黃小桃

除刺、清洗、切段、打汁、調味……炎炎夏日，一杯杯綠色清爽、清香四溢的仙人掌果飲接連送到游客手中，其獨特口感讓人直呼“過癮”!

“沒想到仙人掌還能榨成果汁，喝起來這么解膩!”游客歐菊點贊力薦，“平時出門聚會，來上一杯也是不錯的選擇”。

新鮮的仙人掌果汁。稅會靜攝

這款果飲，是“百年德耀”研發的第六款夏日飲品。作為貴州省習水縣的本土品牌，門店還根據四季變化推出仙人掌花茶、仙人掌紅茶、仙人掌養生茶等30余種系列單品。

“光是仙人掌果汁單店，每天接待的顧客就有400人左右，仙人掌日銷售量能達500斤。”該企業相關負責人說。

曾經無人問津的荒地“刺頭”，何以成為消費者的“掌”上熱飲？

走進習水縣隆興鎮濱江村仙人掌種植基地，枝干粗碩、肉葉飽滿的仙人掌沿著山頭連片鋪展。農戶穿梭其間，手起刀落，將仙人掌麻利地采入簍中。

村民在基地采收仙人掌。稅會靜攝

濱江村地處赤水河邊，氣候干旱、常年高溫少雨，境內多為撂荒石灘，產業發展長期受限。

為此，濱江村曾多次派村干部和種植大戶外出考察，最終把目光鎖定在更耐旱耐熱的仙人掌上。“肉葉可儲存水分，降低地表蒸騰；死亡后又分解成有機質，增加土壤肥力，一舉兩得。”

這一干，就是14年!如今，濱江村仙人掌種植面積從原來的300畝拓展到1200余畝，被當地人稱為“綠色黃金”。

濱江村連片種植的仙人掌。稅會靜攝

“仙人掌是‘懶人莊稼’，栽下就能活，渾身也都是寶——嫩片的可以做菜、一年的可以榨汁、兩三年的可以做成榨菜和面條……”隆興鎮濱江村仙人掌基地負責人楊陶江如數家珍。

據了解，濱江村通過“合作社+公司+農戶”運營模式，形成從種植到深加工的完整產業鏈，帶動當地100余戶農戶實現增收。

習水紅四渡仙人掌產業有限公司就是該運營模式下的企業代表之一。

作為一家從事仙人掌種植、研發、深加工及銷售于一體的公司，“習水紅四渡”現已建成仙人掌種植示范基地450畝，烘房200平方米，面條加工坊100平方米。

自2017年成立以來，公司便與科研機構展開深度合作，研發出以仙人掌面條、仙人掌餅干、仙人掌化妝品為代表的數十種暢銷產品，帶動近70人實現“家門口”就業，累計分紅超40萬元。

枝干粗壯、葉片飽滿的仙人掌。稅會靜攝

“撂荒地復墾了，村民腰包也鼓了，日子越過越有奔頭!”隆興鎮下派黨建指導員宋友行說。

習水縣濱江村的仙人掌生態產業實踐，是貴州石漠化治理與撂荒地整治的一個縮影。

數據顯示：從2005年到2022年，貴州石漠化面積從3.76萬平方公里銳減至1.5萬平方公里，減幅達60%以上；

其中，重度和極重度石漠化土地面積減幅超60%，成為全國巖溶地區石漠化面積減少數量最多、幅度最大的省份。

2023年，貴州實現石漠化綜合治理面積744平方公里，年度治理面積位居全國第一；

2024年，貴州石漠化治理面積達887.83平方公里，持續超額完成年度任務目標。

截至2025年5月底，貴州已完成石漠化治理面積約3967.1平方公里。

當前，貴州正大力發展特色林果林藥、特色畜牧業等12大特色產業，強化林下經濟、生態旅游業等產業發展，為全國石漠化地區提供生態增綠、產業增值、農民增收的“貴州樣本”。