近日，#女子大口吃冰激凌突發(fā)腦結冰#

話題沖上熱搜

炎炎夏日，高溫來襲

吃冷飲成了大家的消暑首選

然而，吃冰也有禁忌

一味貪涼很可能會傷身

女子猛吃冰后“腦結冰”

前額劇烈疼痛

你有沒有過這樣的經(jīng)歷：在吃了一大口冰淇淋或猛灌了幾口冷飲后，會突然“腦殼一緊”，前額一陣劇烈而尖銳的疼痛，好似整個腦袋都被凍住了一般，身體也變得僵硬......

近日，上海一名女子就遇到了這種情況，吃了幾口冰淇淋后，她突然感到前額一陣劇烈疼痛，持續(xù)了好幾分鐘，胃也不舒服，連忙到醫(yī)院就醫(yī)。醫(yī)生表示，這種情況有一個形象的說法，叫“腦結冰”。

病因

這種現(xiàn)象的原理是當冰冷的食物突然大量進入溫熱的口腔時，會對口腔黏膜和蝶腭神經(jīng)節(jié)造成強烈刺激，使頭部和面部的肌肉、血管收縮，引起直通大腦的一條動脈痙攣，并沖擊痛覺神經(jīng)末梢，引起頭痛。

癥狀

“腦結冰”通常發(fā)生在前額中部或太陽穴附近，表現(xiàn)為瞬間劇烈刺痛，疼痛很快達到高峰，嚴重者可伴有流淚、惡心、嘔吐、肢體乏力，甚至造成短時間的血壓升高、短暫性的意識障礙等癥狀。一般持續(xù)幾分鐘可自行緩解，少數(shù)患者會持續(xù)半小時或更長時間。

三招緩解不適癥狀

如果不小心吃冷飲太猛了，引起頭痛，三個步驟可以緩解不適癥狀：

1.吃冷飲時如感覺頭痛不適，可輕輕按摩頭部，一般幾分鐘或十幾分鐘后癥狀會減輕；

2.用舌頭頂住上顎，有助加速上顎恢復常溫；

3.用手捂住口鼻，快速呼吸，增加進入上顎的熱氣流，緩解頭痛。

牢記這些吃冰禁忌

吃冰鎮(zhèn)食物可不能“貪多貪足”，正確地吃，才能“又爽又健康”：

運動和勞作后 間隔2小時再吃冷飲

運動或勞作后，頭部出汗、血管擴張，此時若猛吃冷飲，頭、面部驟然遇冷，就可能引起顱內(nèi)血管功能異常，引發(fā)頭痛。建議間隔時間至少在2小時以上。

含幾秒鐘再咽

食用冰激凌或冷飲時，可以先在嘴里含大約5秒鐘，讓食物在口腔中盡量多存留一會再咽下去，最大限度減少寒冷對口腔黏膜血管的刺激。如果冷飲中有其他配料，也可以先吃配料再吃“冰”。

中午吃 飯后吃

湖北省黃石市中心醫(yī)院營養(yǎng)主任技師胡曉嵐表示，空腹吃“冰”，會對胃腸造成刺激。相對來說，飯后吃冷飲對身體影響小一些。為了最大程度減輕冷飲對身體的影響，可以選擇在中午12點到下午3點之間吃冷飲。

避免在短時間內(nèi)連續(xù)大量攝入冰食或冷飲

冰鎮(zhèn)飲料每次不要超過150毫升，相當于普通礦泉水瓶的1/3。

雪糕、冰棒每次最多一根。

喝冰鎮(zhèn)飲料最好小口慢飲。

有偏頭痛等頭痛史或體溫調(diào)節(jié)中樞尚未發(fā)育完全的兒童應慎食冷飲。

吃冰雖好，但也要講究科學和方法。下次吃冰時，記得避開禁忌，科學飲食、及時補水，享受清涼的同時，也要保護好自己的身體。

其實，吃冰可不只是我們現(xiàn)代人的消暑專利，古人很早就開始探尋消暑方式，留下了許多消暑習俗和物品。今天，咱們一起看看古人是如何花式吃冰的。

古代也有“冰箱”

雖然“電冰箱”是舶來品，但世界上發(fā)現(xiàn)的最早冰箱——“冰鑒”，誕生在我國先秦時期，古籍《周禮》中就有“祭祀共冰鑒”的記載。

所謂的“鑒”是一個方形盒子，里面裝上冰塊，將食物或酒杯放于冰塊中間，借助冰塊的冷氣對食物保鮮。

在河南三門峽上村嶺附近發(fā)掘的戰(zhàn)國時期的墓葬中，曾出土過冰鑒，既能保存食品，又可散發(fā)冷氣，使室內(nèi)涼爽。

進階版的“冰鑒”設計更為精妙，內(nèi)部構造層次分明?！般~冰鑒”是雙層器，厚實的青銅外壁能夠隔熱保溫，銅壁的方鑒內(nèi)套有一方壺，方盒和壺壁之間留有空隙用來裝冰，壺內(nèi)則可以裝酒。如下圖所示▼

來源：中國國家博物館網(wǎng)站

之后，到了清朝，中國的“冰箱”制造技術持續(xù)精進，不僅有柏木“冰箱”，還有融入了審美元素、將實用與美學完美結合的琺瑯冰箱。

現(xiàn)藏于沈陽故宮的三個掐絲琺瑯冰箱，便是最好的見證。即“清乾隆款掐絲琺瑯寶相花大冰箱”(一對)、“清掐絲琺瑯蟠龍透雕寶相花獸耳方冰箱”。

古人也吃冰淇淋？

以前竟然有“冰塊管理員”這個職業(yè)？是的，沒錯。誰也沒想到，由于冰塊的珍貴而催生了一個特殊的職業(yè)——“凌人”。

話說咱們的文藝青年屈原也愛冰飲，一喝到冰鎮(zhèn)米酒，那叫一個激動，立馬變身“古代美食博主”，揮筆就是一句“挫糟凍飲，酎清涼些”，翻譯過來就是“這冰鎮(zhèn)糯米酒，透心涼，心飛揚，必須五星好評，強烈推薦！”

看來，無論是古代還是現(xiàn)代，稀罕玩意兒總是讓人愛不釋手。

到了唐朝，吃貨腦洞大開，研發(fā)出了“古代版哈根達斯”——酥山！

別小看這“酥”，它可不是普通的奶油，根據(jù)《齊民要術》的說明，其實就是牛乳熬制奶酪時冷卻凝成的浮皮。

據(jù)詩人王泠然的描述，酥山的口感介于固液態(tài)之間，觸碰到舌尖便會在口腔之中化開。

至于如何制作這種”冰淇淋“，王泠然在《蘇合山賦》中也有描述。在加熱過程中，加入蜂蜜或是酒釀等小料，以滴淋的方式作出錯落有致的山巒造型，然后放置冰窖中冷凍定型，后續(xù)可根據(jù)需要進行花朵、草樹等裝飾。這么酷炫的“冰淇淋”，聽聽就嘴饞啦。

宋朝：“冰”有獨鐘，花樣百出

說起宋朝，那可是妥妥的“吃冰自由時代”！

《東京夢華錄》里記載的，“都人最重三伏，蓋六月中別無時節(jié)，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠邇笙歌，通夕而罷?！焙喼本褪枪糯娴摹跋娜湛駳g指南”。

那時候的“冰飲店”比現(xiàn)在的奶茶店還火呢！詩人楊萬里都忍不住發(fā)朋友圈：

帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。

賣冰一聲隔水來,行人未吃心眼開。

《東京夢華錄》載，每逢夏日，都城的“巷陌路口、橋門市井”都有賣一應夏日小菜、“冰雪、涼水荔枝膏”的，且“皆用青布傘，當街列床凳堆垛”。

意思說是，走到哪兒都能看到青布傘下的“冰飲攤”，跟清明上河圖上的“冰飲專賣店”一個模子刻出來的。

據(jù)《宋史·禮志》中記載，到了夏天，皇帝會給眾大臣一些特別的賞賜，其中就有“蜜沙冰”。沙，當指“豆沙”，推測起來，“蜜沙冰”就是澆上蜜、放上豆沙的冰，頗有點今天紅豆刨冰的意思。

夏日解暑，你最愛吃什么？

你還有哪些獨特的消暑方式？

評論區(qū)一起聊聊吧！

圖文綜合自央視網(wǎng)、國家應急廣播、人民日報、央視新聞、河南發(fā)布、大河網(wǎng)、河南省通許縣新華書店有限公司、視覺中國等