海南
小暑節氣過后，氣溫開始越來越炎熱了，炎熱的夏天就適合吃一些清熱的食物，加上小暑過后不久將迎來大暑和三伏天，這些天更炎熱了。熱天就適合吃一些湯湯水水的，南方人愛喝湯，炎熱的夏天更要煲一些清熱解毒的老火靚湯來喝，下面分享的這道菜就很適合小暑三伏天喝，那就：積雪草湯。小暑過后，這菜使勁吃，一清熱解毒、二除濕熱、三強免疫，別錯過。
積雪草也叫雷公根，是南方夏季特有的一種野菜，這種野菜可以入藥材，也可以做菜吃，煲湯，煮水喝都是夏季清熱的好食材。積雪草的營養價值很豐富，含有豐富的維生素、膳食纖維等營養元素，夏天常吃可以清熱解毒、除濕熱、強免疫力，養人對身體好，別錯過了。下面分享一道積雪草滋補湯做法：
【積雪草燉雞湯】
食材：積雪菜、土雞、生姜、紅棗。
1、在野外去挖野生的積雪草。
2、這個季節降雨過后田埂邊上會長出很多嫩的積雪草，一下子就挖了一小袋了。
3、挖回來的積雪草簡單處理一下雜質和泥巴拍掉。
4、把處理好的積雪草清洗干凈。
5、洗凈的積雪草撈起瀝干水待用。
6、土雞肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水一下撈起瀝干水待用。
7、把準備好的土雞放入砂鍋里，加入適量的清水。
8、加入積雪草、生姜和紅棗一起。
9、大火煮沸轉小火燉60分鐘左右。食材的味道都燉出來了，出鍋前下入少許的鹽調味。
10、出鍋盛碗即可上桌享用。這樣一道家常版的：積雪草土雞湯就做好啦。
這樣燉出來的雞湯清香鮮甜，一點也不油膩，而且夏天吃積雪草好處非常多，清熱解毒、對有結石的人也很友好，積雪草是涼性的，可以去燥熱，潤喉止咳等，是非常養人的一種夏季野菜，小暑節氣過后到三伏天，這段時間很炎熱，可以常做給家人喝哦，營養健康增強身體免疫力哦。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
