股票呈下跌趨勢）

永輝的應(yīng)對策略：關(guān)店止損，轉(zhuǎn)向新增長點

門店結(jié)構(gòu)優(yōu)化，永輝宣布關(guān)閉一批長期虧損門店，集中資源布局倉儲店（如“永輝倉儲超市”）及社區(qū)生鮮店，重點深耕福建、川渝等優(yōu)勢區(qū)域。此舉旨在通過“大店減負(fù)、小店滲透”策略，提升單店運營效率。以倉儲店為例，其采用“批零兼營”模式，SKU精簡至2000-3000個，主打高性價比商品，對標(biāo)Costco、山姆會員店，試圖吸引家庭批量采購客群。

線上業(yè)務(wù)提速，針對線上滲透率不足的痛點，永輝加速推進“永輝生活A(yù)PP”與京東到家、美團等第三方平臺合作，同時試點“前置倉+到家服務(wù)”模式。通過將倉儲中心前移至社區(qū)周邊，實現(xiàn)“1小時達”服務(wù)，目前試點區(qū)域訂單量環(huán)比增長超30%。公司計劃年內(nèi)將線上銷售占比提升至25%，彌補線下客流流失。

供應(yīng)鏈升級，永輝加大直采基地建設(shè)力度，與全國超500個生鮮產(chǎn)地建立合作，縮短中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。同時引入智能分揀系統(tǒng)與冷鏈物流優(yōu)化技術(shù)，將生鮮損耗率從行業(yè)平均的5%-8%壓縮至3%以內(nèi)。以福建區(qū)域為例，直采模式使葉菜類成本下降15%，毛利率提升5個百分點。

會員店模式試水，2023年推出的“永輝倉儲店”成為轉(zhuǎn)型亮點。該業(yè)態(tài)摒棄傳統(tǒng)商超“大而全”思路，聚焦家庭高頻消費品類，提供“量大價優(yōu)”的商品組合。例如，5公斤裝大米價格較市場低20%，吸引周邊3公里內(nèi)家庭客群復(fù)購。目前倉儲店單店日均客流量達800人次，會員復(fù)購率超60%。

未來展望：能否重回增長軌道？

永輝的閉店潮并非孤例，家樂福、沃爾瑪、華潤萬家等傳統(tǒng)商超近年也紛紛收縮戰(zhàn)線。但關(guān)店只是手段，而非目的，關(guān)鍵問題在于：

能否真正提升單店盈利能力？倉儲店需通過規(guī)模效應(yīng)分?jǐn)偝杀?，若擴張過快可能導(dǎo)致管理失控；線上業(yè)務(wù)能否彌補線下下滑？目前到家服務(wù)依賴補貼，需平衡用戶體驗與履約成本；

倉儲店、社區(qū)店等新業(yè)態(tài)能否跑通？社區(qū)生鮮店面臨錢大媽、叮咚買菜等競品擠壓，會員店需突破山姆、Costco的品牌壁壘。

短期內(nèi)，永輝仍面臨陣痛，但如果能成功轉(zhuǎn)型供應(yīng)鏈和數(shù)字化，未來仍有機會在競爭激烈的零售市場中占據(jù)一席之地。

結(jié)語：商超行業(yè)洗牌加速

永輝的閉店調(diào)整，反映了整個傳統(tǒng)零售行業(yè)的轉(zhuǎn)型困境。在電商、社區(qū)團購、會員店等多重沖擊下，商超企業(yè)必須找到新的增長模式。永輝能否破局，仍需觀察其戰(zhàn)略執(zhí)行效果。