針對(duì)近日網(wǎng)紅烘焙品牌B&C廣州一門店被投訴存食安問題，7月4日，廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局方面回應(yīng)南都灣財(cái)社記者稱，該局已關(guān)注并開展調(diào)查處置，對(duì)在售面包抽樣檢測(cè)，待檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)后，依法跟進(jìn)處置。

南都灣財(cái)社記者留意到，近日多名消費(fèi)者投訴他們6月下旬在B&C廣州天環(huán)店食用幾款面包后，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、嘔吐等癥狀。有消費(fèi)者于7月4日告訴南都灣財(cái)社記者，目前尚未收到門店的回應(yīng)。

7月3日上午11點(diǎn)，南都灣財(cái)社記者走訪涉事門店，門店尚未營(yíng)業(yè)，店員告知門店將在12點(diǎn)正式營(yíng)業(yè)，而對(duì)于消費(fèi)者投訴的食安問題，企業(yè)暫時(shí)未有最新的調(diào)查結(jié)果。同日，物業(yè)天環(huán)廣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都灣財(cái)社記者稱，目前天環(huán)正在密切配合商戶處理相關(guān)工作，進(jìn)一步的情況仍在調(diào)查核實(shí)中。南都灣財(cái)社記者于7月4日致電涉事門店及客服，但均未得到回應(yīng)。

據(jù)天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局7月4日的最新回應(yīng)，天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此高度重視，立即組織執(zhí)法人員對(duì)涉事單位廣州黃油滿餐飲管理有限公司從食品原料采購(gòu)、食品貯存加工、從業(yè)人員晨檢記錄等環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。

天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，經(jīng)涉事企業(yè)自行排查，涉輿產(chǎn)品“法式開心果樹莓奶油塔” 是現(xiàn)場(chǎng)制作和銷售。該企業(yè)陸續(xù)收到消費(fèi)者反映不適情況后，已于 6 月30 日下午停止制作和銷售，并對(duì)剩余產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，防止流入消費(fèi)者。7 月1 日之后，未再制售該款產(chǎn)品。

此外，涉事企業(yè)持有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)，接觸直接入口食品的從業(yè)人員均持有效健康證明。

目前，天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)在售全部的5款面包進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果待出，該局正按程序依法開展調(diào)查處置。

同時(shí)，天河區(qū)疾控中心對(duì)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)開展食品檢測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查，流調(diào)小組現(xiàn)場(chǎng)采集員工肛拭子、食品和外環(huán)境等各類樣品共41份，至7月2日23時(shí)止，41份樣品的病毒檢測(cè)結(jié)果均為陰性，微生物檢測(cè)仍在進(jìn)行中，結(jié)果待報(bào)。已檢測(cè)的樣品排除了病毒（諾如、星狀、輪狀病毒等）感染，微生物檢測(cè)結(jié)果未出。

天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將持續(xù)開展食品安全監(jiān)管，依法做好后續(xù)調(diào)查處置工作，保障人民群眾食品安全。感謝新聞媒體和社會(huì)各界對(duì)我區(qū)食品安全工作的監(jiān)督。請(qǐng)廣大網(wǎng)民以權(quán)威發(fā)布信息為準(zhǔn)，不信謠、不造謠、不傳謠，共同守護(hù)清朗網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

B&C品牌，全稱為BUTTERFUL&CREAMOROUS（黃油與面包），根據(jù)品牌官方公眾號(hào)，B&C為韓國(guó)品牌，其于2021年1月在上海開出國(guó)內(nèi)首店，國(guó)內(nèi)的運(yùn)營(yíng)企業(yè)為上海巴特弗餐飲管理有限公司，2024年6月，B&C在深圳開出首店，今年5月，B&C廣州首店即天環(huán)店正式開業(yè)，據(jù)窄門餐眼，截至今年6月11日，B&C全國(guó)門店共36家，在美團(tuán)平臺(tái)上，B&C廣州門店人均消費(fèi)41元。

采寫：南都灣財(cái)社記者 馮家鉅 詹丹晴